なにわのくろっくすさんが投稿した鮨 樋口(大阪/長堀橋)の口コミ詳細

なにくろの旅と呑みの記録

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なにわのくろっくす (30代前半・男性・大阪府) 認証済

この口コミは、なにわのくろっくすさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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鮨 樋口長堀橋、心斎橋、日本橋/寿司

1

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
1回目

2018/04 訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人):
    ¥15,000~¥19,999

シャリの旨さに悶絶!ミナミで人気の江戸前寿司!!

最近、びっくりするほどレビューへの執筆意欲が湧かない…。中だるみ?飽き??いやいや、また突然スイッチ入ったら書きたくなるんやろうけどなw
でもぶっちゃけ、レビュー書くよりも、みんなのレビュー読んでコメントやり取りしてる方が楽しいと思うのは事実ね(爆)皆さん、いつもお付き合いあんがと♡


どれくらいの値打ちがあるだろ?
僕が書いているこのレビューの
全てが無意味だって思える
ちょっと疲れてんのかな?
(某・有名アーティストの超名曲より引用)


➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

この日は第2回目の開催となった鮨会…。数ヶ月前からみんなで行きたいお店を相談し、全員の意見が一致したのが心斎橋にあるこちら「鮨 樋口」さん。
ここずっと来たかったんよねー。信頼してるマイレビの皆さんもこぞって高評価やったので、めちゃくちゃ楽しみや♫


いつものM嬢とリーダーの色◯2さんに加え、この日はスペシャルゲストの方も迎えてくれたんやけど…。めっっちゃくちゃ大御所さんや・・・
「ごごご、ご無沙汰しておりますっ!!ななな、なにわのくくくくろっくすともも、申しまっ・・・」
↑多分こんな感じやったよ


でも話してみるとすっごい気さくで優しい方で、途中からは普段通りのリラックス・なにくろモードに突入やったよw
まあそんなこんなで、第2回会鮨会は総勢4人でスタート!まずはエビスの瓶ビールをオーダーしてみんなで乾杯♫
なおこちらは大将のお任せがないお店なので、アラカルトでどんどん頼んでいきますよー。


➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

★頂いたメニュー★

〜まずはアテ〜
♦︎蛍烏賊酢味噌
♦︎バイ貝旨煮
♦︎若竹煮
♦︎蛸のやわらか煮
♦︎お造り盛り合わせ
(鯛・シマアジ・鰯・カワハギ肝乗せ・トリガイ・みる貝)
♦︎岩牡蠣ポン酢
♦︎太刀魚塩焼き
♦︎鯛のお頭兜煮


〜ここから握り〜
♦︎剣先烏賊
♦︎赤貝
♦︎ヒラメ
♦︎鮪赤身
♦︎鮪中とろ漬け
♦︎白海老雲丹乗せ
♦︎コハダ
♦︎鯵
♦︎玉アテ
♦︎青柳
♦︎干瓢巻き
♦︎車海老
♦︎鰻


➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

♣︎まとめ

付き出しの小鉢は10種類くらいの中から好きなものを選べるスタイル。こういうのええよね♫それぞれ好きなものをお願いしてみんなでシェアしました。
付き出しの後はお造りを6種類ほど…。しっかりと寝かされた鯛を始め、いずれも上質なネタが使われていました。春と言えば(もう夏やけどw)やっぱり貝のシーズンやねー。


岩牡蠣ポン酢の後は、メニューにある魚をアテとして調理してもらうことに…。お店の方がこの日入っている魚を席まで運んでくれますよー。ひゅー、こりゃテンション上がるなぁ♫太刀魚を塩焼きで、鯛のお頭は兜煮でお願いしました。
太刀魚はなにくろには結構塩がキツかったけど、ふわふわな食感で美味しかった!鯛のお頭は煮汁の加減が絶妙やったなぁ…。日本酒、止まらん!!


そしてここからいよいよ握りへ…。
鋭くエッジのつけられた特徴的なフォルムの剣先烏賊に、しっかりと昆布〆にされたヒラメ…。和辛子で食べさせる鮪赤身と続き、富山湾の宝石・白海老は、上から雲丹を乗せて濃厚さもプラス。
エロティック♡なビジュアルの鯵に、玉アテはほんのりとした優しい甘さがええ感じ。青柳→干瓢巻きと続いて、安定の車海老からジューシーな旨味溢れる鰻で〆。


どの握りも間違いのない素材を使われていて、かつ一手間掛けられてましたね。総じてハイレベルなことに違いはなかったんですが、ぶっちゃけネタ質に関して言えば、これ!というほど強く印象に残るものはなかったんですよねw
ただ、このお店でなにくろがむちゃくちゃ深い感銘を受けたもの…。というか気に入ったものがあります。それが・・・


「シャリ」です。シャリは赤酢のシャリを使われていて、程よい温度と酸味。ネタとの相性もバッチリで、とにかく口に入れた時の解け加減が絶妙なんです!!
ぶっちゃけシャリに関して言えば、今まで行った鮨屋の中でも一二を争うレベルに好みでした。テーブル席で食べてもこの旨さなんやから、これをカウンターで食べたら一体どうなるんやろうか…。とにかく好みすぎるシャリでした♡


人柄の良さそうな大将とはほとんどお話できませんでしたが、その分気の置けない仲間とのトークがワイワイ盛り上がった鮨会でした♫
ご一緒して頂いた皆さん、楽しい時間をありがとうございました。心斎橋の一等地ということを考えるとCPもなかなか(今回は単に飲み過ぎ)ですし、ここはまた再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。

  • マグロ赤身と漬け

  • コハダと鯵

  • 車海老

  • 烏賊 赤貝

  • この日の魚

  • 岩牡蠣

  • 太刀魚は塩焼きで…

  • 金目鯛は煮付けに

  • 選べる小鉢

  • バイ貝

  • 蛍烏賊

  • タコの柔らか煮

  • 若竹煮

  • お造り盛り合わせ

  • お猪口きれい♡

  • 意外と可愛いやつ選んでしまうなにくろw

  • 青柳

  • ウナちゃん

  • 干瓢巻き

  • 玉アテ

  • 白海老雲丹乗せ

  • 高級感ある佇まい

  • 鮨 樋口

  • ごちそうさまでした。

2019/10/08 更新

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