池袋コムチさんが投稿したラーメン二郎 大宮公園駅前店（埼玉/大宮公園）の口コミ詳細

折角なのでお邪魔しました
昨年の8月以来です

16番目くらいだったか？
まあ、30分少々だろ？ってことで並びます

2ロッド前に二郎食べんの？って感じの輩が4人いづれもカップル
ジャージ姿がなんとも....

列が進み食券を購入
小と生たまご
アブラ・ニンニク・ショウガで頂きました

店内待ちになって中を見ると、カウンター奥側にあの連中がいました
どう見てもギブ寸前ですが、諦めずに居座ってる
カウンター手前のロッドの方が食べ終わってもまだ粘ってて、
そのうちの一人がトイレへ....しばらく帰ってきません、最悪( 一一)

私のロッドの麺がデロ麺になりそうな雰囲気
店主さんも宣告を出すタイミングを計っている感じ、助手さんもカウンターを覗き込む

やっとのことで退店
入れ替わりで席へ着くと直ぐにコール
まあ、どうなることかと思いました

久々のご対面
スープ表面は脂層で覆われています
レンゲで攪拌すると醤油色のスープですが大人しめの味でした
旨みとカエシのバランスはもっと欲しかった気がする

豚はそこそこ
一枚は裏表で色味が違ってました
味的には丁度良い染み具合

麺もデロにならずいい塩梅の茹で加減
啜りやすいしニンニクも絡んでいいね

生たまごは麺の上に黄身だけ
これに絡めて食べるのが好き

生たまごを絡めて食べるならもッとｷﾚｯｷﾚのスープが合いますけどね
でも、ショウガが無料でトッピングできるのは嬉しい

久々に大宮でラーメンを堪能
量的には丁度いい感じで無理なく完食

川越と越谷も行かねばな！
ではまた、ごちそうさまでした

暑いなら、暑いことに目を向けたレビューをしましょうかね～

飲食店も最近できたお店は空調がZ空調か？
快適な店舗が多いと感じる
しかし、昔ながらの焼肉屋さんとか、煙と暑さで最悪なお店もありますね～
あれがいいんだよ、とやせ我慢を言うオヤジもいるが...

数年前に、吉祥寺の老舗焼き鳥屋、い〇やに行った時のこと
開店すぐの入店でビールを飲んでいましたが、あっという間に霧の摩周湖
涙目になって逃げるように店を出た記憶が....

ラーメン屋さんもしかり、この暑さでも快適な環境を提供しているお店もあるんです
ラーメン二郎大宮公園駅前店です！

カウンター12席
間仕切りは吊り下げ式ビニール幕、とでも言うかな？
入口は開放してます

2ヶ月ぶりで7回目の訪問
7回目の真夏の訪問にして初めて気がついたことを少し書きます

まず、カウンターの上がシッカリと掃除されているということです
隅々までまあ、綺麗でした
ベタつきなんてどこにもなく気持ちいい

そしてコショウと一味の容器
穴の開いたフタ、ここも超綺麗！大概ここはイヤになるくらい汚いけどね！
カエシボトルもOKで～す！

今日は12番席だったので、いいもの見つけました
それは店内の空調と給湯器の操作パネル
まずは給湯器、1-44℃、2-42℃、これは一般家庭より高めですかね？

そしてエアコンのパネルです！
奥側23.5℃、入口側19.0℃、なるほどね～設定を分けて快適な店内をkeepしてるんですね！

お店に入った途端、天国～～～って感じで超涼しくて快適♪
ウーロン買ってきたけど飲まずに済んだ
お店のお水だけで十分でした

しかし大宮のお客さんは静かですね～
おじゃべりをする輩いない(◎_◎;)

