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最高級A5ランク黒毛和牛 赤身ステーキ
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最高級A5ランク黒毛和牛 赤身ステーキ
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鮑の鉄板焼き
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ガーリックライス
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肉寿司
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肉寿司
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OKANOUEの一品
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肉前菜：ローストビーフのサラダ
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鮑の鉄板焼き
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鮑の鉄板焼き
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最高級A5ランク黒毛和牛 赤身ステーキ
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最高級A5ランク黒毛和牛 赤身ステーキ
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土瓶蒸し
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土瓶蒸し
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土瓶蒸し&ガーリックライス
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ガーリックライス
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ガーリックライス
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りんごのコンポートとカタラーナ
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りんごのコンポートとカタラーナ
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鮑の鉄板焼き
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店内写真
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＜こんな人にオススメ＞
■恋人や意中の人を連れて行く、特別なお店を探してる方
■渋谷付近で美味しい鉄板焼き屋さんを探してる方
→→→
17時に予約して入店。同時間にもう1組入店された。
ビル先やエレベーター内に看板は出ておらず。1階に「C crew」という美容院がある。
＜鮑&赤身ステーキコース＞ 6,500円
【肉寿司】
✅部位はトモサンカク。味付けは醤油&バターで濃厚な味わい。お肉の上質な脂も相まり、食べやすいのに満足感も高い。口の中でスッと消えた。酢飯はやや冷たい。
【OKANOUEの一品】
✅部位はカメノコ。低温調理のカルパッチョで、上にディルとキャビアが乗る。低温調理なのでとても柔らかく、噛めば黒毛和牛の美味しさがゆっくりと染み出す。タンパクな美味しさであり、脂も少ないので前菜としてうってつけ。
ディルの香りがお肉と良くマッチし、鼻抜けもとても良い。コンパクトながらひと口で虜になった。
【肉前菜：ローストビーフのサラダ】
✅A5黒毛和牛のローストビーフ上にクレソン、下に甘く煮たレンコンが敷かれている。クレソンは玉ねぎドレッシングで味付け。クレソンの青みや苦味が残って効き、かなり美味しい。ローストビーフも丁寧に仕上げられており、舌触りがとっても滑らか。肉肉しさもあるので、満足感と味の余韻が強い。
下のレンコンは、味濃いがバターのようなコク深さもあり。ローストビーフの美味しさの底上げをしてくれてた。
【鮑の鉄板焼】
✅バター醤油で味付けされた鮑の鉄板焼き。お皿手前には鮑の肝とマスタードを合わせたソース、レモンや出汁で味付けられた紅花も添えられている。
✅一切れでの満足感がえげつない。誰が食べても美味しいと納得する鮑。歯ざわり柔らかいのに、歯ごたえもバチっと味わえる。バター醤油は、味わいと鼻抜けの良さに度肝抜かれる。肝ソースは、マスタードで食べやすくしながらも肝の美味しさがバツグンに出ていた。どれだけつけてもクセを一切感じず、この美味しさにはテンションも上がった。
【最高級A5ランク黒毛和牛 赤身ステーキ】
✅部位はランプ。お好みでクリスタルソルト・醤油麹・生胡椒・わさびをつけていただく。焼き上げの際には、目の前でフランベしてくれるサービスも。
✅赤身なのに、ホントに本当に柔らかい！噛んで味わう赤身肉のテッペンをいただいた感覚。クリスタルソルトでシンプルにいただくのが、とにかく最高だった。ミディアムレアの焼き加減もバッチリ。どれだけ食べても、全く胃の負担にならない。
✅食べ応えと満足度、そして食べやすさもあるので女性にもオススメ。醤油麹のなめらかさも最高。ボリュームもたっぷりあり、とにかく文句なし！
【土瓶蒸し】
✅牛すじの土瓶蒸し。黄金の出汁が味わい深く、めちゃめちゃに美味しい。牛すじの味わいがしっかりと染み出してた。液体なのに、牛すじの脂や肉を噛み締めてるような想いに浸れた。そこに出汁の澄んだ美味しさと奥深さも合わさり、満足度がえげつなかった。
【ガーリックライス】
✅鼻に抜けるバターの香りが異常。美味し過ぎて手が止まらなくなる。ガーリックはそこまで強く感じないが、食べ飽きが来ないのは間違いなくニンニクの味わいからだろう。鉄板で焼かれた香ばしさも味わい深い。お肉の後でも満足できる完璧なシメの一品。
✅途中から土瓶蒸しの出汁をかけお茶漬け風にしてとのこと。お茶漬けにすると、ガーリックの香ばしさと味わいが引き立った。出汁の落ち着いた美味しさがガーリックライスに上乗せされるので、とんでもなく心落ち着くシメ飯になった。また絶対に食べたいと思わされた。
【デザート：りんごのコンポートとカタラーナ】
✅コンポートはりんごの酸味を残され、ケーキの甘さとの対比を演出していた。口の中をサッパリさせてくれるのがとても良い。生クリームはフレッシュ感が強く、甘みは抑えられていた。
✅カタラーナは信じられないくらいしっとりしており、甘みも強く完璧。口当たりが相当マイルド。完璧な鉄板焼きの後にこのデザートのクオリティ、かなり驚かされた。
その後出されたほうじ茶は、一番茶とのこと。香ばしさが格別で、更なる満足度に襲われた。
(その他)
＊店内シックな装いで、コンパクトながら雰囲気あった。
＊BGMの音量もちょうど良い。
＊別席では、誕生日のサプライズ演出が為されていた。
＊トイレはコンパクトながら清潔感あり好印象。
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