grand92zoさんが投稿した中華そば いづる(東京/大門)の口コミ詳細

グランクニゾーの食べ歩き日記

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中華そば いづる大門、浜松町、芝公園/ラーメン

1

  • 昼の点数:3.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.1
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 3.6
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2017/01 訪問

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.1
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.0
    ~¥999
    / 1人

ハイレベル煮干し中華そば!

本日は最近オープンしたばかりの中華そば、いずるさんに訪問しました^_^

かなりレベルが高い煮干し系のラーメンという事で楽しみにしておりました^_^
お店の場所は増上寺から近く、細い路地を少し入った所にあります!少し目立たない場所です!

お店の外にある券売機で味玉濃厚煮干しそばと和え玉を購入^_^
5分ほどで運ばれてきました^_^
見た目の盛り付けもキレイで食欲をそそります!
チャーシューは低温調理されたと思われる肩ロース⁈2枚と穂先メンマ、白髪ネギ、そしてナルト、色味とアクセントで万能ネギが乗っています^_^

スープは煮干し全開の濃厚スープ^_^とろみがあり旨味が直で伝わります!臭みはなく、煮干しの若干の苦味がこれまた心地よい感じ^_^完成度の高いスープです!
麺は細麺でスープとの絡みも良く箸が進みます!
チャーシューは低温調理だと思われるレアな仕上がり!火の入れ方も上手く旨味たっぷり、ジューシーなチャーシューです!
そして、和え玉がハマりそうです!油そばみたいな感覚です!ラーメンの味玉を半分、和え玉に混ぜ食しましたが絶品です^_^刻んだチャーシューと白髪ネギ、魚粉が混ざり合い奥深い味わいに^_^
美味しかったです!
また訪問したいと思います!
ご馳走様でしたm(_ _)m

2017/01/17 更新

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