店主さんの背中をじっと見つめ仕事ぶりを眺める
スープの中の背脂の固まりがちらっと見えたが、凄い固まりだった
あれが徐々に溶けて細かくなるんですね～

丼に魔法の粉を入れた後、よく攪拌したスープを6個に分け入れますね～
その後背脂の細かなところをチョイと入れてくれますね～
もうアブラはこれで十分
そして最後にスープ上澄みの液脂を入れるのが良く分かりました！
これが丼の上澄み脂なんですね～納得！

そして麺上げの平ザルと菜箸
これは常に流水で流して綺麗な状態にしてました
私のロッドの先頭が固めだったので1杯先行で麺上げ
その後ザルと端は洗いましたね

さあ、私達の麺あげです、もういっちょ水道水で綺麗にしてから～
シャーって感じで麺上げしていきます
今まで気がつかなかった！
私もまだまだ修行が足りないわ....

一番奥の方～「ニンニクとショウガ」お願いします！

着丼、店主さんが持ってきてくれました！恐縮です！

わ～今日はまた一段と旨そう(｡◕＾д＾◕｡)
野菜はそのままなので二摘まみ程度です、私は十分ですよ～

食べる前の全方向確認、おっと～マジか！端豚入ってるじゃん！
二郎あるある、お腹が空いていない時に限って端豚が盛られる.....
嬉しいのとプレッシャーが6:4かな～

さあ～いただきます
野菜は瞬殺、カエシをかければただのもやしが特製ドレッシングを纏ったサラダに変身(^^♪

ニンニクとショウガをよく混ぜたいので、一気に天地返しで頂きます
麺を食べようかと思いますが....麺量あるな～
間違いなく過去3回のうちで、ハッキリと多いと分かる

有難く頂きます
気持ち固め寄りの茹で加減、薬味とスープが抜群に絡みが良く美味しい～～～～
イヤ～マジで旨いな！
ニンニクのつぶつぶがまた旨くて、ショウガはスープとよく馴染んで風味抜群！

麺を先に食べ進めます
8～9割がた麺を食べ終えたところで豚を頂きます
厚みもバッチリ、肉が旨い、脂身は溶ける
しかし食べ応えあります

この後に端豚が控えている
残ってる麺を全部食べ終えた～
さあ、端豚食うぞ～

ん～デカイ！けど柔らか～豚のジューシーさがたまりません
ロッドビリになっちゃったからあまりのんびりもしていられないが...

それでもオペレーション乱すことなく食べられました(^^♪
イヤ~旨かった、よく食えたと思います！

あれ？汗かいてないね～
じんわり暑いは暑いけど、タオル出す必要ないくらい快適でした！
残ったお水を頂いてから「ごちそうさまでした～」

カウンターを綺麗にしてからお店を出ます

ニンニク補給完了！
明日も頑張れそうです(^_-)-☆

天気が急変すると聞いてはいたが....

食べている途中、ダダーン！⚡
けたたましい雷鳴と共に一転にわかに掻き曇り.......どこからともなく冷たい風が吹き抜ける！
なぜか桶狭間の決戦を思い出してしまった( 一一)

まあ、すげ～天気でしたけど濡れずに済みました
こういう天気になろうとは予想外でしたが、天候もさることながら、
小さな子供を連れてくるところではない！
私はそう思うのだが....これ二回目のことです

私が店主だったら...
乳母車でのご来店、お一人様で一杯食べられないお子様はご遠慮ください<(_ _)>
そう断りを入れたいと思うのですが....

今日は9:30地元出発
妙に腹が減っていたので、新聞と粗びきポークウインナー、いつものやつを買い込んだ
流石に遠慮して武蔵浦和についてから、人のいなところで頂きました(´-ω-`)

今日のウインナー皮がチョイ硬て～ぞ！
しかしながら焼酎ハイボールとの相性は抜群！
5月の麺活スタートにはいい景気づけか？

大宮駅についてビックリしたのが人流
全然減ってないどころか、かなり過密状態と言えるほど
私もそのうちの一人になるのだろうが....

