ジュン１さんの行った（口コミ）お店一覧

でも、やっぱりこれが好き(*´･ω･｀)b

鴨油の旨味(*´･ω･｀)b

完璧な「冷やしたぬき蕎麦」(*´･ω･｀)b

かも汁は絶品です(*´･ω･｀)b

うおー！ うめー！！ (@￣□￣@;)！！ 久々？に食べに来ちゃいました♪(/ω＼*) 今日は迷わず・・・『Ａセットそば大盛』(もりそば&小天丼) 混むのを避けて11:10に到着。 先客ゼ～ロ～♪(笑) 後客続々でした(゜〇゜;)ﾜｫ 前回のＡセットはやや不満が残りましたが・・・ 今回は・・・カ・ン・ペ・キ(*^▽^)/★*☆♪ 先ずそばですが、店内に案内はありませんでしたが・・・新そば？w(゜o゜)w？風味・甘味抜群！！ 蕎麦汁も醤油が少し協調されていて・・・少し変えたのかな？ 若しくは体内の塩分濃度が高く、濃く感じたのか・・・(夏場や気温が高い日は汗をかきますから体内の塩分濃度は下がります) でも、今までで１番うまかった！ ※水切はそこそこでした。 で、小天丼ですが・・・見て驚きましたw(゜o゜)w な、な、な、なんと！？ 海老・いつものえのき茸(笑) そして・・・ 野菜が！ 野菜が変わってた～(◎-◎;) 天丼の定番、茄子&ピーマン！！ 自分がこちらに掲載した影響か、野菜の価格が落ち着いて来たのか、元々季節で変えるのか、理由は分かりませんがf(^_^;(苦笑) これには驚きました。 驚いて、コフーンして写真撮るのを忘れたくらい(苦笑) 初めて訪問した時よりも３倍くらいうまく感じました(｀ー´ゞ-☆ 安定して提供して頂けると非常に嬉しいです( v^-゜)♪ また、行きまーす！！ 意外と・・・スパイシー(￣□￣;)!! 今日はいつものセットをやめて・・・ 『カレー南蛮そば』d(^-^) めちゃくちゃあちーっす。(;＞_＜;) 当たり前かf(^_^; そばにカレーが超絡んできます。 しかし・・・出汁感弱めのスパイシーなつゆ。 そばが有名な松栄さんですが、予想外のスパイシーカレーは意外でした(゜д゜)(苦笑) 真冬に食べたい・・・かなぁσ(^_^;) でも、やっぱりカレーは・・・『うどん』がいいかなぁ(苦笑) ちょっとだけ・・・ 美味いがゆえに、少し愚痴。(苦笑) 蕎麦 もう少し水切りをしっかりしたほーが良いかと。 せっかくの美味い蕎麦がかなり水っぽくなってます。当時、客は自分１人だけでしたが・・・蕎麦の盛り方もやや雑だし。 セットの天丼 天丼のタレは格別で最強。しかし、 車海老を使っているからか、コスト的な問題なのか、『車海老・えのき茸・かぼちゃ・さつまいも』・・・後半の２つ、かぼちゃ・さつまいも＝甘い・甘いはバランス悪し。ピーマンかナスにしてもらえると・・・正直、えのき茸も油っぽいだけで・・・タレの美味さで全て補えちゃってるのが仇となっている感じです。 本当に、本当に美味しいので・・・贅沢言うなと言われるかもしれませんが・・・ほんの少しだけ思考を変えて頂ければ・・・まぁ、特に今は野菜も高いですが・・・(。´Д⊂)ｸﾞｽﾝ 茨城なんで蓮根なんて良いかと思いますが。期待してます。 ここは天丼が絶品！！(◎-◎;)！！ あまり教えたくないので・・・画像無し(苦笑)

