この口コミは、大阪めんまさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
麺商人市立体育館前、水前寺公園、商業高校前/ラーメン、餃子
-
昼の点数:4.7
-
~¥999 / 1人
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
[ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ]
熊本でこんなに美味しい津軽煮干しラーメンが食べられるとは!
-
煮干し中華そば きほん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-117398410 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-117398410","content_type":"ReviewImage","content_id":117398410,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
訪問時期はゴールデンウィーク
{"count_target":".js-result-ReviewImage-117398414 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-117398414","content_type":"ReviewImage","content_id":117398414,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
訪問時期はゴールデンウィーク
{"count_target":".js-result-ReviewImage-117398416 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-117398416","content_type":"ReviewImage","content_id":117398416,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
営業案内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-117398419 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-117398419","content_type":"ReviewImage","content_id":117398419,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
駐車場案内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-117398424 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-117398424","content_type":"ReviewImage","content_id":117398424,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-117398427 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-117398427","content_type":"ReviewImage","content_id":117398427,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2019/10/29 更新
2009年11月熊本市にオープンした、熊本屈指の人気を誇るラーメン店。
豚骨ラーメンが主流である熊本という地にありながら、なんと青森県津軽地方がルーツの『煮干しラーメン』を専門に営業しているお店。
元々は熊本豚骨ラーメンを提供しているお店だったようです。
それが熊本豚骨ラーメンと津軽煮干しラーメン両方を提供するお店になり、最終的に2016年10月からは津軽煮干しラーメン専門になったとのこと。
人気店ということもありますが、何より個人的に津軽煮干しラーメンが大好きなので、特に行ってみたかったお店。
熊本でラーメン食べ歩きをしているとどうしても豚骨に偏るので、気分転換にも良いかなと思いました。
お店は水前寺公園駅や、市立体育館前駅より徒歩5分ほどの距離。
駐車場も少し離れた場所にあります。
この日はゴールデンウィークの日曜日、お店にはラストオーダー間近の14時15分頃の到着。
この時先客3人と空いていました。
メニューは煮干し中華そばの「きほん」と「こいくち」、そしてこってり寄りの背脂煮干し。
さらには煮干し中毒者向けの極濃タイプも用意されています。
金土日は煮干しまぜそば専門の夜営業があるらしく、こちらも気になります。
煮干しラーメン大好物ですが、基本的に淡麗系の方が好みなので、今回はオススメメニューでもある「きほん」を注文!
【煮干し中華そば きほん】680円(税込)
天然素材のみ使用の無化調煮干しスープ。
油がほとんど浮かない綺麗に澄んだ醤油スープ、もはや美しさを感じます。
優しい味わいと思いきや、きほんですら煮干しの味わいがかなり強め。
しかし雑味は感じず、旨味だけをしっかり抽出し凝縮したかのような味わい。
濃い旨味に合わせて醤油もやや濃口に効いており、このバランスが絶妙で、唸ってしまうような美味しさ。
麺は太めのモチモチ縮れ麺。
食感、啜り心地、スープとの相性も抜群。
トッピングはとてもシンプルですがハイクオリティ。
チャーシューは臭み無く、噛むとしっかり旨味が染み出し、脂っこくない好みのタイプ。
メンマもよく味が染みていて、シャキッと心地よい食感。
ネギもシャキシャキで、風味も良く美味しかったです。
本場の青森で営業しても人気店になると思うレベルの高さ。
まさか熊本でこんなに美味しい津軽煮干しラーメンに出会えるとは、全くもって予想外です。笑
津軽煮干ラーメンも大好きですが、熊本豚骨も大好きなので、豚骨時代のラーメンも食べてみたかったですね。
何にせよ、また熊本に来たら必ず訪れたいお店。
今度は濃厚タイプがまぜそばを食べてみたいです。
ご馳走様でした!