ぷー17さんが投稿した雨は、やさしく（北海道/東札幌）の口コミ詳細 [食べログ]

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雨は、やさしく白石（ＪＲ北海道）/ラーメン、つけ麺

2回

昼の点数：3.9
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/08 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

やはり好きです、この繊細なラーメン。

【#45②.簡潔グルメガイド in 北海道】

⚫︎ハナタレナックス白石区キングオブラーメンに選ばれたお店です。2回目訪問。
⚫︎今年の夏なので、少し前のレビューになります。前の情報も見ていただければ。
⚫︎変わり種ラーメンでオススメが塩、味噌ありますが、初めての方は塩を勧めます。
自分はここの塩大好きです！笑

【食べたもの】(価格は税込)
○白肝煮干し・塩°¥800

【食レポ】
●白肝煮干し・塩
相変わらず立体的に高く盛られたビジュアルです。
うん、美しい。

スープに関しては一貫してノーアニマルであり、キレのあるすっきりとした魚介の旨味があります。
すっきりしながらも、物足りなさは感じず、しっかりとパンチのある旨味があるんです！
このキレのあるスープに白肝ペーストを少しずつ溶かすことによって、白肝のコクとクセが足されて、またまた別のスープに変身！
２つの違う味を楽しめる化け物スープです。笑

雨はやさしくの麺も超好きです。
全粒粉で小麦の香りがしっかり立っており、ツルツル。
この美味いスープに最高の麺が合うんです。
是非必食！！！！！

独創性がずば抜けているラーメンですが、それはトッピングにも。
細かく切られた昆布、千切りの紫蘇がとんでもなく美味しい。
ラーメンに紫蘇乗っけるって凄い発想ですよね。
そしてラーメンに合わせるというテクニックも半端じゃない。
個性派なだけじゃなく、クオリティの高さも突き詰めており、ストイックなラーメンです。

唯一ここが！っていうところは同じくゴボ天ですね。
今回は開店後すぐ入ったので、前よりかは美味しかったですが、、
比べるのもなんですが、ソウルストアのゴボ天くらいまでなるなら4.0越えしちゃいます。

《総評》
好みありますが、北海道では1番美味しいラーメンなんじゃないかと勝手に思っております。
(完全に好みの問題ですね。笑)
本当に最高。

◎味〜★3.9

◎雰囲気〜おしゃれなカフェのような感じ。客層は若い人が多めですが、家族づれ、ソロラーメンも多いみたいです！

◎接客〜良い感じなんです。女性の接客が優しい。

◎オススメ度〜☆☆☆☆☆
(最高☆5)

写真が１つだけです。器がしっかりと温められ、ラーメンを最後まで熱々で食べて欲しいという気持ちも伝わります。雨はやさしくの素晴らしさつたわれ〜

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2018/12/07 更新

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1回目

2018/05 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

研ぎ澄まされた深み。個人的No.1ラーメン。

【#45.簡潔グルメガイド in 北海道】

⚫︎ハナタレナックスで白石区king of ramenに選ばれたお店。
⚫︎食べログのベストラーメンやその他諸々受賞しております。最近はメディアでも取り上げられることが増え、札幌駅付近には2号店もできました。
⚫︎食券制です。訪問時は少し前なので、塩、味噌、辛味噌、醤油でしたが今は白肝煮干し？の味噌などが増えているそうです。

【食べたもの】(価格は税込)
○塩(鶏レバーペーストあり)°¥780

【食レポ】
●見た目が綺麗。かなり精錬されたフォルムですね。シソのいい香りが漂っています。
これは初見で美味いってわかるわ…

まずはペーストを溶かさずに、スープを飲みました。
なんじゃこりゃ……濃厚なダシの旨味がしっかりしつつ、凄いスッキリしてる…
このスープは手間暇かけて、丁寧に作られてますね〜っていうのがすごく伝わります。
このスープなら何杯でも飲めそう！笑
好みにもドストライクのスープでした。

スープもさることながら、麺もベストマッチ。
というか麺だけでもかなり美味しい。
小麦の味がしっかり感じられますね〜。
中太ストレート麺(中太よりは少し細い)かな？
この麺も僕にはストライクでした。

上の具材に関しては、組み合わせが天才的。
塩スープに鶏レバーペーストを混ぜると鋭いスッキリがまろーやかになり、まったりとした味わいになります。
想像よりも味が変わるわけでなく、まったり感をプラスしている印象ですね。
鳥チャーシューも美味しい！豚よりあり！
ラーメンのトッピングにシソっていうのも変態チックですね〜
なんでシソがこんなに合うんですか(._.)

しかーし、ごぼう天に関しては冷めているのが残念！
後に2号店の投稿もしますが、どちらの店もごぼう天が冷めてるんですよねぇ。。。
冷めてて、固くてって感じです。。。
ごぼう自体は美味しいです。。。。。
ごぼう天さえ、揚げたてもしくは改良あれば余裕で4.0越えでした！！

《総評》
スープのレベル、麺の美味さ、天才的なトッピングの組み合わせ、全てにおいて完成度が高い。
ぜひ、ごぼう天の改良求む。

◎味〜★3.9

◎雰囲気〜ラーメン屋っぽく無い、お洒落な空間です。全体的に木目調。

◎接客〜女性スタッフ頑張っています。良いです。

◎オススメ度〜☆☆☆☆☆
(最高☆5)

塩ラーメン、神々しいぃ

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看板？表札？笑

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日本ラーメンアワード

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ハナタレナックス〜！

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斜めより

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食べログ2014

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食べログ2012

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お洒落空間、店員さんもお洒落です。

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ブレブレ、すみません。

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カウンターは１つ１つライトついてます。良い演出！

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メニュー、油まみれなのがちょっと…

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メニュー2、油同じく

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2018/06/23 更新

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