konok409さんが投稿したcenci（京都/神宮丸太町）の口コミ詳細 [食べログ]

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cenci神宮丸太町、東山、三条京阪/イタリアン、イノベーティブ

2回

昼の点数：4.1
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2020/02 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク4.0 ］

創作イタリアン

今日は久しぶりのCenci

ブイヤベーススープ
聖護院大根をトロトロに煮て。
揚げ牛蒡のせ

鶏むね肉の蒸し焼き
ストラッキーノチーズと
サワークリームのソース
紫蘇と大葉オイル
ホロホロどりの皮をカリッとしたもの
九条葱のグリル

鱈の白子のソテー
上には菜の花のピュレに山葵を混ぜたもの
蕎麦がきに蕎麦の実をまぶしたもの
下には菜の花と鱈の身のソテー

紅ずわい蟹と白菜のスパゲッティ
松の実と蟹味噌を焼いたものをのせて。
鷹の爪がピリリと効いてます。

鳥取産ととりこ黒豚
アーモンドや白胡麻、
コリアンダーシードをまぶして
焼いてあります。
大根のピクルスと柿と和えて

シガール生地の中に
ザバイオーネクリーム
みかんの皮
角切りの洋梨と洋梨のソース
マリーゴールドのピューレ

モンブラン
中にカカオの親戚のマカンボの
種の中身を乾燥させたものを
ペースト状に入れてあります。
アマゾンカカオのジェラート
栗の粉で焼いたチップ

フレーバーティー
小菓子

どのお皿も驚きの連続✨
食材の組み合わせが斬新で上手❗️
大満足なランチでした。

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2020/02/07 更新

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1回目

2018/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.2
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.9 ］

イルギオットーネ出身のシェフのお店

⑅
今日のランチはCenci(チェンチ)
予約は1ヶ月半程待ちました。

リコッタチーズと紅ズワイガニ蟹のコロッケ
下には蟹味噌のソース
上にサヴォイキャベツと大葉を
合わせたサラダを乗せてあります。

氷見の鰤を藁で燻製に♨️
ベビーリーフに生姜とすだちを
合わせたドレッシング
手前のキノコを細かく刻んで
オリーブと合わせて
アンコールペッパーと
国産の生ハムからとったお出汁を合わせた
ペーストをつけて頂きます。

甘鯛を皮ごとパリパリに焼き上げて
下にはユリ根のピューレ
大根金時人参里芋牛蒡などの根菜
甘鯛のお出汁。
アクセントに素揚げしたケッパー

広島差牡蠣と九条葱のスパゲティ
上から七味をかけて

ととりこ黒豚のロースト
蕪は皮をつけたまま蒸し上げてから
揚げてあります。
下には豚ミンチ肉の味噌
斜めのマスタードのソースには
黄柚子が入ってます

栗のモンブラン
蕎麦粉を入れたメレンゲ菓子
蕎麦茶のパウダー

林檎とヘーゼルナッツタルトケーキ
青リンゴのジュレと蜂蜜のジェラート
ヘーゼルナッツを散らして仕上げてあります

小菓子
栗のフィナンシェ
ビスコッティ
抹茶のバーチリダーマ

紅茶は何種類かから選べて
キャンディにしたよ☕

どのお皿も創意工夫してあるお料理で
クオリティが高く美味しかったです☺️

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2018/12/07 更新

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