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木曜19:20来店
「これから行きます！」の直前予約で行けましたが、カウンターと座敷、個室は満席。
入る時緊張するような店構えだが、店内はサラリーマンが中心で、気取らず入れる感じ。
テーブル3卓、座席2卓、カウンター8席、個室1部屋。
センマイ刺し1,100円
これは上手い！今まで食べた中で一番上手い！
韓国風でなく「和」になっている。
オリジナルのポン酢かな？3段階ぐらいに感じる味で、さらに大葉がいいアクセントになりさっぱりとさせてくれる。
上ロース2650円
この浮かび上がる油と、ロースらしい赤身肉の食感と旨み。
柚子みの1200円
初めの感覚。ホルモンなのに、ロースの後にチェイサーでいけるほどのさっぱりさ。
刺身でいけるほどの新鮮さなので炙る程度でよく、鳥で言えばももの刺身、魚で言えばえんがわを食べているようだ。これは唯一無二ではないでしょうか。
きむち盛合せ 670円
まるで漬け物のような白菜キムチ。
漬け物をベースに、食が進む程度の上品な辛味を加えたようみたい。
上塩たん1380円
この薄さでこの湧き出る脂！凄い
上ハラミ
安定した美味さ。ハラミらしい柔らかさがあり、それを感じさせるための肉の切り方、厚みもさすがです。
レバーは脂が乗っているので、パサパサしない。
たまごスープ520円
他のお店だとさっぱりしたくてスープ頼むのに、ごま油や塩がきつくて全然さっぱりしなくてがっかりするパターンが多いが、ここは素材の味が直に味わえるほど、さっぱりとしていてる。
せんまい（焼き）
すごい新鮮！味付けの胡椒もいい！
接客に関しては基本が出来ていますが、この価格帯ではもう一歩欲しいかなって感じでした。
すみません、偉そうで…
2人で16,200円ほどでした。
ごちそうさまでした！
また絶対来ます！