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大分市府内町のグリーンヒル府内五番街１階にあるフランス料理店。
今はオーナーが接客で息子さんが料理を担当。
オーナーのお父様もお元気で料理を運んだりしている。
フランス料理店ながらアットホームで落ち着いた雰囲気。
妙な緊張感や堅苦しさはない。
それはオーナーの穏やかで気配りが効いた接客がそう思わせるのだろう。
この日はランチのコース料理をオーダー。
・前菜
・ポタージュ
・魚料理
・肉料理
・自家製フランスパン
・デザート
・コーヒー
前菜は帆立のソーセージ。
柔らかくて帆立の旨みがぎゅっと詰まっててびっくり。
スープはカリフラワーとじゃがいものポタージュ。
魚料理は真鯛のグリーンソース。
ぷりっとした真鯛に焼き目の付いたチーズ。
グリーンソースは癖がなくてあっさり頂けるね。
肉料理は牛ロース肉。
驚くほど柔らかくこれまた肉の旨みに溢れてる。
火入れ完璧。ソースは出過ぎた感じがなくてあくまで素材を生かす。
デザートは数種類がワゴンで運ばれてくる。
どれか一つでも良いし、全種類を少しずつ食べてみる事が出来るのは嬉しいね。
折角なので今回は全種類を少しずつ。
どれも専門店以上の美味しさ。特にプリンがとろけるような甘さ。こんなの初めて。
自家製のフランスパンはおかわりも出来る。
バターを付けてもそのままでも良い感じ。
美味しい料理と着飾らない雰囲気と最高級のおもてなし。
とても素晴らしいフランス料理店だね。
古典的な鴨料理は小鴨１匹を使用しオーナー自らが調理してくれるらしい。
記念日にも一人でくつろぎたい日にも様々な用途で伺えそう。
私が知る限り市内で最高のフランス料理店。
ごちそうさまでした。