11回
2018/11 訪問
肌寒い 身体が勝手に玉子とじ蕎麦！
2018/11/09 更新
2018/08 訪問
冷やし天ぷら蕎麦で一杯！
木曜の12時半
暖簾が出てるす！
・・・・・突入！
先客。子供連れ4人ひと組。
おじさん一人。
カウンターのおじさんの隣に着席。。
貼りメニューの「冷やし天ぷら蕎麦」とお酒を所望。
いつもの通りの、まったり感
ここの時間の流れに染まるすね
カップルが一組 忍び込んで来て
1時に暖簾は下がったす。
ゆっくりと昼酒を味わっていると
お蕎麦の登場！
髭までカラっと揚がった海老の頭
ぷりっぷりの身
深い味わいの海苔
で、繊細な冷たい蕎麦。
つゆはさりげないけど、丁寧な仕事。
出汁が美味だけどいい感じに抑えてるす。
う〜ん 昼だから
酒は一本で辞めとくすね
2018/08/10 更新
2018/06 訪問
やってるよ！ 大椙！
ご主人が体調崩して休業が続いてた？
今日、たまたま前を通ったらノボリと暖簾。
時間は12時半。車無し。。
寂しい、あまりにも寂しい。
一緒にいた娘の許しを貰って
訪問するしかないすね。
もちろん先客無し
天付の蕎麦と おろし蕎麦を注文。
すると、老カップルご来店！
えっ 子連れ4人組ご来店！
いやぁ 活気ついてキタァ！
えっ お一人様潜入
黙って6人テーブルに・・
えっ 子連れカップルが乱入！
・・・でも いつものまったりペース・・・
ワタスの心がドキドキするす。
きっと最後の客は提供まで1時間は覚悟すね。。
ご主人の体調は持つのか？
複雑な躍動感で海老の頭を食うす。
駐車場から出る時。
二台が滑り込んできた。
嗚呼、複雑な躍動感！
これはメニューにありません
2018/06/10 更新
2018/05 訪問
ワタスの原点 再確認
最近お邪魔しなかった大椙さん
今日は同僚と前を通過
11時半で車無し
同僚も行きたがってたので突入！
同僚には絶品の玉子焼きを勧めて
ワタスはザルを二枚。
ん〜 このキレキレの蕎麦は
これからの季節にいいよねぇ
変わらない旨さに
ありがとう す。
2018/05/11 更新
2017/12 訪問
牡蠣そば 直球勝負！
牡蠣そばが始まる頃すねぇ。
13時半に訪問す。
車無し、先客無し。
女将元気無し・・
ちょっとお高いけど
景気付けに、牡蠣そば1670円をお願い。
シーンとした空気を味わってると
厳かに登場！
花巻の温蕎麦。
しっかりと黒い海苔の上に
ころころと並ぶ牡蠣。
丁寧に丈を揃え
マッチ棒のように仕上げた白葱。
そして柚子の香。
海苔は良い感じにほどけ、
柚子の香りとともに蕎麦に絡むす。
ほぉ〜っと喉を越していくす。
牡蠣。
粒は小さいけど、ぷりぷり
旨味がじゅわ〜・・
邪魔な飾りも味も無い。
シンプルな直球。
でもゆっくりと
ワタスのコースを攻めるす。
2017/12/21 更新
2017/11 訪問
玉子とじ？のような玉子焼
今日はワタス的な記念日だす。
今までで一番好きな蕎麦屋に行きたい。
でも、そこは休みがちぃ。
ブログにて確認すると12時開店とあるす。
12時ジャストに突入！
やはり不定休だからか客の気配無し。
ワタスひとり占め。
いつも頭から離れない
ここの出汁巻玉子
で、常温の酒をお願い。
出汁のよく効いたつゆに
溶き卵を流した玉子とじ。
それを魔法で立体化させたような
口に入れるとほどけ
出汁が溢れだす。
舌で味わうと喉奥に消えてしまう。
酒でリセットして
また繰り返す。
幸福感・・
蕎麦はザルの形状を変えたとの事。
ワタス的には前の方が好きだったなぁ
ひとりで噛みしめる記念日には
絶対来ますから
ずぅ〜っと続けて欲しい。
不定休は我慢するす。
2017/11/24 更新
2017/08 訪問
新メニューに誘われて
2017.8.1
ブログで新メニュー情報ゲット！
連休に入るとの事で
本日訪問。
新メニューの、冷かけ蕎麦 を注文。
出汁の効いた冷たいつゆに
良く締められた繊細な蕎麦
あまりにもシンプル
凉を味わう贅沢
外の暑さに感謝
完璧な800円。
2017/08/01 更新
2017/07 訪問
再開を祝して
2017.7.19
