検索条件が指定されていません。
1~20 件を表示 / 全 244 件
○中華そば¥870+味玉¥100 土曜日の開店直後、行列はありませんでした。カウンター7席のみの極狭の店内には、先客4。雨模様の天気に助けられたようです。 注文を受けてから麺を打っているようで、時間がかかると券売機に貼ってあったとおり。待つこと20分で着丼しました。 始めは匂い。煮干しスープの香りは甘味を感じるほどです。(待っている間中、隣のお客さんからやって来ていましたが…) トッピングは、赤身のしっかりとしたチャーシュー1枚+α、長ネギは内側のみを少し長めの四つ切りにした感じ、細目ながらもしっかりとした歯応えの特徴的なメンマ。全てに手間がかかっています。 麺は、竹打ちの中太縮れで、小麦の美味しさを感じられます。 一人で調理、配膳、後片付けの全てを行いつつ、「味は薄くないですか?」と細やかな気遣いのご主人に感動のお店です。
2019/12訪問
1回
ラーメン¥750- 土曜日の午後3時過ぎ、数年ぶりの来訪です。 ここのところお洒落系や澄んだ煮干し系など、さっぱりしたラーメンを攻めていたので正統派九州豚骨はかなり久し振りです。 店外の券売機で標記の食券を購入し、なるべくデフォルトとなるよう好みの調査シートに記入して、食券と共に大陸から来られた女性店員さんに渡します。 この時間ですので閑散としており、二人の店員さんはネギのカットや麺の準備など本格的な繁忙時間に備えていました。 いずれにせよバリカタでオーダーしましたので、あっという間に着丼です。 やや表面の油が多めに感じられますが、やっぱり美味しいです。秘伝タレも旨さを引き立てます。テーブルの胡麻すりもバッチリ合います。もちろん辛子高菜も入れ放題です。 やっぱり凪の豚骨は王を名乗るだけあると納得させられました。 原点回帰は大成功でした。皆さんも是非!
2018/12訪問
1回
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
池尻大橋、駒場東大前、神泉/パン、サンドイッチ、ベーグル
お洒落なパン屋さん
2020/03訪問
1回
一信ラーメン¥750.- 東大駒場付近の山手通り沿いにあり、前々から気になっていたものの、渋すぎる外観といかにもな幟などからやや敬遠していました。朝から何も食べていない土曜日の夕方に訪問しました。午後は通しの営業のようです。 店内に入ると、若い店員さんが1人で迎えてくれます。カウンターのみの小さなお店のようです。前客なし………少し不安になりつつも、あまり見慣れない券売機で標記をポチッとし、カウンターに付きます。 大盛無料とのことですので、大盛をお願いして待つこと5分強で着弾です。 失礼ながら店舗の外観からは想像できない上品な外見です。 スープは、澄んだ鶏ベースの醤油で、すっきりというよりは油多めのまろやかな感じです。好みです。 麺は、加水率低めのストレートの細麺で、これまた好みです。 トッピングは、太めのメンマ1、海苔1、ネギ、糸唐辛子に珍しい鶏もものチャーシュー2。このチャーシューが絶妙で、後で自分でチャレンジを誓います。 テーブルには、こしょうと柚子胡椒のみのシンプルさですが、これまたピッタリのチョイスです。 結果的には、個人的な好みにピッタリでしたので、次は鶏白湯をお願いしようと思います。 ご馳走様でした。
1回
つけ麺¥8X0.-(味玉サービス券使用) また名前変わった…と思いつつ変わらない佇まいの店舗に再訪しました。 券売機にて標記をポチッとし、カウンターに。日曜日の4時頃でしたが、先客約10で子供多数と繁盛は相変わらずです。 麺は、細麺と太麺があるとのことで、太麺をチョイスしました。 待つこと約10分と、ややあって着丼しました。 麺量は、やや少な目の200g弱で加水率やや低めの短めの縮れ麺。 麺の上にはナルト、メンマと脂身の付いた薄目のロースチャーシュー1枚。少し寂しげです。 つけスープには、サービスの味玉とネギ。甘味の感じられる濃厚ながらえぐみのない煮干スープに魚粉のざらつき。旨い! トッピングや麺量追加等、立地に鑑みればかなり強気な価格設定と思われますが、シンプルな旨さには金と手間が掛かるのであろうと思いました。 つけ麺(+味玉サービス券)¥850- 今回は、前回頂いたサービス券を握りしめ、多くのお客さんが頼んでいたつけ麺を食べに再訪しました。 土曜の3時頃ですが、前客3。 食券とサービス券を渡すと、太麺か細麺か訪ねられましたので、とりあえず太麺をオーダーすると、少し時間がかかるとのこと。 とはいえ他に客もいないことから、5分強で到着しました。 麺は、加水率高めのちぢれ。メンマとしっかりロースチャーシューが1枚載っています。麺量は、200g位で、おじさんには丁度よい。 スープは、魚介のザラザラ感に動物性の油が感じられ、凄く美味しい。 ありがちなつけ麺に飽きてきていたところ、懐かしい感じですが新しい美味しさです。 