2回
2022/07 訪問
神戸で一番好きな香港料理
2022/07/18 更新
2019/06 訪問
当日美味しい中華を食べたいと思い検索して
当日飛び込みで来店しました。
本日のランチをいただきました。
前菜の盛り合わせのイベリコ豚の冷製がめちゃ美味い
スパイスと甘辛の味付けで食欲をそそる。肩ロースとスペアリブとの食べ比べも良かった。
サワラのプラックビーンズ蒸しも香港料理らしいスパイスとパクチーの香りで爽やか。
細めの硬焼きそばも絶妙なバランス
デザートのマンゴースープはピンクグレープフルーツが
粒になって甘さの中に絶妙な酸味があり大変美味しく頂きました。これで2000円はコスパ最高です。
2019/09/11 更新
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2回目の来店ですが、前回めちゃくちゃ良かったので
今日は奮発して6800円の特選コースにします。
休みなのでキリンの琥珀ビールも頂いちゃいます。
前菜盛り合わせ３種
イベリコ豚スペアリブ
甘みのある香港風の煮込みで、骨付きイベリコ豚
ホロホロに煮込まれてるので簡単にお肉が外れます。
中華クラゲ
こちらはよくある中華風の酸味のあるタレ
サラダと共に食べると野菜のほろ苦い味が良いアクセントになる。
豚トロ煮込み
こちらは赤身肉、豚の脂身の部分と一切れづつあるので食べ比べが出来る。
赤身の方はさっぱり、脂身の方は甘みのあるタレとよく合い、北京ダック風の味付けに感じた。
フカヒレとキノコのスープ
少しとろみのあり、フカヒレ、椎茸、鶏胸肉のほぐしたものなどが入ってる。
味付けは優しい醤油ベース。
しっかりとフカヒレも感じられる贅沢な仕上がり。
点心４種
黒毛和牛の焼売
上にパクチーが乗ってるが味付けはシンプル。
そのままでも充分だが味変で食べる辣油をひと掛け
すると辛うま。
筋子と海老の焼売
こちらは中にゴロっとした食感の海老が入っていて、噛んだら海老の旨味爆弾が炸裂する。
これはそのままの方が絶対美味いやつ
ニラとエビの水餃子
透明な皮から覗くニラの青さが凄く綺麗な餃子
こちらは馴染みのある味なので、お酢を掛けてさっぱり頂きます。
フカヒレ餃子
中に人参やキャベツなど野菜と豚肉の肉汁が溢れて来るめちゃくちゃ美味しい餃子
美味しいスープをフカヒレに染みるので旨味の相乗効果。
三田牛と新鮮野菜炒め
黒毛和牛の三田牛の腿肉と翡翠かぼちゃ、キクラゲ、パプリカ、黄色のカボチャなどがたっぷり。
三田牛が美味しいのは想像出来たのですが、翡翠かぼちゃ、黄色かぼちゃのホクホクとした食感に完全にやられました。
めちゃくちゃ野菜が美味しい(^^)
甘鯛の蒸し煮
前回も食べてめちゃくちゃ美味しかった料理
今回は甘鯛の腹身と背中側の2切れが入ってる。
こちらも食べ比べですね。
腹身は脂が乗ってるので濃厚。
骨付きの部分は旨味もしっかりとあるのでネギとパクチーが合う。
背中側は肉厚で白身が厚いので同じソースでもさっぱりと感じる。
こちらは黒酢ダレをしっかりかけて柔らかな肉質を堪能します。
トビっ子と海老の炒飯
トビっ子の炒飯とか想像出来なかったけど、食べると意外にアリだなぁ
31/40のバナメイエビが一匹入ってるね。
中にキャベツ、白ネギ、卵、豚チャーシューが入ってるけど前菜の美味しい豚トロと同じ味がする。
そりゃ美味いわけだ
デザート
黒蜜の杏仁豆腐
こちらはさっぱりと仕上げたタイプの杏仁豆腐。
黒蜜とさくらんぼがいい感じでマッチする。
桃饅頭
こちらは実際に桃が入ってるわけじゃなくて中はアンコ
美味しいあんまんと言ったところ
苺風味の烏龍茶
こちらは初めての味です。
烏龍茶なんですが、苺のほのかな香りが鼻に抜ける
爽やかな烏龍茶で、デザートと一緒に飲むのに最適。
1分程蒸らしてから飲むとより香りが出ておススメです。
これだけ食べて6800円はコスパ最強ですね。
他所でディナーなら2万位のクオリティーと量
めちゃくちゃ満足して優雅な旅気分が味わえました。
ご馳走様でしたー(^^)