東武線に乗り換えてサッサと移動、大宮公園駅に着く
あ～天気もいいしいい気分
密がないのもいい感じですわ！

お店に着くと7人の列
ん～ケツの6と7番目は初なのだろう
私は敢えて反対側の歩道に並ぶ（並び方参照）

しばらくすると、そのケツ二人に歩道に並ぶように声をかけてくれた御仁が
その後仁、あとでわかることになるのだがTwitterで良く拝見しているT氏でした

開店前一人の女性がお店に入っていった！
あ～大宮のエンジェルだ！(^^♪
越谷とは対極、若さが眩しい可愛らしいエンジェルです:;(∩´﹏`∩);:

11:00ジャスト開店
エンジェルがどうぞ～と声掛けしてまた出かけた
店内には新代田助手さんの姿も
しかし、私がいる間は厨房に現れることはなかった
恐らく麺打ちをしてるのかもしれません

2ndロッドの麺を投入した辺りでエンジェルご帰還
スーパーの袋を両手に抱え、「重~い」と言いながら...
除菌シート、ペーパー他もろもろ買い出しのようでした

麺投入から約7分でコールタイム
ニンニク・アブラ・ショウガをエンジェルにコール！

着丼！
お～野菜はノーコールながらいい感じの盛
そして丼を回すと～＼(^o^)／
スゲ~旨そうな豚出現！脂身がメチャ旨そう～♪♪♪

野菜に卓上のタレをかけて、もう一枚の豚と共に食べ進める
この豚もメチャ旨い！
上野毛は除いて、最近どこ行っても豚の当り連発だな～旨くてたまらん

やはり肉そのものの旨みにくわえ、
カエシと味醂風調味料その他お店オリジナルの味付けがいいんだろうなぁ～

野菜がほぼなくなったら天地返し
今日の麺は硬め寄りの茹で加減でしたね～

非乳化のスープにショウガの風味、ニンニクのパンチ、そして麺を食らう！
ウ・マ・イ！
他に何と言う？旨いとしか言いようがないのだ

それと脂身の綺麗な豚がまた旨い！
脂身は口に中で溶けた、肉はホロっと崩れて旨い、神豚降臨！！

そんな中雷鳴が響き渡る
やべ～傘ないから駅までε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

後半ピッチあげて完食！
ロッド一抜けごちそうさまでした

外は既に雨、駅までε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ久々で走った
途中でリバースしなければいいがと思いつつ走った！
多少濡れたものの大事ない

駅舎の屋根の下で先のT氏も雨宿り
彼は高そうなbikeなのでやむまで足止めだろう

二郎を食べた直後でダッシュしたのでチョッと....
今日は無理、今度機会があればお声かけしてみようかな？

その後はもう.....大嵐

いや～今日も大宮は旨かった！
旨いけど大を食べる自信はない、1stロッドのお客さんの大を見ると麺量がやはり凄い！
明日はどうしようかな？(;^ω^)
家にいると気が滅入る...


ー以下、あまり面白くない話ですが記録として書き留めておくだけですのでスルーして下さいー

7番目は女性、どう見ても二郎には不釣り合い、と言うか場違いな雰囲気
ふ～んヤッパな！程なく男登場
車をどこぞに止めてきたのだろうと推察

その女性仕事の話なのかどうか？やや怪しいと思えるような内容が聞こえてくる
外で話をしているのはまだしも、ラーメン食べてる途中でもそんな調子
つまみだしたい！！

その後私の後に続いた男性二人連れ
飽きることなくズ～ッとおしゃべり、店内でもそのまんま
店主さん他注意しないので敢えて私がでしゃばることは....

そしてとどめ、先に書いた子連れグループ
乳母車に女の子
抱っこひもに男の子....