はいっ！かなり久々の定期訪問～(*´ω｀)人(´ω｀*)ｵﾋｻｰ♪ ぶっちゃけ、やってるかどーか、不安でしたが…… 無事？やってましたっ!！(*ﾟДﾟ*)八(ﾟДﾟ*)ｨｪｰｨ！ 正直、もぅ語ることはありません。 約月１で通い続け、蕎麦とは何かを教わり 今に至りますが…店主の蕎麦に対する拘りは半端ない。 ただ、構えた場所と年齢が問題だったと嘆く店主。 私は決してそんなことはないと思いますが。 店も後３年を目処に閉めるか、定食屋にするか。 そんな話をしながら…着…ざるっ！ﾎﾚｯ(ﾟДﾟ)ノ⌒・ｷﾀｰ!！ はい。いつものです。「特鴨」です。 デカ盛りと勘違いされるビジュアルですが、 デカ盛りじゃありませんので。ただ、普通の蕎麦屋より 量は多めです。「特盛の鴨汁」なんで。 この味、この量でたったの1,480円。 ありえないです。都内なら3,000円は越えますよ。 大皿の上にひっくり返したざるがあり、そこに蕎麦が 乗るんですが、決して上底ではなく、蕎麦の吸水率を 考えて広げて盛る為の逆さざるだそうです。 蕎麦は絶対に引っ付きませんし、絶対水っぽくもない。 茹で上がった蕎麦は、冷たい水で凍めないので 硬くなく、ふんわりした仕上がりになります。 「やわらかい」って表現される方が多いんですが、 違うんですよねー…　ま、好みもありますんで、 あまり否定も肯定もしませんが。 本当、素晴らしい蕎麦です。店主は癖強いですが(笑) あと何回行けるかわかりませんが… 行けるだけ行きたいと思います。本当、貴重ですよ。 はい。定期訪問～φ(´ε｀●) オーダーはいつもの『特鴨』(特盛鴨汁蕎麦) 13:00頃の訪問でしたが、先客×１名。後客×2組。 珍しいです。(笑) いつもトーク炸裂の店主ですが さすがに調理に集中してるので、今回は静かに食べれましたd(^-^)(苦笑) あ。全然話し違いますが、こちらの功徳庵さんは デカ盛りのお店ではないので勘違いしないでくださいm(_ _)m そして特盛は決して高くないです。むしろ安い。 と、私は思いますが。 この蕎麦のレベルでこの量を出すお店はありません。あるなら教えてください。 普通の蕎麦屋なら断られる量。 いや、出さない？出せないでしょうね。 蕎麦屋に蕎麦のうまさを求めるなら 天ぷらや天もりではなくもりそばじゃないですかねぇ？ 蕎麦が柔いと・・・前々回のレビューを参考に。 蕎麦つゆはむしろ濃く、出汁も完ぺきです。更科ですよ？ 又、暑い日に汗をかいた後に食べる物は塩分感覚が 大幅に変わりますので、この辺も加味した レビューが必要かと思いますね。蕎麦に限らず。 これ、重要だと思います。と、やや感情的になってしまいましたが(苦笑) 今回もうまかったでーす♪ヽ(´▽｀)/ こちら、『功徳庵 更科』樣も久しぶり～(*^▽^)/★*☆♪ 先ず、食べ終わり画像で失礼しますm(_ _)m(苦笑) 久々過ぎて『あっ！(゜ロ゜;！』っちゅーまに 食べてしまいましたf(^_^;ｽﾐﾏｾﾇ(苦笑) 相変わらず・・・よくしゃべる店主です(笑) 他のお客さんがいなければ『もー行くよ！！』 って言わなければ延々と話し続けます。 今日は後客2組がいたので早めに脱出できましたε=ε=(ノ≧∇≦)ノ オーダーはいつもの『特鴨(特盛鴨汁蕎麦)』です。 とにかく・・・うまい。旨い。ウマイのです。 この味で、この蕎麦で、この量で、この価格で 他では絶対食べられないと思います。 仮に出してくれたとしても、恐らく2,000円以上は すると思います。 蕎麦をお腹いっぱい食べて もらいたい。話題性も加味した店主の心意気です。 並はいたって普通。大盛も普通の大盛程度。 特盛は特別盛なんです。蕎麦好きの方に是非食べてもらいたいです(o≧▽゜)o 月に1度の楽しみ(*^ー^)ノ♪ 通い続けて・・・５年目に突入～(笑) 『功徳庵 更科』。何も言わずともオーダーは決まってます。『鴨汁 特盛』。これしか食べません(苦笑) 激盛り？爆盛り？ではないんですが、矢打の1キロまではいきませんが、まぁまぁ、そこそこな量です。矢打の極太に比べたら功徳庵の蕎麦は『更科蕎麦』なのでサラッと、ツルッといけちゃいます。前回のレビューで、コシ＝硬さではないと書きましたが、蕎麦が柔らかいとコメントした方がいらっしゃったので再度こちらの蕎麦の『特長を』。 そもそもコシの定義はありませんが、世間一般的な蕎麦屋さんは冷水(お店によっては氷水)で一気にシメますが、冷水でシメたらコシ？ですか？硬いor硬くなった、になるはずです。一般的に？冷水でシメる硬い蕎麦が主流？みたいなので柔らかく感じてしまうのでしょうかね？ 脱線しましたが(苦笑)功徳庵の蕎麦の特長は、『ふんわり』です。常温の水でシメてます。季節によって水道水も水温が変わりますがきちんと調整してます。配膳された時は確かに柔らかく感じますが、次第に蕎麦はその水分を吸収していきます。その感覚(食感)は食べ進めて行く内に分かるかと思います。ポイントは『蕎麦同士がが引っ付かない』です。並を頼むとあっとゆーまに食べ終わってしまうので分かりにくいですが(苦笑)特盛だと変化も楽しめます。少し食べてみて柔らかいかな？と感じたら少し時間を置いてみてください。蕎麦から艶が無くなったらＯＫです。 蕎麦自体の甘み・風味はつけ汁にドップリ浸けてしまうと台無しです。よく下半分と言いますが蕎麦の香り・甘みを楽しむための食べ方です。その分つゆも濃くなってます。まぁ、食べ方は自由なので強制はしませんが、より美味しく食べる方法として覚えておいて損はしないかと思います。そして『蕎麦湯』ですが、功徳庵の蕎麦湯はポットに入ってます。飲む際は必ず振って下さい。振らないと上っ面のほぼお湯だけが出てきてしまうので、せっかくのトロミのある美味しい蕎麦湯が楽しめませんよ(*´ω｀*) と、かなり真面目に書きましたが、これでもジャブ程度です(笑) また、機会がありましたらレビューいたしますヽ(*´▽)ノ♪ コシ＝硬い。ではない。最高で最強の鴨汁蕎麦。オレ的に♪ 蕎麦。地域により様々な蕎麦がありますし、人それぞれ好みがあります。ここ、功徳庵の蕎麦は・・・徹底的に蕎麦打ちに拘ったお店。蕎麦の産地よりも水温や水量、打ち手次第でどんな蕎麦粉でも美味くなるそう。話し出すと大将止まりません(笑) 大将が打つ蕎麦は俗に言う「コシ」にとらわれないふんわりとして甘味、風味の強さに拘った蕎麦。1回食べただけで分かったら相当な蕎麦通だと思います。私は大将と話し込み、約１年通いハマりました。決して広くはないし、夫婦２人だけで切り盛りしています。複数人で行く場合は同じメニューをオーダーしてください。女将さんに断られますよ(苦笑)時間にも余裕を持って食して頂きたい本当にうまい蕎麦。末長く続けて欲しいです。

