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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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スパイスの愉悦にひたって汗まみれ
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お好み2種＋ベジ
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建物奥の階段で2階へ
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看板出てるとあいてる
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どんつき
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2018/11/20 更新
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銘店KALAの直系。今や福岡を代表するカレー店のひとつ。KALAと比べて尖ったスパイス使いが持ち味。値段も至極良心的。
■お好み2種＋ベジ¥1,100
“有田とりきも コランプ”と“マラバール フィッシュ”を選択。レバーとビンダルーは自動的に注文する癖が発動。
コランプはサンバルの一種で、タミル風スパイス煮込み。刺さるような鋭い辛味に一瞬たじろぐが、不思議と後をひかない。シナモンとクローブを効かせてあるようで、こっくりとしたとりレバーの旨味が引き立つ。レバーとインド料理のスパイスは本当に相性抜群だと思うが、なかなかお目にかかれない。
マラバールは南インドの海沿いの地名で、ココナツミルクとトマトを使った、魚のカレーが良く食べられている地域。ココナツミルクを使うので、青魚より白身魚を期待してたらズバリ。まろやかだが甘ったるいことはなく、コランプとは全く違う系統のスパイスが効いてて、混ぜると味の変化が鮮やかで楽しい。
これにサンバル的な野菜のカレーが加わって三つ巴の皿に、アチャールなんかの味変副菜がのって、さながらスパイスのびっくり箱。ライスはもちろんバスマティ。美味しくない要素が見当たらないが、完璧ではない危うさが魅力。行く度に何を食べられるのかと、ワクワクしてしまう。