以前子供を外で待たせておいて食べてる輩が居たが、
乳母車で移動しなけれならないほどの幼児を連れて二郎来るか？
その親どう見ても20代

私が食べ終わった後、雷雨でひょうまで降ってきた天候の中どうしたのやら...
車の中に子供を放置してパチンコする奴、どうしてもそういう部類の人間と感じてしまう

まあ、思い出してもむかっ腹が立つ
折角の美味しいラーメンが台無し...

今この時期ラーメン食べに来るんだったら、せめて会話はせずに黙ってて！
ラーメン食べてる途中で電話するな！
コロナ以前にマナーだろ！
幼児を連れて行くのはファミレスとか場所は考えたら？

以上

私は休み、ミセスは仕事
ゆっくり起きて、まずは布団を干す
歯を磨いてアイスコーヒーでしばしマッタリ

さあ、どうするかな？一人だしたまには出かけようかな～
その前にバリカンでサッパリすっか！( ^^) _U~~

土曜日の麺活は久しぶり、最後はいつだった？
ん～記憶にございません<(_ _)>

まずは駅前の駐輪場までビュ~ン
①さてと、あれでも買うか！
久々ですね～これ！しばしバックの中で待っててね～(^^♪

さてどこにするか？ここではまだ決めていない
武蔵野線の船橋方面行に乗る
休日の電車、以前より人出は多い気がしますね

TwitterでT氏は千葉に行ってるのか～
なになにS氏は越谷とな～
ふむふむ、では吾輩は大宮に行ってみよう♪

②到着しました～さすが陽気もいいし並んでますね～
大宮で歩道に並ぶのは珍しい

③道路は桜の花びらが舞ってます

④二郎のお隣も外待ち発生、確か蕎麦屋だったよな？

⑤20分程で食券買いました
この時厨房から中どう～ぞ～と声をかけてくれたのはなんと！
なんと新代田のベテラン助手さんでした、三田でも何回も見かけてますがいつからお手伝い？
もう一人スタッフが居ましたが見習い中なんでしょうね
ベテラン助手さんからしっかり教えを乞いましょう

⑥一応並んでいるときに黒烏龍も買っておきました
結局飲んでませんので、夜ウーロン割りで飲みますか～(^^♪
レンゲは白がいいけどなかったのよね...

⑦⑧コールはニンニク・アブラ・ショウガ
出てきたラーメン、スープがビックリ！
表面の液体脂が半端ね～

⑨もやしにタレをかけまわしていただきま～す( ^^) _U~~
ん～旨いね～ショウガとニンニクで風味よく旨し！
茹で加減もいい塩梅、ナイスです！

⑩もやしを食べつつ豚を1枚食べます
オイリーなスープに浸っていたせいもあるけど、いや～旨い！
肉が旨いのは勿論味付けがまたいいわ！最高っす！

⑪食べつつもスープに目をやると....
しかしスゲ～脂が抽出されてるな！大宮初インパクト！！

⑫⑬⑭もやし完食してからの天地返し
今日の失敗はエコハシにしたこと
オイリーすぎて滑って麺をつかめないんです！
今更割り箸を使うのはちょとね～我慢してレンゲをうまく利用して啜ります！

⑮⑯行列があった分茹で時間短めなのか？初めて固めの茹で加減を感じた
好みとしてはあと30秒は茹でて欲しいかな～
でも、割と細めで食べやすいのでいいけど

⑰⑱⑲2枚目の豚を先に食べる
厚みバッチリ、大きさ程よく味もナイス！
この位で2枚だったら美味しく食べられるボリュームですね～幸せ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

⑳㉑㉒さて、あとは麺とスープをじっくり楽しみますよ～
麺を頬張りつつスープを頂く
こんなに脂があるのに嫌な感じがないし、抵抗なく美味しく頂けるのが不思議
ショウガとニンニクもパンチがあって飽きがこないし、素晴らしいトッピングですね！