4月からずっと休業してたすね。
先週から営業のブログ。
夫婦の体調や状況でまた休むかも
居ても立っても居られない。
12時ちょっと前に訪問
先客一人。
ざる蕎麦と追加蕎麦を召し上がってるす。
私も同じものを所望。
しばし変わらぬ空気感を味わい
蕎麦登場！
歯ざわり、喉越し。コレコレ！
やっぱ 旨いよね。
後からお一人様が続けて入店。
営業日が安定しないと
友達誘えないもんなぁ
分かる気がする。
2017/07/19 更新
2017/04 訪問
なんだかんだ 美味いんだなあ
2017.4.12
いつもの営業ルートなので、12時半頃
お店の前を通過しようとした時
休みがちなのに暖簾が出てるす。
しかし、駐車場に車無し。
そのうち、ご夫婦が出てきて植木を眺めてるす・・
女将さんと目が合い、これは入らない訳にいきますまい。
女将さんのブログを観てると、夫婦が揃わないと開店できない事。
一回の蕎麦打ちで、ざる20枚分。それを2回打つか迷ってる事。
身体が丈夫でない事。いろいろ悩んでるすね。
しかし、決して行きやすい場所じゃないのに足を運んだお客様は
いきなりの休業に落胆するすね。
「ここの蕎麦が最高だよ」って知人を連れて行き、休みってのもあったす。
だから、あまり期待しなくなった。
一人、カウンターに座り
ぽかぽか陽気なので、辛味おろし（ぶっかけ）を注文。
相変わらず、清々しい店内。気持ちが解けていくす。
何度もお邪魔してるすが、今日初めてご主人が提供してくれたす。
繊細な蕎麦、厳選された大根、海苔、鰹節。
つゆとのハーモニー 心をいただいてる感じ
やっぱ美味い。本当に美味い。
そのうち、若い作業員らしき男性が、キョロキョロと入店。
メニューを眺め、嬉しそうす。
そして子連れの若夫婦、やはり嬉しそう。
今日は入れたぞって感じが伝わってくるす。
いろいろ女将さんに言いたい事があったすが
蕎麦湯と一緒に飲み込んでしまったす。
2017/04/13 更新
2017/02 訪問
頑張ってる夫婦の蕎麦
噂の新メニュー
季節限定の牡蠣。
早く訪問したかったけど
折角だから酒も飲みたいし。
そうなると土日だし。
自分の運転じゃ行けないし。
家から少し歩けば、店の近くを通る
バス路線を発見。
1時間に一本すね。
で、今日、決行す。
11時40分ごろ到着。
先客、4人と2人。
待つ覚悟はできてます。
牡蠣の漬け汁せいろ、を期待してたすが、
温蕎麦のみ。
牡蠣の天麩羅1000円と冷酒580円をお願い。
蕎麦味噌でちびちび30分。
天麩羅登場！
大きな牡蠣が四つすね。
天つゆと、おろし、レモンがチーム。
レモンだけでいただくす。
衣は薄くプリっプル。
ミルキィすよ。
旨いすね、間違いない。
で、締めのざる蕎麦。
心なしか、いつもよりワイルド？
季節柄、温蕎麦が多いから、
いつもの繊細な蕎麦だと弱いから？
でも、美味いから関係ないす。
あぁ〜、牡蠣ふた粒でいいから
つけ汁にした、せいろが食って見たいすね。
ふふ。
2017/02/11 更新
2016/12 訪問
こんな処に、最高な蕎麦！
2016.12.29 11時半 再訪
いつかは、ここで蕎麦前！
私の夢だったす。
休業が続き諦めてたす。
しか〜し。今日叶ったす！
徒歩で訪問、一番乗り。
常温の酒と、夢の玉子焼きを所望。
口に入れた瞬間、玉子がほどけ
出汁を飲んでる感触。
美味すぎる。
量が多く見えたすが、アッと言う間に完食す。
最後にざる蕎麦をすすり
今年の良い締めとなったす。
2016.12.27 11時45分 再訪
女将のブログで25日からの再開情報！
26日は定休日。
また休業はありえるので今日しか無いす。
銀行回り、集金、いろいろあるすが
今日しか無いのす。
恐る恐る前まで行くと、暖簾が揺れてる
ホッとため息。
車はすでに3台。
覚悟を決めたす。時間は忘れよう。
中に入ると、先客３組。
まだ１組しか提供されてない様子。
ざる蕎麦を何度、夢見たことか
しかし、寒さに負けて
玉子とじ蕎麦を注文。
それから、40分・・
ふんわりとした卵と繊細な蕎麦。
上品な味わい深いつゆ。
時間を忘れる、ひととき。
