5回
2020/06 訪問
リピートのお気に入りのビストロ♡
2020/06/18 更新
2019/12 訪問
久しぶりの訪問になりました。
ジビエの時期に来れてよかったです。
●和牛のタルタル
火を通されているということですが
かなり生っぽく、私は嬉しかったです☺
玉ねぎ系の具も細かく入っているようで
単に「肉！」という感じではないのでお酒のつまみに最高です。
●ジビエのパテ
確か鹿・いのししなどが入っているはず…！
赤ワインにとっても合う力強いパテ。
なめらかなタイプではなく、ホロホロ、ゴロっとしている。
●トリュフのオムレツ
かなりエアリーでふわふわ・ぶわぶわという感じ
個人的にはもう少しだけ形を残せるよう固めが好きかもしれないです。
口当たりがよいのでペロっと食べれちゃいます。
●青首鴨のローストとパイ包み
今年は暖かい時期が長かったので
あまり肥えたジビエが出回らなくやっと入荷したそう。
赤身ですがシルキーでぱさぱさ感は全くなし。
濃い色のソースがなんとも言えず癖になります。
●デザート：チョレートケーキ
単調な味ではなく、オレンジのジャム？のようなねっとりとしたものが入っており
さまざまな触感を楽しませてくれる一品。
クリスマス限定のものだそう。
この日は混んでいたせいか、お料理の出てくるテンポが少し遅かったかな？
（私が食べるスピードが速すぎるのがいけないかな…笑）
接客はいつもパーフェクト、お料理もとてもおいしく
来てよかったと思えるお店、間違いないです。
ジビエの季節のうちに再訪したいです。
ご馳走様でした。
2019/12/26 更新
2019/06 訪問
お料理と接客に大満足！
当日夕方お電話をしお席空いているとのことで
久しぶりの訪問。＠火曜日
こちらはお料理はもちろん、シェフの暖かくてほっとする接客を求めて
リピートを重ねています。
今日は以前とは違うものを…と決めて以下をオーダーしました♫（感想も一緒に）
おすすめには★を。
●本日のチーズサラダ
→おいてある種類から可能な物が選択できます。
私たちは「モルビエ」を。
味わい深くて大満足！
ドレッシングもかけすぎていなく濃すぎずチーズの味が存分に楽しめるようになっています。
★黒毛和牛クリのロースト（4400円）
→見た目の5倍くらい柔らかい！
まず切った時に、ナイフの歯の引っ掛かりが全然無い！
クリという肩のお肉ですが、噛むと全面的に脂がジュワーと溢れでsます”
★アナゴとトマトとズッキーニ
→濃い味のソースでまとめてるのかと思いきや
ベースに赤ワインを使っていることを感じさせないくらい優しいお味。
アナゴもふわふわで絶品！（初夏メニューらしい）
●フランス産白アスパラ
→柔らかい！オランデーソースも味が優しくアスパラの本来の味が楽しめます。
●シューアイス（700円）
→中身にヘーゼルナッツのアイス、上からとろーりとチョコレートをかけて
フォトジェニックなスイーツ。
見た目より軽くいけますよ
●フォンダンショコラ（900円）
→焼き上げに15分かかる/トロトロで美味しい
付け合せでフルーツがちょこっとついていたり
ホイップが乗っていたりすると、「映え」るかもですね。
お味はスタンダードですが濃厚で美味しいです。
●チーズ盛り合わせ3種
→シャウルス、ラベンダーを食べた羊のチーズ、コンテ
どれも食べごろで美味しいです。
見える所に置かれたら、食べたくなっちゃうよ～！笑
接客も最高、お店のワイガヤ度も私たちにはちょうど良いです。
（会話をゆっくり楽しめる）
シェフの寄り添った接客に満足し、
また再訪を誓いました～♫
2019/07/09 更新
2019/02 訪問
程なく2度目の訪問です。
理由はイノシシ(ウリボー)の熟成が終わったとのこと。
子イノシシ盛り合わせ:4600円
腕が柔らかく、美味しかったです☺︎
他、今日のチーズサラダはクロミエにて。
週明け夜は予約がなくても、いけそう…かな？
とっても美味しかったです
また暖かいシェフの接客にも
癒されました☺︎
ありがとうございました。
2019/02/13 更新
2019/02 訪問
気取らない ワイガヤ系ビストロ
花金に飲めることになり当日事前予約をしてお伺いしました。
TOP5000のお店でしたが
ギリギリ予約ができたみたい。
今日頼んだのは、
チーズのサラダ
トリュフのオムレツ(ふわふわ泡系)
鯖のマリネ(この店の名物のようです
子羊のもも肉
デザート2品
チーズの盛り合わせ(4種)
ビール1本
白ワイン1杯
ボトル赤 7000円前後1本
こちらの内容で計23,000円ちょっとでした。
まずとってもいいなと思ったのは、
ビストロらしい
肩肘はらないタイプのわいわいがやがや系の雰囲気。
(なので、しっとりとしたロマンティックなデートしたいタイプの方にはオススメでは無いですが、
私はとっても好きな感じでした。)
そしてスタッフさんの配慮や対応もとてもほど良くて好感が持てました。
どれもとってもおいしかったですが、
子羊のソースがローズマリーが効きすぎていて
少しスパイシーな感じだったので
個人的にはあまり好きではなかったかも、、。
ただどれもポーションが大きくて
食べた感があってとっても良かったです！
できれば再訪したいなと思っています。
気持ちの良い花金をありがとうございました！
2019/02/02 更新
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@a_ymzk08 @abbesses.chef
ご馳走様でした♡
#黒毛和牛クリのロースト
#フォアグラのテリーヌ
#手長海老 #ラビオリ
仔牛とブルーチーズのトマト#ファルシ
#鯖のマリネ
#紅茶のクレームブリュレ
#赤ワインとバナナのシャーベット
#三密対策バッチリ