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昼の点数：3.8
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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代官山のブロンズ・百名店で、岩牡蠣と夏トリュフ、鱧出汁の冷製スープ、ゆったりとアラカルトランチ。
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岩牡蠣、夏トリュフ、とうもろこし
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鱧、あさり、アボカド
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ランプスティック100gと自家製ジンジャーエール
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生牡蠣
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外観(青壁の下)
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2021/09/19 更新
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岩牡蠣と夏トリュフとうもろこし(1P)¥1,100は、濃厚な岩牡蠣を香ばしくソテーし、ベーコンの旨みも追加されて、渾然一体の口福な一品。
はもあさりアボカド¥1,760は、鱧のお出汁の冷製スープに浅利の出汁で和な印象。ねっとりしたアボカドオクラの歯応えと粘りが更に奥行きを感じさせる。
牛ランプスティック100g¥2,200は、周りが香ばしく中はしっとり。シンプルに塩で。敷かれたポテトフライが香ばしく揚げられているのもいい。好みの仕上がりと味わい。
生牡蠣¥495は臭みなく淡白でつるっと。
岩牡蠣・夏トリュフ・とうもろこしと、鱧は、夏が終わる前に食べたい食材だと思ってオーダーしたのだけれど、自分の想像を遥かに超えるお料理になって出てきて感動。自分の語彙力では表現できないのが残念。
ノンアルコールシャンディガフ¥660
自家製ジンジャーエール¥615
夜の営業時間が制限されている間は、昼の営業をされるそう。
休日の昼に美味しいお料理を気軽に楽しめるのは嬉しい。
次回はまぐろのうなじ、秋刀魚のリエット、ブイヤベースを。
店内はキッチンに面したカウンター席。奥にテーブル席。窓が大きく明るい店内。
お店の方の対応は良。
価格は税込。