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うなぎ 桜家三島広小路、三島田町、三島/うなぎ、日本料理、丼
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昼の点数：4.6
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
やよログ(つ∀｀*)三島名物の鰻を最強の老舗名店で
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2022/07/04 更新
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◼️ 秘伝タレ味付け「かるみ」のふわふわ鰻。安政三年創業(1856) 100人待ちも普通な予約不可の名店。
◆鰻重 3枚
ふわふわで身が厚い。
◆鰻の肝煮
生姜を加えて甘辛に煮た（時雨煮）
◆恵比寿ビール
◆香の物
◆肝吸い
◼️お店◼️
秘伝の「かるみ」というタレの味付け。
源兵衛川の富士雪溶け水に鰻を数日ひたしてしめる。
臭みが抜け、脂肪が調整される。
100人の大箱なのに100人待ちも普通。
店舗前の警備員に伝えての記帳制。
確か予約できない。
電話すると記帳リストにその場で書いてくれたり早めに入れるようにの時間調整は意識してくれる。
中での待ち時間も鰻屋なので長い。
◼️◼️
鰻を語るに外せない素晴らしい技のお店。