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昼の点数：4.5
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2018/05/27 更新
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こちら金色不如帰さん、移転オープンと知って早速伺いました。覚悟していましたがすごい行列です。いただくまで、小一時間かかりました。
かなり迷いましたが…今日は
味玉醤油そば と 肉めし をお願いしました。やがて洗練された盛り付けのそばがやって来ました。
スープは、動物系、乾物系そして蛤をブレンドしています。こだわった国産の醤油ダレを合わせ厚みのある美味しさ。
麺は細麺、こちらも独自の配合なのでしょう歯ごたえもあります。そしてポルチーニやトリュフの良い香りです。麺を持ち上げ啜ると、溶け出した香りと味をさらに感じます。
お肉は、バラがイベリコ豚、肩ロースがSPFポークとぬかりありません… ややもすれば癖のある食材を上手に使っていますね 。素晴らしいです。
再訪を誓い、店を出ました。次は塩です(o^^o)