bunhachiさんの行った（口コミ）お店一覧

自分へのお土産

河豚の季節です

横浜での最後に

ロケーションとのギャップが凄い

素敵です

３つ星でも暖かい

茶の湯の心

あまり教えたく無い名店です

わざわざ来て食べるべきレストラン

ジビエの固定観念が変わります

急遽の対応も心温まる対応で至福のひととき

フカヒレを食べに伺いました

米処新潟で、新米の時期となると、どうしても新米を食べて帰ろうと探した。 開店10分前で2組待ち、入店後30分で満席になった。 メニューがわかりにくいので、ホールの方に伺うと、メニューには載っていない秋刀魚とシイラがあると言う事で、そちらをオーダーした。 かまどで炊かれた炊き立ての白米は、甘味があって最高に美味しい。焼き魚やハンバーグなども全て炭火焼きみたいで、とても美しく提供される。 お水も湧き水を汲みに行っているようでした。 秋刀魚もしいらも炭火で焼かれているので、遠赤外線の力に旨味も凝縮されている。 お米の炊き加減が少し柔らかく感じたのは水分量の多い新米のせいだろう。 新潟に行く時はぜひ再訪したいお店になりました。 ご馳走様でした。

ここ数日サンドウィッチブームな私です。 20代の頃、恵比寿のサブウェイの近くに勤めていたので、ほぼ毎日サブウェイでした。 チェーン店ですが、私のソウルフードです。 都内には多い店舗が、横浜は何故だかほぼ皆無で、みなとみらいのフードコートにあると言うので、散歩がてら行ってみました。 ワンコを留めておくリードフックが無かったので、外から電話させて頂き、テイクアウトをお願いしたいとお伝えしたところ、わざわざメニューを持って出てきて頂きました。 ホスピタリティも完璧ですね。 平日の中途半端な時間でしたので日祝日は無理かと思います。 パンはウィート、野菜モリモリ、海老アボガドがお気にいりです。 久しぶりのサブウェイはやはり美味しく、こんなにも罪悪感のない、バランスのいいサンドウィッチはないと改めて思いました。 また伺います。

パークハイアットに泊まっていたので、伊勢丹の催事で見つけ、ネーミングが面白いので偶然購入しました。 エクストラスーパーメロンショートケーキ スーパーモンブラン の2種類です。 箱を開けると通常の大きさの2-3倍はあるであろう大きさのケーキが、適度な距離を保って並んでいます。 まずはエクストラスーパーメロンショートケーキ、長っ！！から、フォークをひとさしすると、メロンがゴロゴロ出てきます。 こぼれ落ちるメロンとスポンジ生地を口に運ぶと、フレッシュなメロンの香りが口に残り、生地とクリームは溶けてなくなります。 めっちゃ美味しい！ スーパーモンブランはと言うと、メロンたは真逆のずっしりとした佇まい。 下の土台はマドレーヌでしょうか、生地も美味しくその上に乗ったマロンペーストと、緑色はピスタチオクリーム？？その周りを、上質な濃厚なさつま芋のマッシュがどっさりと覆い、それをモンブランの絞り出しクリームでしっかりとコーティングといった感じです。 こんな濃厚なモンブランはなかなか食べられませんね。 お部屋でシャンパンとワイン飲みながら美味しくいただきました、

彩未さんから出たと言う美椿さん。 彩未さんに行った翌日、やっぱりこちら、美椿さんに来てみたいと主人が言うので足を伸ばしました。 ２日続けて食べると違いもわかりやすく、スープの雑味が無い。 麺も細め、九条ネギ、小さめのメンマ、チャーシュー、サフラン、そして生姜で完璧な味になる。 この日は辛味噌を頼んで半分ずつ頂きましたが、こちらの方が好みです。 一言、ただ「美味しい！」 GOTOキャンペーンでの北海道旅行。 この日本当は昔から好きな別のお店に行き、休業で玉砕しまして、急遽こちらへ伺いました。 午前に行ったので、並んでは居ませんでしたが、私達で満席に。 普通の味噌ラーメンを頼み、数分で着丼。 見た目は少し暗い色で、あまり食欲はそそりません。。。 まずスープを一口、美味しい！！ 添えてある生姜おろしを溶かすと味がしまる、更に美味し〜い！ 麺も札幌ラーメンの黄色い縮れ麺。 コクもあり、味噌の芳醇な香りが本当に「美味しい」以外の言葉が見当たりません。 一気に完食。お店を出ると暖簾に「彩未より」 この日行こうとして行けなかったお店の文字が！そりゃ美味しい筈ですね。

