1回
2018/02 訪問
驚愕のコスパ、ビブグルマンの下町フレンチ@根津
ミシュランガイド・ビブグルマンの親しみやすい下町フレンチは驚愕のコスパ！
ランチでしかお邪魔してませんが、これで成り立つのか？…ちょっと心配になる位の充実ぶり♪
シェフは渡仏し4年半現地で修行
その内、3つ星2店で計2年勤務。
フレンチは全く語れませんが、凄腕感。
住所は台東区谷中ですが最寄りは根津駅。カウンター6席、テーブル12席。
11時半開店、自分含めた予約客だけで満席です。
ちなみに、オッサンというか男は自分だけw周りは全てマダムグループ(^^;
ランチは『コース』@1,500一本のみ。
この充実ぶりが凄かった…
・前菜盛合せ
・サラダ (or ビーツのポタージュ)
・魚・鯛のオーブン焼
(or 肉・チキンソテー)
・コーヒー(or 紅茶)
平日有給につき『ヱビス黒小瓶』@700w
■前菜
これが眼にも鮮やか、都心3区ならこれだけで千円取られても不思議ではない内容
・キッシュ
・タラモサラダクラッカー
・スモークサーモン
・ペルシエ(と聴こえた。仏版煮こごり)
・ラタトゥイユ乗せクスクス
特にキッシュとタラモの美味さ格別！
■サラダ
葉山葵？等をふんだんに使ったサラダ。
チーズが濃厚で美味なるアクセント。
■魚・鯛のオーブン焼
たっぷりの香草をまぶして焼き上げられた逸品。香草が鼻腔をくすぐり鯛の白身と相まって滅茶苦茶美味いです。
パンはお替わり可、計2つ頂いてしまいました。コーヒーで〆て大満足。
前菜・主菜が各テーブルに供される度に、そこかしこから「綺麗～」「美味しい～」とマダム達の吐息が漏れておりましたw
解ります解りますw漏れますよこれは。
これで@1,500ですよ…どう思われます(^^;？
大袈裟ですが感動しました♪
全て出るまで1時間弱、これはお二人(どうやら父娘のご様子)でやられているので、仕方ないでしょう。少人数ならではでの価格反映かと。
故に多少時間に余裕がある時が宜しいかと。
またランチは毎日やってはいないようなので、事前に確認をオススメします。
事前予約は必須ですね。
いやぁ～会計の際にここまでガチで恐縮したのは初めてかも。
原価と手間を考えたら、御店に頭を地面に擦り付けんばかりにお辞儀したくなりました。
ランチでこの充実ぶりなので、ディナーも期待絶大、必ず再訪を誓いました。
谷根千の宝の一店、絶やしてはいけない名店です(T^T)！
#ビブグルマン
#ビストロ
#谷根千
2018/12/10 更新
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