池友津麻さんが投稿した利庵(東京/白金台)の口コミ詳細

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利庵白金台、目黒、高輪台/そば

1

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
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プラチナロードで江戸前の蕎麦を

2018/03/11 更新

1回目

2018/03 訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-


目黒通りをプラチナロードへ曲がるとすぐ左手にある風情のあるお店です。
日曜日の午後、店内は満席ですが、待たずにすぐに座れました。
随分久しぶり(20年ぶりくらい?)ですが、何となく落ち着きます。
ビール小瓶、砂肝、柚子切り蕎麦を注文。

先ずは砂肝が到着。醤油と生姜てさっと煮たもので、冷めていますかが上品な味付けで、ビールに良く合います。お通しとして、海老の頭の素揚げも添えられており、これも嬉しい。

柚子切り蕎麦が到着。先ずは薬味無しで一口。柚子が主張し過ぎず程よく香り、久しぶりの本物の蕎麦を食べた感じです。
半分食べたところで、薬味を少し。わさびは本わさびをおろしたもので良い風味、でも本当に旨い蕎麦には薬味は不要ですね。

あまり美味しいので、せいろを一枚追加。これも薬味無しで頂くと、蕎麦の香りが強烈で感動。つゆは濃いめでからめで、下地がしっかりしているので、強烈な蕎麦の香りをしっかり受け止めます。
じゃぶじゃぶつゆをつけ過ぎないための気遣いか、つゆは少量しか供されません。

最後に蕎麦湯をもらうとこれがとても熱い。ここのところぬるめの蕎麦湯をもらう事が多かったので、ぐらぐらの蕎麦湯にまた感動。
大満足で店を後にしました。

2018/03/11 更新

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