またまた久しぶりの購入になりました。 数年前にご紹介頂き、数回目の注文です。 去年の秋に22年分はいっぱいと言うことでしたが、キャンセル待ちの枠で分けて頂きました。 今回は知人の分も合わせて結構な数でしたので、遅いのも覚悟をしていたら半年ほどで届きました。なんてラッキーなことでしょう！ コロナ禍なので、会合や訪問がキャンセルになると、お土産が要らなくなるのでキャンセルも多いのでしょうか。 一粒ずつがとても上品な小粒サイズで、お茶請けにぴったりなのですが、甘さ控えめな素朴な味わいで、食べだすと止まらなくなってきます。 毎度のことですが、中はきっちきちに詰められており、これはどうやって詰めているのか、夫婦の話題に上がります。 食べ進むと名残惜しく、また半年〜一年後を楽しみに待っていたいと思います。 数年前にご紹介頂き、前回の購入から一年、やっと順番が回ってきました。 ずっしりと重い１号缶、幾重にも包装された紙を一枚ずつ脱がせていきます。 開封すると小さなクッキーがびっしり詰まっています。 ほんのり甘い上品なクッキーで、バターを効かせたソレとは全く違います。 今年から紹介人数も制限があるので、更に購入困難になりましたね。 かれこれ半年待ちでの購入でした。 お友達から紹介してもらい、予約をしたのが１月の寒い日でした。 お店からは受け取りの連絡が来ないので、カレンダーの予定を忘れずに行かなければなりません。 送っていただけば、その心配は有りませんが、インターフォンを押して中から開けて頂く、貴重な体験をしにお店には行きたい。と言うことで、今回は訪問しました、 幾重にも包み紙がされており、ずっしりと重量感があります。 写真は１号缶です。 開けると缶びっしりにクッキーが詰められておりとても美しい！ 『大変美味しゅう御座います。』 と言う言葉がぴったりなクッキーで、甘さも控えめ、サイズも小ぶりな食べ出したら止まらない。 断腸の思いで缶の蓋を閉めないといけません。 次はまた7か月先ですが、今から楽しみです。

天王町の名店ですね。 こんな場所に？と思う川沿いにひっそりとあります。 ロースターの拘りで、微粒子スチームが肉を乾燥させません。 タンの食べ比べも楽しめます。 シャトーブリアンや貴重な部位も次々と出てきます。 焼肉というよりステーキに近い厚みのお肉たち。 締めは最近導入されたソフトクリーム。 ご馳走様でした。 お呼ばれで何度目かの訪問ですので点数は控えます。 アップするのは初めてです。この日は某ジャニーズの有名人も来店されていました。 こちらのグリルはお肉が乾燥しないように、微粒子のミストが出ている優れもの。 お肉も拘りのお肉ばかりです。 キムチやユッケを頂いた後は、厚切りの焼肉と言うよりステーキという方がぴったりのシャトーブリアンから初めて、タン、ハラミ、メガネ、ミノは追加で頼んでお腹いっぱいに。 いつも美味しいお肉をありがとうございます。ご馳走さまでした。

老舗の焼肉屋店

数年前、横浜では有名な知人のフレンチシェフが美味しかったと言われていてBMしていたお店です。 コロナ禍で延び延びになっていましたが、やっと伺うことが出来ました。 タクシーで向かいましたが、見当たらず歩いて探して見つかりました。こんな住宅地にあるの？というような立地です。 入店すると少し暗めな照明にオープンキッチンのシェフズテーブルで、色んな調理器具もありオープンキッチン好きな私はワクワクしてきます。 アミューズ 品種は忘れましたが、長い南瓜のペーストをカリカリに炙ったカラサウサンドは、香ばしく食感もいい プチカップに鶏のレバーパテ、微細にカットされたキノコのソテー？で香りも高い 鰤とりんごのダイスにさっぱりとした蕪のムース、下に敷かれた緑の葉っぱは失念しましたが、自然の味に近い。 口の中にはフレッシュな鰤とりんごの味が残る。 パスタはラグーソースに百合根、黒トリュフかけ。 たまに現れる百合根のホクホク感がとても好きで、牛肉の旨味と合わさってとても良い。 メインは鹿児島産の鶏胸肉、コースの最初からフライパンで火入、寝かしを繰り返していたのを見逃しません。 皮目はカリッカリに焼かれ、仕上げは大きなストウブの様な鉄鍋で藁焼きの香りを纏わせる。 時間をかけて中までしっとりと焼いた胸肉、火入が上手過ぎてちょっと感動しました。 添えられていたのは岩塩と自家製のマスタード、下の縮緬キャベツはスチームオーブンで準備されており、甘さも引き立って完璧な一皿と言えるでしょう。 早生みかんのソルベ みかんそのままのシャーベットです。口の中もさっぱりします。 ティラミスはマスカルポーネとクランチの入り混ざった感じが飽きを感じない。 自家製フィナンシェはお醤油の焦げた感とカリモチッとした食感で、最後まで手を抜かないシェフの性格が解ります。 締めは紅茶ですが、自然派の何とか、、、ということでしたが、メモなどを取らない私には覚えられず。。。 全体的に、コースバランスも良いのと、他のお料理も食べてみたい！！と思えるお店でした。 夜は薪料理もあるようなので、是非再訪したいです。 久しぶりに新規開拓で、すぐにでも再訪したいと思えるお店と巡り会えました。