向かいの客に、ざる蕎麦が届き、
しばし、エアざる蕎麦・・
女将の謝る表情と笑顔
玉子とじも悪くないすね。
八潮にある、どんな駅からも行きづらい場所。
グーグルマップにはあるのに休業で判らなかった幻の店！
５月に前を通ったら、暖簾が！
急ブレーキでバックして訪問です。
再開してすぐだそうで、内装は洗練された落ち着き感。
メニューもシンプルで蕎麦好きにはたまりません。
いいんです！これで。
出てきた蕎麦は逆さに伏せたようなざるで、爽やかに登場。
神田や浅草の蕎麦がここに？
こだわりのコシ、喉越しはそれ以上。
なにより、下町の空気はありません。
粋がりも、気負いもいらない。透明な空気感。
生意気は言いませんが、全てを含めて
最高の蕎麦です！
後日食べたおろし蕎麦。
厳選されたんでしょう、鰹節と海苔。
こんな美味しい蕎麦は初めてです！
是非、と言いたいけど
売り切れ終いも怖いなあ
2016.7.12 訪問
仕事移動のタイミングが良くて？、11時40分に駐車場へ
11時30分開店なので他の車が無く、一番乗りです！
最近貼り紙が出た「とりざるそば」と追加そばを1枚注文。
同時に撮影の許可ももらいました。
おじさん二人組がカウンター向かいに座り、ざるそば2枚と追加を2枚ご所望。
若いカップルが小上がりに座り、天つきとざるを1枚ずつ。
また、おじさん二人組入店。ざると追加を2枚ずつ。
ダンディなオッサンと若い女性4人が奥のテーブルへ。注文不明。
私は探偵？
出てきた「とりざる」は鴨では無く、地鶏と長ねぎを焼いた香ばしいつけ汁仕様。
ふっくらとした鶏、甘いねぎ。つゆは濃い目ですね。
あっという間に2枚を平らげました。
お勘定を済ませ、出るときにオッサン一人が入ってきたのですが、
同時に女将さんが暖簾をしまい、お断りしているようでした。
時計を見ると、12時20分です。！
みなさん、12時過ぎではヤバイですよ〜
にしても、もう少し仕込まないと・
2016.07.21
売り切れ終いを覚悟して12時半に行きました。
暖簾が迎えてくれます。先客は２人。
ざると追加蕎麦を注文。
やっぱり新鮮な感動！
美味すぎる。
その後10人ほど入って来ましたね。
これで売切れだろうなと店を出ました。
ところが、2時半に前を通るとまだ暖簾が揺れてます。
きっと仕込みを増やしたんだ。
嬉しい気分になりました。
2016.7.23
今日は息子を連れて12時半に訪問。
駐車場に車がずらり。 不安。
店内はほぼ満卓。
時間がかかりますよ、を快諾して
苦手な小上がりに座れました。
周りを見るとほとんどのテーブルがまだ蕎麦にありつけてません。
中と外、夫婦二人で回してるから、しょうがないですね。
頼んだ天ざるは40分くらいで登場です。
海老も野菜もカラっと揚がっていて旨い。
待たされて食べる蕎麦もいつも以上に旨いです。
客を待たせても手を抜かない。
このままでいてください。
息子も満足してました。
2016.9.13
週一で通ってますが
今日は涼しかったので、気になってた「カレー蕎麦」に挑戦す！
豚挽き肉を良く炒めたキーマすね。
ターメリックが主張する大人の味。
薬膳っぽいす。
いつもは主役の蕎麦は脇役に回って
ちょっと残念すね。
今度は追加蕎麦を頼んで、つけ蕎麦で試したいす。
玉子焼き
2016.12.27 玉子とじ
2016.9.13 カレー蕎麦
2016.7.23
2016.7月時点
とりざる
酒が飲みたい
ざるそば
おろし
2016/12/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
肌寒くて、今日もラーメン？
考え中なのに
勝手にハンドルが？
で 12時に駐車場
先客、カップル2組。
と ひとり。
お一人様はガラスの徳利を立ててるす。
ざる蕎麦が一番美味いすが
今日は玉子とじ蕎麦！
登場まで20分〜（早いほう）
ああ〜 ふんわり玉子
温にはちょっと弱々しい
繊細な蕎麦。
濃くは無いけど出汁を感じるつゆ。
あぁ 優しい。
あったまる。。
ラーメンは体があついけど
ここは、心ごと
あ っ た ま る。。
元気出ました！