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鳥料理 有明門前仲町、越中島、木場/居酒屋、鳥料理、ラーメン
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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.0 ］
鳥鍋No1
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上品な佇まいの入り口
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滝川豆腐！絶品です。
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つくねとせいにく
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スープ焚き
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2016/08/18 更新
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わたし自身は、肉の中では鳥が１番好きなお肉です。
博多の鳥水炊きも出身地が近いこともあり、食べてきましたが、ここのスープ焚きは絶品でした。
本日は6名カウンターを2名で利用させて頂きました。オープンカウンターで、調理風景、調理器具も丸見えでしたが、「ピッカピカッ」で、とても気持ちが込められたキッチンと感じました。ほんっとに綺麗です。
店主さんのおススメで、軍鶏スープ焚きコースをセレクト。
中でも、滝川豆腐は、おいしかったなー。
最後の鍋は、おろし醤油で頂く、濃厚なのにあっさりな最高のスープで、あれよあれよと感触。
軍鶏肉なので、触感が強いので食べごたえはとてもありました。
ですが、ラーメンも別腹…といえるほど（ないないｗ）の最後の〆のラーメンは言葉を失いました・・・
スープは鳥のうま味がさらに加算されており、白湯ラーメン最高峰のコクと切れ味。拘りで合わせた麺であろう、細麺。細いのに小麦の味がしっかりあり、
濃厚な鳥ダシに負けず、主張しすぎず、すぺしゃるなラーメンと化していました。
つぎは、水炊き鍋を予約していきまーす！
ごちそうさまでしたー！