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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.4
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
秋の旨味を凝縮した モンブランとタルトタタン。圧倒的な存在感!
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2020/12/11 更新
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〜20年秋冬 モンブランを巡る旅（その18）〜
自由が丘を代表するパティスリー。
駅から約10分と離れた所にありますが、いつも行列です。私は毎回、店員さんの応対に関心させられています。味だけでなく、サービスも一流。それがこのお店の魅力なのですね。
本日は、季節限定の二品を購入。前日夕方に電話予約しておきました。
利平栗のモンブラン（720円） メレンゲの上に栗、生クリーム、マロンクリームの構成。一口食べて驚くのが、「栗の王様」と言われる利平栗の存在感。生クリームもあるけど、圧倒的に栗が勝っている。和栗でここまでの味と香りは初めてかも。文句なしの絶品です！
タルトタタン（630円） パイ、リンゴ（表面はキャラメリゼ）、生クリームの構成。こちらはリンゴの存在感に圧倒されます。小さめのケーキながら紅玉一個を丸々使っているとか。パイも生クリームもおいしいし、リンゴの甘みもあるけれど、主役はやっぱりリンゴの酸味。こちらも絶品!
どちらのケーキも素材の良さを存分に活かしきっていますね。辻口さんの技に脱帽です。
次に賞味できるのは来年秋になるかもしれませんが、待つ価値のある品だと思います。
次が待ち遠しい!