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当日夕方に急遽予約し来店。 5階フロアで意外とカジュアルな雰囲気でリラックスできる。 それでも流石は銀座の高級焼肉店でスタッフの気遣いに抜かりはない。 コースか迷ったが今回はアラカルトでオーダー。 本日のオススメをみせてもらいメニューに載っていないシャトーブリアンがあるとのこと。お値段も安くはないので少々悩むも、すぐさま注文。その他は上タン塩、上ミノ塩、サガリ塩を注文した。 タン塩は一般的なそれとは違い、薄切りながら歯応えがある厚さでカットされ提供。両面を比較的よく焼いた方がジューシーで噛み切れかたも抜群で超美味。 上ミノは臭みなく固すぎず美味しいのだが、中の上レベルか。サガリは肉肉しい主張が堪らなく美味い。 そして本当に感動したのはシャトーブリアン。塩ダレベースで提供され、大きく4つにカット。個人的にはヒレやシャトーブリアンは薄切りよりも厚切りで食べる方が断然好み。火加減に集中しながら慎重に慎重に肉を転がす。表面が焼けて中が若干レアな状態で30秒冷ましてから食す。柔らかさとジューシーさが抜群。そして初めての感覚は、柔らかさの中に本来の肉の噛み応えが十分にあること。初めて本当のシャトーブリアンを食べた感じがし暫く余韻に浸っていた。最高だった。 締めは少し調子に乗ってユッケジャンうどんと冷麺を小盛りサイズでオーダー。ユッケジャンスープの辛さややピリ辛でとても自分好み、冷麺はやや酢が強い印象だが美味。 滞在時間1時間半、お会計は2人で26000円程度。 コスパがいいか悪いかは個人の判断だが、決してコスパが悪い印象はなかった。 最近流行りの創作肉料理とは異なり、肉の処理で攻めてくるお店の意気込みがよく分かって嬉しかった。また機会があれば再訪したい。
2019/07訪問
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
新宿御苑前、四谷三丁目、千駄ケ谷/チョコレート、ケーキ
1回
牛ヒレ肉のステーキ。 ステーキというよりビフテキといった印象。 柔らかい、うまい、あっという間の30分。 もう少し食べたいと思うくらいが丁度よい。 ご飯があるなら残ったソースをかけて食べたい。 それでもステーキ一本に懸けるマスターの信念に感服。
2017/03訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
麻布十番、赤羽橋、白金高輪/イタリアン、パスタ、ワインバー
深夜0時、一通りの食事を済ませた後に噂のリゾピラフを実食すべく訪問。 この料理は絶品なり。 三種のカニが全てミディアムレアの絶妙な状態に火入れされている。 アルデンテのお米との相性は抜群。 今度はゆっくり訪問させていただきたい。
2018/05訪問
3回
隠れ家的な雰囲気のイタリアン。 アラカルトでオーダー。 どれもハズレなしで、肩肘張らない感じが最高❗️ 特に新玉ねぎのソテー、フルーツトマトとモッツァレラの冷製パスタは絶品^ ^
2017/08訪問
1回
1回
2016/10訪問
1回
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幸せなひと時でした 東京出張の最後の夕食を食べログで検索していてhit、渋谷から井の頭線に乗っ