この口コミは、nori_735さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
濃厚！なのに、あっさりなつけめん
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2017/01/08 更新
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日曜の11:55頃に来店。お昼前だったためか、前には２、３組が待っているのみ。味たまつけめんの食券を購入し、10分ほどで案内された。
カウンターからは調理風景を見ることができ、興味深い。
しばらくして、着丼。
みためはこってりだが、スープを飲んでみると、ぶわっと魚介系の出汁の味が口一杯に広がって、すぐにいなくなるあっさりな引き際。
麺も小麦の味がして、喉ごしの食感がよい。スープへの麺の絡みが抜群で、麺とスープを一緒に食べることができる。
店内には食べ方の指南がある。それに従って、1/3食べたところでかぼすを絞った。かぼすの酸味が香り、無自覚にマンネリわ覚え始めていた味覚を再度刺激してくれる。また、食欲が出てきて、飽きずに食べられる。
最後の1/3になったときに特製の黒七味を麺に投入。
ピリッとした辛味とコクがプラスされ、また別な味覚が刺激される。
最後にスープ割りをもらって、スープを飲み干して御馳走様。この割りスープがまたしても濃厚。ひと丼に様々な要素が詰め込まれた、完成度の極めて高い一皿。あたかも、コース料理を食べてるかのような気持ちになる。（流石に誉めすぎか。。(^_^;)）