G y a B uさんが投稿したらーめん工房麺作（大阪/岸里）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめん工房麺作岸里、天下茶屋、聖天坂/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：2.9
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.0
  
  |サービス 2.8
  
  |雰囲気 2.8
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/12 訪問

夜の点数：2.9
- ［料理・味3.0
- | サービス2.8
- | 雰囲気2.8
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

岸里割高め塩と醤油ラーメン

地下鉄四ツ橋線岸里駅すぐの店
西成のラーメン店です。
数回来店済

寿司屋のようなカウンター席。
福島の人気店「燃えよ麺助」さんと方向性が近い気がします。
店主の方が麺助好きなのかな？という感じ。

麺もスープも個性を感じます。
塩はあっさりすぎず、醤油も出汁の風味が良い。

煮込み醤油は鶏の臭みがあり、自分は苦手です。もう少し臭みを抑えた、上品な仕上がりを期待したい。

数回来店していますが、以前よりボリューム感がかなり減りました。
ゴロゴロと入っていたトレードマークの太め炙り焼豚も、
肉の種類が変わり、薄く、少なくなりました。

他の方も仰るように、このラーメンにしては価格が割高。
土地的にも、
これなら西成の人気店「かしや」さんの方がボリューム的にお得で、味も美味しい気がします。

ま、とりあえず
一度は行ってみてはいかがでしょう。笑

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2018/01/10 更新

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