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昼の点数:3.5
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~¥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 3.0
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[ 料理・味3.5
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.3
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.0 ]
ハイレベル煮干し中華そば!
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2017/01/17 更新
本日は最近オープンしたばかりの中華そば、いずるさんに訪問しました^_^
かなりレベルが高い煮干し系のラーメンという事で楽しみにしておりました^_^
お店の場所は増上寺から近く、細い路地を少し入った所にあります!少し目立たない場所です!
お店の外にある券売機で味玉濃厚煮干しそばと和え玉を購入^_^
5分ほどで運ばれてきました^_^
見た目の盛り付けもキレイで食欲をそそります!
チャーシューは低温調理されたと思われる肩ロース⁈2枚と穂先メンマ、白髪ネギ、そしてナルト、色味とアクセントで万能ネギが乗っています^_^
スープは煮干し全開の濃厚スープ^_^とろみがあり旨味が直で伝わります!臭みはなく、煮干しの若干の苦味がこれまた心地よい感じ^_^完成度の高いスープです!
麺は細麺でスープとの絡みも良く箸が進みます!
チャーシューは低温調理だと思われるレアな仕上がり!火の入れ方も上手く旨味たっぷり、ジューシーなチャーシューです!
そして、和え玉がハマりそうです!油そばみたいな感覚です!ラーメンの味玉を半分、和え玉に混ぜ食しましたが絶品です^_^刻んだチャーシューと白髪ネギ、魚粉が混ざり合い奥深い味わいに^_^
美味しかったです!
また訪問したいと思います!
ご馳走様でしたm(_ _)m