ビジュアル的にはお値段やや高めに感じられるかも知れませんが、その味とサービスの味玉を考えれば、むしろ高CPだと思います。 最後にまた味玉サービス券を頂き、再訪を誓いました。 ラーメン¥750- シンプルでありつつ奥深い煮干し醤油のスープ。 スープによく合う中細のストレートに近いちぢれ麺。 トッピングは、チャーシュー1、ナルト、メンマとネギといたってシンプル。チャーシューは、厚目のロースでこれまたスープによく合います。 日曜日の2時過ぎでしたが、前客4、後客4と繁盛ぶりが窺えます。 店主は、調理師であることが掲げられた営業許可証から分かります。 清潔なお店は気持ちの良いものです。 味変のゆず胡椒もスープによく合います。 久し振りの高得点。 つけ麺も楽しみです。
2019/10訪問
3回
中華麺¥700+味玉¥50(食べログ百名店) 土曜日の午後1時少し前、246号線沿いに池尻大橋から三軒茶屋に移動中、いつもの行列が店外1人待ちの状況を発見し、そのまま接続しました。時折、魚介系の甘い香りが漂います。 15分後、店員のお姉さんに薄暗い店内に案内され、唯一の奥の4人掛けテーブルに1人着席し、標記を注文しました。今時、券売機がないのも珍しい。 約10分後、大きなどんぶりがお盆に載せられ到着しました。 トッピングは、大きなバラロールチャーシュー1枚(厚さもまあまあ)、海苔1枚、メンマ多数、みじん切りネギ少々に別注の味玉。 麺は、加水率中位の中太平打ち縮れで、やや太さにばらつきがあります。 スープは、あっさり豚骨に魚介系だと思いますが、濁った茶色で、薄く油が覆っており、魚介の苦味は全く感じられず凄くまろやかな味で匂いに甘味を感じます。魚介は、煮干も入っているようですが、節系の甘味と旨味が前面に来ており、店名どおり角のない和風です。 最近流行りの淡麗魚介系のキレとは対象的な、トータルバランスにこだわったコクとまろやかさの一杯で、血圧が気になりつつも完飲してしまいました。 中盛(1.5玉)+¥50、大盛(2玉)+¥100とありましたが、普通でかなりの量があります。 店員さんの丁寧過ぎる接客は、やや過ぎた感じです。最後まで相席はありませんでしたが、はす向かいなどの相席は構わないと思いました。大変恐縮です。 後客5で帰りの店外待ちは3と、相変わらず流行ってはいますが大穴の1日だったようです。
2019/07訪問
1回
カレー沖縄そば¥880+ターメリックライス¥100
2021/07訪問
2回
○ラーメン味玉¥920 貝だしソルトエアーさんを訪ねると、「ひらくら」に変わっていましたが、いつものように食券をポチッとして入店。卓上に口上があるのも変わっていません。 先客なしですが待つこと約10分で着丼しました。かなり丁寧に作っています。 かなりシンプルな昔風のラーメンのビジュアルです。 スープは、口上に豚と煮干しとありましたが、店内は煮干しの匂いに包まれています。味も煮干し主体にさっぱりながらコクのある脂。豚骨ではなさそうです。 麺は、加水率の低い手打ちのような縮れで、素朴ながら小麦の香り高いものです。 トッピングは、あまり手の入っていないような小さめの豚バラチャーシュー3枚位に、メンマ、ネギ、味玉とシンプル。 素朴なビジュアルに値段がやや高めに感じられますが、慈味深いラーメンでまた食べたいと思えます。
2020/02訪問
1回
新しいコンセプト?
2019/03訪問
1回
醤油ラーメン¥730- 初訪故に券売機の左上(デフォ?)をポチっと。 平日13時半過ぎでしたが、先客7、後客4と流行ってます。 チャーシュー刻み入りの「こむすび」がサービスとの情報でしたが、券売機の上には「こむすび本日終了しました。」のボードが…(TT) コの字形のカウンターに着くと、麺の選択。ストレートorちぢれで、ちぢれをお願いしました。なお、平日13時まではストレートとのことで、デフォはストレートでした(^o^;) 10分弱で着丼。 シンプルな醤油ラーメンの見かけで、トッピングは、三つ葉、小さいが厚切りのチャーシュー2枚、細切りメンマ。 スープを啜ると、表面に油があり、熱々ですが、癖のない煮干しガラで美味❗ これまで色々食べてきましたが、こんな形で最高点です(^^) 2009年九州じゃんがらでスタートとのことですが、想像のつかない進化だと思います。
2018/01訪問
1回
カニの美味しいお店をという事で、場所のみの予約でドキドキしながらの初訪です。入口の看板に生ビール¥290とあり、本日のお酒は決まりました。 まずは生ビールで乾杯します。次いでオーダーは、カニ刺し、カニ味噌、評判の鳥羽中10本¥390、アサリ酒蒸しなど。何れも外れはありませんどころか、どれも最高でした。 調子にのって、刺し盛り、ハタハタ、ワタリガニ唐揚げ等々、何か弱点があるかと思いきや、どれも最高に旨い! 2時間好きなだけ飲み食いして会計も1人¥4,000以下と自己初めての4.5を付けざるを得ない!!!