実食後記
★土曜日にラーメンを食べに出かけたのが本当に久々
今年は二郎も10杯程度しか食べてないし異常な年明けでした
新年度になっても状況は変わらずだし

今日は大宮に呼ばれてやって来たのか？
引き寄せられた感じがしますね
このあぶらギッシュなスープ飲んでくれよ～そう言ってたのかな？

いや～マジ旨かったよ！
ただ脂が多いだけじゃなくてしっかりコクもあり、カエシもきちんと効いている
豚も旨いし最高だったよ！
久々に懐かしい助手さんにも会えたし、これもお出掛けしなきゃないことだしね

周囲に配慮しつつお出掛けもいいもんだね
推奨するつもりは毛頭ないけど、気分転換は必要だね

明日は午後から雨みたいだから大人しくしてま~す

ごちそうさまでした

朝から雨
夕方からみぞれ？そして明日は雪の予報

土曜日位晴れて欲しいものです
折角の休み、気持ちよく麺活させてくれよ～

ラーメンは食べたいが足であるチャリが使えない...
わざわざ出かけるのは止めて家飲みでまったりしようか～そう思っていましたが...

ところが....
年始早々9杯目の二郎
千葉に並んでいるというtweetを見てしまった( 一一)
マジかよ！
この俺の魂に火をつけるとは(; ･`д･´)

シュワッツ！
出かけるぞ～速攻着替える
タイミングよくバスの時間にジャストミート！！

武蔵野線でいざ大宮へ♪
久々にウメ割をお供にルンルン～

埼玉の駅名
〇〇浦和とか、〇〇与野とか未だに慣れない！ややこしいっす！
ちなみに武蔵浦和で埼京線に乗り換えです

今日の天気だからまあ空いてるだろう
そんな予想をしながら到着したのが12:30頃

おやおや～空いてるどころかガラガラじゃん！
丁度到着した前客がいましたが、入り口側のカウンターはお客ゼロ

.....ラッキーなのか寂しいのか複雑な感じ
小ラー買って好きな席へ～

\750だけど、ショウガが無料トッピングと言うことを考えれば、高コスパ間違いなし！！

あれ～エンジェル髪の毛切った！！
ん？違う子なのかな？
開店当初見かけたポニーテールの子なの？
ん～分からんけど眉がハッキリして瞳が綺麗な素敵な子です
TAKUMIのロゴが入ったカーキ色のTシャツもお似合いでしたね( ^^) _U~~

10分足らずでコール♪
ニンニク・アブラ・ショウガでお願いしました

今日の見た目
◆野菜とアブラで豚は見えず
　スープの具合も良く見えない
　なので野菜を先にやっつけることに

野菜
◆クタ手前の食べやすい茹で加減
　卓上のカエシをかけてアブラと一緒が旨し！

スープ
◆微乳化寄り
　カエシはしっかしと量を入れているは見ている
　にもかかわらず微乳化とは、寸胴のスープはさぞや濃厚なのだろう！
　旨いスープには変わりないが、もう少しカエシ強めが尚好き～(^^♪

豚
◆野菜を食べ進めると豚ちゃんがお出まし
　なかなかいいサイズが2枚
　脂身が少な目、しっとり肉質、味付けいい塩梅、ナイス！

麺
◆好きな茹で加減
　硬くなし、デロでもなし、食欲ススム君！

マジで旨いっす！
大宮は好きだな～

でもね、今年はなんか違うな～
年明けたらいち早く行ってた川越はなんか興味が失せてきてまだ行ってないし、
二郎以外にも美味しいラーメン屋さん目白押しだしね～

新年1月、今日で二郎はまだ4杯目だし
昨年は11杯食べてたけどな～

これもコロナの影響大きいっすね～

まあ、自分の好きなラーメンを無理せず食べていきたいもんだ！

ごちそうさまでした

参ったね～やっちまったよ‼️
仕事をテレワークに切り替える予定で、
横浜から湘南新宿ラインに乗ったんです

恵比寿で座れたのはいいが、夢の中へ…

目が覚めると見覚えのない景色( ; ゜Д゜)
次は浦和だ？？

何てこった‼️寝過ごしちまったよ(((￣へ￣井)
昼は桜台に行こうと思ってたのに…

しかし、これが思わぬ場面に出くわすことになるとはね～
二郎の神に導かれたのでしょう(⌒0⌒)／~~

お店に着くと中待ち6名
食券を買ってしばし待ちます

可愛らしい助手さんいるかな～と店内に目をやると、
何と！！元神保町の助手さんではないか(￣O￣)

