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烈火 本店庄内/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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昼の点数：3.8
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
辛味噌がいい仕事！山形辛味噌ラーメン！ひっぱり混ぜそばも美味しそう！
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2020/10/17 更新
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６月4日（木）
本日は毎週恒例の人気ラーメン屋巡りの日
本日のお店は山形ラーメンのお店。
実は城東店には昨年訪問しました。
☆秘密のケンミンショーで「山形の辛味噌ラーメン」が紹介され、無性に食べたくなって調べたら蒲生四丁目交差点に「烈火城東店」があったので、訪問。
「烈火本店」は
阪急宝塚線「庄内駅」の近く、飲食店が多い路地の一角にあります。私は近くのヤマダ電機のコインパーキングに車を停めて、開店の１１時半に少し遅れて到着。
ギリギリ行列せずにお店に入れました。
店内はＬ字型カウンターで１０席ちょっと。
券売機で食券を買います。
「ひっぱり混ぜそば」も美味しそうでしたが、
前回城東店で食べた「山形辛味噌ラーメン」が美味しかったので、もう一度！「辛味噌ラーメン」（８３０円）
お店は男性と若いお兄さんの二人で切り盛り。
席に座って食券を渡すと
「ランチタイムは大盛り無料ですけど・」→並でお願い。「スープは醤油と味噌どちらにします？」→味噌でお願い。
厨房は狭いのですが、店員さん二人のコンビネーションが良く、手際良く作業をしていて、なんか好感を持てます。
待っている間も次々とお客さんが来て、
お店の外の椅子で行列が出来てます。
半分以上の人が「ひっぱり混ぜそば」を注文してます。
確かに見た目も鮮やかだし美味しそう・・
私の「辛味噌ラーメン」も１０分ちょっとで出てきました。
まずスープを一口。味噌の割にアッサリ目の味。
真ん中に載せられた赤い「辛味噌」をスープに少しずつ溶かします。辛味噌を溶かすとニンニクの香りがして一挙にコクのあるスープに変わります。美味しい！
☆なんか城東店のスープより
ここのスープの方が美味しい？
（店員さんの動きも違う）
モチモチで弾力のある中太で少し縮れた麺も
食感が良く美味しい！
チャーシューも柔らかくまずまず。
☆城東店はチャーシューが小さかった記憶・・
でも本店は量的に普通。
たっぷりトッピングされたネギがスープのコクと旨味を上手く引き立てて美味しい。いい仕事してます。
美味しい！
心地よい辛さもあって、汗が滲みます。
山形名物の「辛味噌」が良い仕事をしてワクワクさせてくれるラーメン！
当然スープも飲み干して完食！
大変満足満足ご馳走さまでした。
お店を出ると行列が６人。
P.S.
１.駐車料金は３０分以内だったから？無料でした。
ラッキー！
2.本日の訪問で「食べログラーメン１００名店WEST」の５０軒を達成！まだまだ先は長い！頑張るぞ！