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11:00訪問。開店待ち6名
朝から大船で私用があり、済ませると10:30
昼食でも食べて帰ろうかと思うものの、少し早い時間
では、と歩いてこちらまで
28分。。。
ひとつ隣の本郷台駅からならば、まだ近いのですが、散歩には丁度良い距離です
でも、やはりあっつい
汗かきかきしながら店舗の見える距離までいくと行列が
時間はちょうど11時
ん？と思い、見ると1巡目が入るところでした
焦る気持ちを抑えつつ向かうと、なんとか1巡目に滑り込めました
この暑さで、この汗かいたなかで待ちはキツイ。助かりました
食券で
スペシャル醤油ラーメン(1000)
ご飯類、むっちゃ魅力的なのですが我慢
券売機横のコップをとって、レモンの沈んだ水を汲み、指定されたカウンター席へ
味集中システム的のアクリル板でお隣と仕切られています
水をゴクリ
うま
あー、五臓六腑に染み渡る
この汗かいた後に、たまらない
思わずグビグビ飲み干し、おかわり
カウンター席からつくられているのが見えるのですが、手際よいながら丁寧さが伝わってきます
冷やしを作られている、その締め方ひとつとっても伝わってきます
平ザルでの麺上げも美しい
クリンネスも嬉しい。こういったことが料理に現われるのですよね
なんかワクワクします
そこまで大きくない店内ですが、アメリカンな小物やソファーやらが置かれ、ラーメン店であることを忘れてしまいそう
音楽もロック
レーナード・スキナードからでしょうか？
そしていよいよ着丼
カウンターから下ろすと
美しい
美味しさの期待高まるそれ
ふわっと香る、その匂い
細麺を引きずり出してズズ
うま
クチのなかで、その香りに満たされ、そして柔らかなような芯のある麺を噛むと更にスープの旨味がじゅわと
あー、美味い
更に、もう一口多めにすすります
ちゅるんとしながらの噛み応えに纏うスープの旨さ
スープと麺が絶妙なんですよ
やはりスープをダイレクトに飲みたくなる
カウンターにある、色違いのレンゲ
ロックです
手前のブルーを取ってズズ
うま
いや、なんだろう。幾つにも重なる味。カウンターに置かれている素材表を見ていても、それがどのようになっているのか分かりません。でも間違いなく言えること美味い
主張すべき素材が出会い、重なり生まれる美味しさ
幸せになるのですよね
微笑みがこぼれます
たまらず、更にすすります
飲むと思わず、はーと息を吐きながら下を向いて、心のなかで
うま
幾つかの味の奥に醤油がジワリと効いてきます
鶏チャーシューが3枚あるので、こちらから
噛むと柔らかでジューシー、そしてペッパー感
スープに合うな
うまい
続けて2枚ある豚バラを
噛み締めるとホロリとしながら、豚の旨味が感じられます
ズルズルと麺が進み、そろそろとネギ部分も一緒にズズ
うま
この味変が良いのですよね
穂先メンマもいい仕事するのですよ
この食感がラーメンに合わせることで複雑化していきます
チャーシューを噛みながら麺、そしてホウレンソウと一緒に麺を啜っていると既に終盤
なんかお別れが寂しい
無心でむしゃぶりつく、やはりラーメンっておいしい
味玉をレンゲですくいパク
うま
卵の黄身が美味しい
ご飯と一緒に食べたい
残るスープ、もちろん最後まで完飲
美味かったー
食べ終えて、水をゴクと飲んで終了
店を出ると並びが続いています
私はというと美味さへの満足感の微笑みが漏れてしまいます
これぞらぁ麺