独立する話は頓挫してるのかな？
あれから二年は経ってるよね～

年末に神保町を仕切って営業した時が思い出されるな～

体はデカイが優しい物腰で、好感持てますよ
流石経験値高いからオペも超スムーズ
ついでにイメージをお伝えすると、相撲の照ノ富士関をちょっと優しくした感じです！
わっかるかな～？？

今日は奥から二番目の席です
小ラーメンのプラ券を置いて出来上がりを待ちます
コールは、ニンニク・アブラ・ショウガです

店主さんのオペ
・丼6個を並べる
・ちょい大きめのレードルでカエシを入れていく
・魔法の粉をフリフリ♪小さ目のティースプーンくらいのものを使用
・麺の投入は計量なし、経験値

麺の茹で上げを見ているとなかなかのボリューム
丼からこんもりはみ出すほど
大買わなくて良かった～
今日は寝過ごしたせいもあってメチャ腹減ってたから、冒険しようかな？
なんてちょっと夢見てましたが止めて正解！

隣のお客さんは少な目を残していました....
次回は半分にしましょうか？

そろそろラーメンが出来上がりというところで
おお～～～～～～なんと！！
コジマさん登場！お客さんとしてきたようです！
コジマさん＝桜台助手、通称三谷さんでした！

何とここで出会うとは超(◎_◎;)
これですんなり桜台行ってたら遭遇しなかったんだよね！
これって二郎の神様に引き寄せられたと、私は勝手に思うのでした...

皆さんマスクしてますけど、衝撃的だったので助手さんはアッツ！！
とでかい声で驚くし、店主さんはオオ～～～～と野太い声で迎えるし....

まさに、ミラクル二郎ワールド？？
コジマさん、先週ろっ骨を折ったとのこと
どうも事故らしい....

助手さんまたビックリで、大丈夫なんすか？？
ん～大丈夫(^^♪だって、本当かな？

店主さん、桜台は？と聞くと水・木の二日、あと本店も行ってる～と♫
デカイ助手さんも最近は本店行ってると言ってました

まあ、その後はラーメン食べるのに集中してたので聞こえてません....

ラーメンは申し分なく旨い
というか私の好みバッチリ！ド・ストライクです(^_-)-☆
麺のモチモチ感と茹で具合もいいし、非乳化傾向ながら豚脂も抽出されており濃厚！
ニンニクとショウガで元気モリモリ、体ポカポカ～最高です！

豚は肩肉？
一個は端豚、もう一個はノーマル
端っこは味が染みててウンマイ！
筋肉質だが十分旨みが出てるから腹パンパン

店内も空間が広く落ち着くし、駅から近い
今日はイレギュラーな経路で来たけど、家からも来やすい場所ですしね～

麺量の多さに少し手間取ったがサプライズ的な場面に出くわし、お腹と心は超満タン！(^^♪

今日はやっちまったな～と思いましたが結果オーライ大正解！
桜台は土曜日にしようかな？
急がないと正月来ちゃうから焦るな～

今日は大変楽しかったです
ごちそうさまでした

今日は早めに出かけて大宮で買い物を済ませる
大宮駅の西口を見ていると、何となく仙台駅を連想させる
同じではないし似ているかどうかその人次第ですけど、私はなぜか思い出す

