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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
市場のラーメン屋さんはアッサリだけど奥が深い
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2016/05/05 更新
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市場のラーメン屋さん、築地にもありますが柳橋市場にもあるんですね。昨年できたらしい。いとこの市場買い出しについて行き知りました。気になってお昼過ぎ来店。
注文してからお店の貼り紙を見ていたら、あの徳川町如水のプロデュースということ。これは期待出来そうです。
全部載せ、もやし増量(無料)をお願いしましたが、供されたラーメンはかなりのボリューム。細いモヤシがシャキシャキ美味しい。モヤシを掻き分け、麺にたどり着く。スープは鶏ガラ系でしょうか。少し甘めですがサラサラサッパリいただけるので、朝一の食事でもいいと思います。チャーシューは大きなモモ肉、味がよく染みてる。シナチクは細くてシャキシャキしてる。煮卵にもしっかり味がついてる。
テーブルの上の辛味味噌にはカツオか、凄い魚介の出汁が出ます。これ凄い。
いやいや、醤油味だけですが、かなり旨いラーメン。名古屋のラーメン界にも本格的な朝ラーメンが根付きますように（＾ν＾）