中村平野クラブさんが投稿したおか柳(高知/土佐清水市その他)の口コミ詳細

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中村平野クラブ (40代前半・男性・高知県) 認証済

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おか柳土佐清水市その他/もんじゃ焼き、お好み焼き

2

  • 夜の点数:4.3

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.1

      • 料理・味 4.1
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP 4.1
      • |酒・ドリンク -
2回目

2018/12 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク-

やっぱり旨い!もんじゃ&お好み焼き

粉ものを食べたくなったら、お邪魔して
います。

ほぼ毎回、おか柳もんじゃとお好み焼きの
ミックスモダンを注文です。
もんじゃもお好み焼きも自分で焼くから
楽しく、美味しくいただけると思ってます。

まずは、もんじゃを仕上げます。
土手をしっかり作って、ダシをまん中に入れ、
よくかき混ぜて、トロみが出たら、また
ダシを入れ少しずつ土手を崩しながら仕上げて
いくと美味しく感じます。最後にほぐした
明太子とチーズを入れれば完成です。
専用ヘラを鉄板に押しつけて焦げ目をつけて
食べると最高ですね。

お好み焼きはまず具材にやや火を通し、
その間にしっかり空気を含ませながら生地を
かき混ぜ、具材を生地に戻し、更に空気を
含ませながらかき混ぜ、鉄板にそっと乗せ
ます。決して広げたりしてはダメです。
ヘラで生地の形だけを整えるくらいに
留めます。片面をしっかり焼き、ひっくり返し、
ヘラで押しつけたりせず、生地が充分に
膨らんだら、もう一度ひっくり返し、
ソースやふし粉、青のりをかけて完成です。

やっぱり両方とも旨い!ですね。
今日も美味しくいただきました!
ごちそうさまでした!

2018/12/29 更新

1回目

2017/06 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

お好み焼きも、もんじゃ焼きも旨い!

わざわざ食べに行く価値あり☆☆☆

中村から通い続けて数年。粉ものが恋しくなれば
こちらのお店に行きたくて、いてもたってもいられ
なくなります。

店内は広くていつもキレイで気持ちがいいです。

お好み焼きだけではなく、こちらはもんじゃも
旨い!元々あんまり得意じゃなかったもんじゃ
でしたが、ここのもんじゃは大好きです。

いつも相方と行って、お好みミックスモダンと
おか柳もんじゃを一人前ずつ注文してシェア
して食べます。

まずはもんじゃを食べ、半分ほど食べ進めてから
お好み焼きにとりかかります。

宗田節のダシが、お好みソースを
かけてもソースに負けず、しっかり主張
します。ふわふわ生地にちょうどよい大きさに
カットされたキャベツもいい仕事をします。
キャベツは大きすぎても小さすぎてもダメなん
です。意外と重要なポイントです。

今回のもんじゃはいつもと違って初めて
カプレーゼ風のもんじゃをいただきましたが、
バジルとトマト、なによりモッツァレラチーズが
よく合いすばらしかったです。

今日もあっというまにペロッと完食です!
非常に美味しくいただきました!
ごちそうさまでした!

2017/06/14 更新

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