東武線で大宮公園まで移動
到着したのが開店20分くらい前かな？
今日は10人程度の行列でしたね～

ここは鬼のような行列はないので敢えて並ばずコンビニで二本目のあれを買う
公園の椅子に腰かけながらプシュ～
開店までのんびり過ごします
歩道側の行列に子供連れの家族？が接続
見たところ小学校低学年と思われる男の子と、親父？、爺さん？
そしてキャリーバック持参だ
GO TOなんちゃらか？

子供どうするつもり？と思いながらもその後気にせず開店を待つ
しばらくすると行列が動き出す、早開けでした！
この時点ででも20人ちょいと大人しめでした

私も店前に移動
外待ち2番目でしばし待機

さっきの子供！
外で待たされている
親父と爺さんはラーメン食うのかよ！
どういう神経してるのか？ちょっと唖然
子供は何をしていたかというと、スルメを食べながら大人しく待ってたよ....
なんでスルメ？？

爺さんはトッピングコールされるもスマホいじってて全く気付かず
今日は私の前のお客さんはなんかボロボロだったな～

椅子に積んであるティッシュの箱を派手にぶっ飛ばすは、その次は眼鏡落として行って....
メガネ～ってでかい声で教えてやったのに言っちゃうし...（お店の方が預かってくれたけど）

しばらくしたら取りに来たけど、気づくの遅すぎ～
バタバタした中で着席してウーロン飲んで静寂を取り戻す(^^♪

店主さん：ディズニーリゾートの黒T
助手さん：エルーセラコラボ黄色T
お嬢さん：総帥喜寿祝の白T

前回と同様の3名体制
お嬢さん、トッピングを聞いてから厨房で「えっと！」というのはまだまだですな～(^^♪
越谷のエンジェルを目指してくださいな～

小ラーメン＋ニンニク多め、アブラ、ショウガ
コールはお嬢さんに～

熱いのでお気を付けください♪
と言われて丼を下げたらマジで熱かった！
アッチ！と思わず口から出たし

ん？？ショウガ忘れた？
ニンニクはまあいい感じだけど....まっ、いっか～

おお～なんか期待させる旨そうなビジュアル
スープがキラッキラ♪
こういう感じって美味しいに決まってんだよね～

どれどれレンゲで一口！
ホラね～～～～～メチャクチャ旨くなってるじゃん！
初訪問の時も美味しいと思ったけど、今日のは更に突き抜ける旨さです～～～～～

豚出汁とカエシのバランス最高
あれ？ショウガ忘れたんじゃないの？
微かにショウガの味を感じる！
旨い！ニンニクといい感じに合ってる！なんで？
まあ、美味しいからいいけど！

豚も凄いね～
西台を凌駕するような迫力！
大きさ、厚み、美味しさ、これ大宮オリジナルでいいんじゃない！

店主さん、途中で助手さんに豚二本を寸胴に入れるよう指示
助手さんが持ち上げた豚の迫力に驚き！
成人男性の腕の長さよりも長いんじゃない？という豚でした！

あんな長くて縛ってあるバラ肉初めて見ました！
いや～ほかの二郎で見る豚がオモチャに感じた(;^ω^)

麺は硬からず柔らかすぎずベストな感じ
非乳化でいうと越谷が好きだけど、スープの深みと旨みでいうと、今日は大宮の圧倒的勝利！！
そのくらい旨かった！

粗削りのニンニクがまた旨かった
スープがニンニクの旨さを包み込む、それだけ素晴らしいスープだったんだな～

こりゃ～埼玉の二郎をローテーションするだけで事足りちゃうな～
次は川越ですね～

あ～キンモクセイの薫りが秋本番を感じさせる
美味しいラーメンごちそうさまでした

お店の夏休みの関係もあり、急遽参上いたしました
オープンから二か月が経過し、お客さんの流れとお店側のオペレーションも落ち着いた頃かと！

結構余裕を持って出かけましたので、近所の散策やら、あれやら？で楽しい一日でしたよ(^^♪

店主さんは三田以来のお目通り
体育会系？的ながっちりとしたお兄さんと、
芦田愛菜ちゃん？のようなかわいらしいエンジェルの助手体制！
なかなか興味深い布陣ですね

三田にいれば総帥もいるし、仲間もいるし、精神的には楽でしょう？
いざ自分のお店となれば、経営から一切の責任は己の肩にのしかかる
プレッシャーって計り知れないでしょうね
三田の時よりも表情は硬い？

