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タン、ハラミ
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ブリカツサンド
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ブリ飯
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ヒレ肉のすき焼きの焼き風景
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ヒレ肉のすき焼き
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サーロインをおろしポン酢で
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カイノミ、ランプ
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ヒレ肉
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サーロイン
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シャトーブリアン
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ビーフシチュー
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〆の冷麺
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デザート
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外観
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【オーダー】
SATOブリアンにごうスペシャル〜2018冬
・九州和牛ビーフシチュー
・キムチ、サラダ
・タン、ハラミ
・ねぎ塩きゅうり
・ブリカツサンド
・カイノミ、ランプ
・ヒレ肉のすき焼き
・サーロイン 熊本産大根おろし付
・冷やしトマト
・ブリめし
・〆の冷麺
・塩アイス
【所感】
平日20:30に店舗訪問。訪問一ヶ月前にネット予約で、予約を確保できた。
こちらのお店は、もはや説明不要、日本一の焼肉店「SATOブリアン」の二号店。系列店の中でも唯一2名から予約ができるお店である。
今回のオーダーは、「SATOブリアンにごうスペシャル〜2018冬」。
3種類あるおまかせコースの中でも、より厳選された部位を、より贅沢に味わうことができる、まさにスペシャルなフルコース。
コースは、九州和牛を使った豪華なビーフシチューからスタート。肉の美味しさはさることながら、シチューの味が美味しい！
焼き物は、定番のタンとハラミから。どちらもその部位の中でも飛び切り良い部位を贅沢に切り出してくれており、今まで見たことのない大きさと厚さで提供される。スタッフの方が一枚一枚丁寧に焼き上げてくれ、肉の美味しさがしっかりと閉じ込められる。
続けて早速スペシャリテの「ブリカツサンド」。SATOブリアンの看板 シャートーブリアンと、大阪の超名店ルシュクレールの食パンという最強のタッグが織りなす一品は、美味しくないわけがない！
更に、カイノミ、ランプと珍しい部位の焼物が続いた後で、今度はヒレ肉をすき焼き風にいただく。濃い目のたれと濃厚な卵と絡んだヒレ肉で悶絶した後は、少しさっぱりとサーロインをおろしポン酢でいただく憎い構成。
最後の最後で、もう一つのスペシャリテ「ブリ飯」。最高品質のシャトーブリアンと雲丹の組み合わせは、もはや悪魔の食べ物で、休まることなく旨味を味わい尽くす。
振り返ってみてもとんでもないフルコース。
また日本一の焼肉直球勝負に挑めるよう、必ず再訪を狙いたい。