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場所は大分県玖珠郡玖珠町。
口コミで気になっていたお店に初訪問。
田舎町の目立たない場所にお店は存在する。
ミシュランにも選ばれた東京の有名店で料理長を担った店主が地元に新店をオープン。
小さめの店舗で地域密着型。
ブランド豚肉である錦雲豚を使用したとんかつ。
この日は、ロースカツ膳の松を注文。
量によってお値段は代わり松の170ｇは税込みで1870円。
ご飯とキャベツは大盛り無料なので大盛りでお願いしてみる。
さくっと揚がったとんかつは一口食べると口の中でとろけるように柔らかい。
こんなにも柔らかいとんかつは初めて。噛んでいる感覚がない。
豚肉の旨味と脂身にバランスも丁度良くて衣もさっくり。
タレで食べても塩で食べても美味しいとんかつ。
170ｇなのでボリュームも十分。ご飯も味噌汁も美味しくて大満足。
大分でもこんなにも美味しいとんかつが食べられる事に感動。
是非ともまた訪問したいね。ごちそうさまでした。