シェリー77さんが投稿したペルケノー(福岡/薬院大通)の口コミ詳細

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ペルケノー赤坂、薬院大通、桜坂/イタリアン、パスタ

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥4,000~¥4,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2016/10 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

リゾット・パスタが絶品♡ 洗練されたイタリアン


 ランチに何度目かの来訪です。

 けやき通り沿いにあるお店です。20席ほどのフロアと、奥の個室というこじんまりとしたお店ですが、
人気のお店なので特に週末のランチは予約で満席だったりします。


 ランチは、2000円、3000円、4000円の3つのコースがあります。
夜の人気メニューから選んだメニューで構成されている4000円のコースをオーダー。


この日は…
☆前菜の盛り合わせ:
・手長エビのオーブン焼き カポナータ、香草パン粉をのせたもの。
  大きくはなかったですが、エビがぷりぷりで、カポナータと香草パン粉と良く合いました。
・さわらのカルパッチョ マスの卵とウイキョウのピューレ添え
  ウイキョウはハーブのフェンネルの事だそうです。食事でいただいたのは初めて。
  ふんわり優しい香りがしました。少し酸味のあるカルパッチョに、良く合います。
・サンダニエーレ産の生ハムと洋ナシ、モッツァレラチーズ
  食材などに詳しくない私は初めて知ったのですが、サンダニエーレはパルマと並ぶイタリアの有名な生ハムの産地との事。
  かなりしっかりした食べごたえの生ハムでした。  


☆自家製麺のパスタ:カニとパプリカのソース
  自家製麺がすごくもちもちしています。カニの香りがとても良いソースと絡まって、素晴らしくおいしかったです。


☆リゾット:ポルチーニ茸とパルメジャーノのリゾット
  ゴロゴロとポルチーニ茸が入っています。程よく歯ごたえの残ったリゾットは絶品です。
  いつも、こちらのパスタ・リゾットはホントに絶品だな~と思います♡


☆メイン:鴨の胸肉のローストとフォアグラ
  下にナス中心のカポナータがひかれており、パルメジャーノの4年物が上にのせてあります。
  鴨の胸肉は思ったよりあっさり、歯ごたえはしっかりあります。柔らかいフォアグラと食感の違いが楽しめます。
  パルメジャーのの4年物は、アミノ酸の結晶白いつぶつぶ(正式名称はあるのでしょうか?)も見えて、うまみがすごく強かったです。


☆デザート 夜のデザートの中からチョイスできます。8種類あって、迷ってしまいました(^_^;)
  『温かいとろけるチョコケーキ、カラメルジェラート添え』をチョイスしました。
  アツアツのケーキの中から、本当にとろ~りチョコが流れ出てきます。
  ちょっと苦みのあるカラメルジェラードと良く合いました。


お腹いっぱい、心もいっぱい、でした。
おごちそうさまでした♡  

2016/10/28 更新

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