とはいえまだ二か月ですからね
これから先のほうがはるかに長いのですから、これからのさらなる活躍に期待しております

大宮公園に来るまでの道すがら、いろいろと書きたいこともありますが、長くなりそうなので
画像にコメントつけておきますね

到着時誰もいなかったので、近所を散策し、あれを買って時間調整！
先頭のお客さんが来たのを見計らって二番手に
先頭のお客さんとしばし談笑させていただき、待ち時間も有意義なものに

今日は初めてですから、すべてシンプルに
・小ラーメン\750（麺量250g）
・トッピングは、ニンニク、アブラ、ショウガ（野菜はノーコール）
・麺茹で時間は3分そこそこですね

見た目から
・ほう～なかなかいい盛具合ですね
・ニンニクとショウガの量はこじんまりとしている
・サイドへ回ると、豚の切り身が大きいのね～盛がよく見えるわけだ
・裏へ回るとスープの表面脂膜に二ヤリ、美味しそうな予感

スープ
・寸胴から取り分けた時の色は、ド乳化の色なんですよ～
　カエシとのバランスなんですね～
　（このカエシは、単に専用の醤油ではなくお店独自の調整をしてますね）
・レンゲでちょこっと混ぜてあげると、ホラね～いい感じの非乳化醤油色になるでしょ！
・一口頂きます～(^^♪　美味しいね～～～いや～マジで旨い！
　豚の出汁はまだ大人しい方なんですけど、カエシとのバランスがとてもいいですね
　ここへきて落ち着いてきたのかな？
　しっかりと味わいがありますよ(*´▽｀*)

野菜
・もやしとキャベツの比率は二郎標準ですが、もやしが旨いね～
　一般的なもやしよりもちょい長めですかね
　何だろう？野菜の薫り？というのかな？美味しい、という言葉が素直に出てくる

豚
・野菜を食べ終えるとドド～んと豚ちゃんのお出まし
・脂身がいいバランスで好きなタイプ、一つは端豚でした
・ビックリしたのは、端豚＝硬め、というイメージがぶっ壊れた！
　箸ですっと切れたんだ！なんという煮込み加減！
　いや～ビックリしたのと旨いのと、Wパンチの衝撃！！

麺
・茹で時間や、諸兄の口コミから硬め寄りを想像していたが、なんのなんの！
　細麺傾向ということもあろうが、丁度い食べ応えでしたよ～
　ただ一点、このエコ箸は使いにくい！
　先っちょに滑り止めのスリットって言うの？あれがないのですべってつかみにくいんですね～
　割りばしで食べてたら5.0だったでしょうね～(^^♪
・250gは軽く超えていると思われる量でした！
　これは店主さんの経験値ですからね

ニンニク＆ショウガ
・今日はデフォの量だったので、微かに薫る程度でした
　まあ、このくらいが上品な？食べ方なのかもしれませんが、ニンニクはもう少しあってもいいね

こんな感じで初大宮を頂きましたが、二郎の、いや山田総帥のDNAがしっかりと継承されている、
そしてこれから覚醒していくであろうそんな予感に、大満足の一杯でした！

埼玉県民としては、川越、越谷、大宮、この三店を応援しなくちゃ！そう思いますね～

さて、この夏休み次は千葉を訪問してみましょう
※今日はPMを用意していきましたが、必要ありませんでした

ごちそうさまでした！