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街中にありますが、
店内に、入ると外を忘れるかの雰囲気！！
お昼に予約をし来店します。
店内はお客様で賑わい、
服装もらふすぎはNGです。
料理のほうですが、
コース料理になり、
本日のコース内容は、、、
■豚足とｱｵｻﾉﾘの軽いｽﾅｯｸ ｵｾﾞｲﾕのｴｽﾌﾟｰﾏ
■ニシンとクスクス ルッコラペースト
■酸味の効いた玉ねぎとジャンボンブラン
■トキシラズ ﾌﾟﾃｨﾎﾟﾜとｼﾞｬｶﾞｲﾓ 塩麹と豆乳
■足赤海老とベトラーズ、甘夏とエシャロットのコンフィ
■マダイ アスパラソバァージュと黒ビール
■奄美 島豚 キャベツのヴァリエーション
■蕎麦の実のキャラメリゼとココナッツのフラン
イチゴのｸﾞﾗﾆﾃ
■ロックフォールのチーズケーキとカリカリｼﾞｬｶﾞｲﾓ
セロリのアイスクリームと青リンゴ
■茶菓子
のメニューコースとなってました。
そして注目はやっぱり
最初からきます！
アミューズの数です！
三種類あります！
アミューズから力入れてる店はかなり期待しちゃいます！
１つ目のアミューズからびっくりです。
器にはサンゴを使用してあります。
もちろんサンゴは食べれませんの注意があります！！
２つ目のアミューズ！
これはニシンが使われてます。
しかもニシンが生のニシンです。
ニシンの生はとても新鮮であることが
この一皿でわかります。
３つ目は玉ねぎを使用してます。
玉ねぎを味、食感の異なる調理法で料理されてる
そうです、玉ねぎ一つでもこれだけアレンジできるのですね！
そのあとも順番にでてきます。
ソースは添えてる感じといった感じです。
ソースを足して味の変化を楽しむ感じです。
海老、魚料理は目の前で仕上げのソースを
かけてもらい仕上げをしてもらいました。
パフォーマンスもありですね！
島豚もとても柔らかくソースで味の変化を
楽しみましたー！
デザートも２種でてきます。
食後のﾄﾞﾘﾝｸも種類がとても多く、
ﾊｰﾌﾞﾃｨをはじめ、食後酒もあるそうです。
このお店は星が２つです。
納得のいく店内、雰囲気、料理でした。
ごちそうさまでした‼