農協隣接食堂としてはかなり大きめのこちら。セルフ式で席を確保してからオーダーも良し、券売機にてチケット購入してからも良し。混む日はカオス状況になります(苦笑)ただ、券売機の前でメニュー迷われると・・・大渋滞を起こしますのでご注意を。 本日は鴨汁蕎麦大。『コスパ』は良いです(笑)地産地消の野菜をメインにしたこちら、地域柄うどんが人気ですが私は蕎麦が好き♪ いつも蕎麦ばかりですがなにか？(笑) チケットを厨房前のカウンターに持っていき呼ばれるのを待ちます。高速のSAみたいに表記はされませんのでご注意を。特別な物(季節によっては梨カレー有り)や味はありませんが誰でも食べやすく安定してます。迷ったらここ。でも全く問題は無いかと思います。またきま～す♪

老舗のウマイ蕎麦(*´･ω･｀)b

超・・・穴場(*´･ω･｀)b

会津と信州の二本柱(*´･ω･｀)b

ゴマが利いた絶品「冷やしたぬき」(*´･ω･｀)b

通い確定(*´･ω･｀)b

町中に、静かに佇むうまい蕎麦屋(*´･ω･｀)b

そば、うまっ！！(*´･ω･｀)b

the町の蕎麦屋さん、的な？(*´･ω･｀)b

平打ちの、喉ごしのいい～蕎麦(*´･ω･｀)b

個性派な蕎麦(*´･ω･｀)b