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徳島県阿南産鰻の蒲焼き
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徳島県阿南産鰻の白焼き
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肝吸い
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骨せんべい
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正面玄関
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店内
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店内
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お品書き
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徳島県阿南産鰻の白焼き
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徳島県阿南産鰻の蒲焼き定食
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外観
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今回ご紹介するお店はこちら！！
徳島県鳴門市撫養町小桑島字前浜272-1 2014年6月16日オープン うなぎ処 岡
小さいながらも木のぬくもりと明るく清潔感と清涼感溢れる店内。
うなぎは徳島県産をはじめとした国産鰻にこだわり、その時期に出回る良いものを仕入れ、店内にあるいけすから良質な活鰻を注文ごとに生きたまま捌き丁寧に焼き上げるので鮮度は抜群！
極限までじっくり焼いた鰻を一度だけタレにくぐらせることで、しつこくなく鰻本来の風味・旨みを感じる。
皮目がパリッと香ばしく、身の表面はカリッと、中身はふっくらと、骨まで気にせずに食べられる柔らかさ。
「タレでごまかさない！」鰻の旨みを最大限に引き出した鰻本来の極上の味を楽しめる。
御飯は“徳島県産コシヒカリ100％”を使用し、蒲焼・白焼と一緒に食べると箸が止まらない美味さ。
各テーブルにある、和歌山 紀州山椒（さんしょう）もこだわりのひとつ。
抹茶のような鮮やかな緑色で、口に入れた瞬間に良い香りが広がり鰻の香りや美味しさが増幅される絶妙なバランス。
定食やお重には、すだち香る肝吸い、あっさりした奈良漬・自家製の漬けもの、フルーツも付いた、大満足の一品。
メニュー等詳細は公式HPもしくはSNS公式アカウントをご参照ください。
うなぎ処 岡の「タレでごまかさない！」鰻本来の風味・旨みを最大限に引き出した極上の味をとくとご堪能あれ！！
気になる方は是非！！