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小麦粉を使っていないガトーショコラです。
まだ温かいので柔らかく…ナイフを入れるのも大変ですが…カットすると、フォンダンショコラのようにトロリとチョコレートがこんにちは♡2種類のカカオをブレンドした
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八王子駅北口から徒歩5分ほど、
横山町の交差点角に
2022/2/11オープンした、
「ガトーショコラ専門店fam八王子駅前店」
さん。
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オープンのお祝いのお花と撮影忘れましたが
「本日予約で完売」とのボードが…(;゜0゜)
オープン初日ですのに…いきなりの人気店!!∑(゚Д゚)
予約しておいて良かった〜ε-(´∀`; )
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ガラス貼りで中が見えますが…
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白を基調にしたシンプルな店内。
焼き立てのガトーショコラを、奥から出してくださります。
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こちらのお店、実は八王子の南大沢に本店があり、世界大手ホテル出身のパティシエを務めたシェフが作る渾身のガトーショコラが人気とのことで、行ってみたいとBMしておりましたが…八王子駅近くに出来て超嬉しい♡
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1人のシェフによる完全手作りのため、本数限定で販売されています。
見本ですが、美味しそう…(*´ω`*)♡
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持ち帰って、さっそくいただきます♪
焼き立てですのでまだ温かい(*゚∀゚*)
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オシャレな箱を開けると、チョコレートの甘〜い香りが♡
13㌢×6㌢×高さ4㌢のちっちゃいパウンド型ですが
材料は、フランスのチョコレート•卵•無塩バター•グラニュー糖のみで
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ハイカカオチョコレートを使っているそうで、口に入れるとふんわりとろけて…チョコレートが広がって行き…一瞬で溶けて無くなります…(*´ー`*)今までいただいたガトーショコラの中で1番美味しい♡
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◇当店2ndレビュー◇
平日の午前中、
当日だけど予約できるかな?
と朝のうちにお店にお電話…
「… はい! Shock様(実際は私の名字)こんにちは!
ガトーショコラfamです!」
『エーッ!:(;゙゚'ω゚'):
何故に私だとわかったのかしら?!』
ビックリしながらも
午後受け取りで取り置きをお願いして…
向かいましたのは
“ガトーショコラ専門店 fam 八王子駅前店”さん。
こちらは本店が「アド◯ッ◯天国」にも
取り上げられたり…
八王子お店大賞を受賞された
八王子の南大沢にあるfamさんの
八王子駅前店になります。
八王子駅前店は
オーナーパティシエのご主人(元商社マン)が
お一人で切り盛りされており
(週末は販売スタッフさんがおられます)
畑違いの業界から心機一転、
“奥様の美味しいガトーショコラを
もっと多くの人に食べてもらいたい”
という想いから
奥様よりスパルタ教育を受け(←素晴らしい!!(笑))
奥様と同じガトーショコラを
焼けるようになったのだそう。
一つ一つ、1人で手作りされていらっしゃるため
数に限りがあるそうです。
今回は宮崎帰省するため
スイーツ好きの妹への
手土産として…購入(*´ω`*)
ガトーショコラと一緒に飛びました…♡
無事宮崎着…
子どもたちが寝たあと…
妹と大人のお楽しみタイム…♡ (๑´ლ`๑)ムフフ
(ちなみに甥っ子ちゃんたちへのお土産は
ポケモンの東京バナナです♪笑)
こちらのガトーショコラ…
ブラックコーヒーだけでなく
赤ワインにも合うのよね〜( *´艸`)
翌日でも常温でしたら
このようにとろりんちょ♪(๑>◡<๑)
『何コレ?!
やばぁ〜いッ!!(*º艸º*)
食べるのもったいないくらい美味しい〜♡♡』
と、スイーツ好き妹にも
太鼓判押してもらえましたよ♪
喜んでくれて良かった♡ ₍₍(⁎ᵕᴗᵕ`⁎)⁾⁾
実は私… つい先日の母の日に…
息子から新宿の百名店のガトーショコラ
いただいた後でしたのですが…(そちらもレビュー済み)
やはりfamさんのガトーショコラが好みでした♡
チョコレート?材料??
作り手の違いでしょうか?(*^o^*)
スマホサイズの高級ガトーショコラですが…
一度知ってしまったら
忘れられないガトーショコラです♡
☆一度予約したお客様は
電話番号を登録してくださってるようです。
数量限定のため、ご予約をオススメします♪
オープン間もない時間でしたら
当日分の電話での予約、取り置きも可能
(受取可能時間は19:00まで)だそうですよ♪(^o^)