津軽やすべーさんが投稿した鮨 さかい(福岡/天神南)の口コミ詳細

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鮨 さかい中洲川端、天神南、櫛田神社前/寿司

3

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.5

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
3回目

2023/01 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

令和5年スタートに相応しい

雲子(根室)
クエ(唐津)炙り
香箱蟹 まぜ寿司
河豚(福岡)あん肝ソース
残りのあん肝ソースに鳴門のワカメ
松葉ガニ(境港)
ヤイトガツオ(壱岐)
河豚白子
あん肝(余市) 奈良漬
ヒラスズキ(福岡)
鰆(対馬 6キロ)ヅケ
小鰭(天草)
本日の鮪 
 令和5年初荷 やま幸
 大間 延縄 139.4キロ
赤身 ヅケ
中トロ
大トロ(蛇腹)
車海老(天草)
〆鯖(八戸)
中落ち
バフン雲丹(浜中)
穴子
玉子
かんぴょう巻

2023/01/08 更新

2回目

2022/04 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

福岡トップクラスの鮨

四年ぶり二回目
円熟味を増して貫禄もついていた
お茶のペアリングを追加

八女筍、木の芽味噌
烏龍茶(クィーン オブ ブルー デラックス)
桜鯛白子 ジュレ
ホタルイカ(富山)
蒸し鮑(唐津)
花茶(ジュエル オブ フラワーズ ハナ)
真鯛(唐津) 朝締め
甘鯛(山口) 3日
赤雲丹(唐津)
ホッキ貝(苫小牧)炙り
焙じ茶(玉露焙じ茶 KAHO 香焙)
のどぐろ炙り
カラスミ 大根挟み
あん肝 奈良漬

ヒラメ 1日
赤貝(宇部)
緑茶(炒香)
サクラマス ヅケ
小鰭(天草)
本日の鮪カラスミ千葉勝浦 延縄 179.8kg)
赤身 ヅケ
緑茶(京都宇治碾茶 ザ 宇治)
中トロ 3冊目
大トロ 霜降り
ぽだん海老(増毛)
鯵(天草)
アオサの味噌汁
トロ軍艦
煮蛤(九十九里)
べったら漬
ムラサキ雲丹(吉岡)
玉子(芝海老、大和芋)
かんぴょう巻

2022/04/17 更新

1回目

2018/08 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

鮨三昧最後は

産地、仕込みを丁寧に説明。

玉名 銀杏
志賀島 蛸
唐津 赤雲丹
噴火湾 毛ガニ、根室 バフン雲丹
五島 クエ
野付 スズコ(鱒子)
増毛 ボタン海老 雲丹和え
唐津 蒸し鮑
蒸し鮑肝 塩焼き
余市 あん肝 奈良漬
博多湾 天然鰻
ガリ
糸島 春子
アオリイカ
静岡 小鰭二枚漬
塩釜(まき網) 赤身 ヅケ
中トロ ヅケ
大トロ
志賀島 車海老
出水 鯵
九十九里 煮蛤
天売島(はだて) 紫雲丹
赤出汁
対馬 煮穴子
玉子
かんぴょう巻

  • 玉名 銀杏

  • 志賀島 蛸、唐津 赤雲丹

  • 噴火湾毛ガニ 根室バフン雲丹

  • 五島クエ

  • 野付 スズコ

  • 増毛 ボタン海老 バフン雲丹

  • 唐津 蒸し鮑

  • 唐津 蒸し鮑肝 塩焼き

  • 余市 あん肝 奈良漬

  • 博多湾 天然鰻

  • ガリ

  • 糸島 春子

  • アオリイカ

  • 静岡 小鰭 二枚漬

  • 塩釜(まき網) 赤身 ヅケ

  • 塩釜 中トロ ヅケ

  • 塩釜 大トロ

  • 志賀島 車海老

  • 志賀島 車海老

  • 出水 鯵

  • 九十九里 煮蛤

  • 天売島(はだて) 紫雲丹

  • 赤出汁 真鯛、平目

  • 対馬 煮穴子

  • かんぴょう巻

  • 玉子 芝海老

2020/06/11 更新

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