zdon1さんが投稿した家系ラーメン王道王道之印（神奈川/杉田）の口コミ詳細 [食べログ]

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家系ラーメン王道王道之印杉田、洋光台、京急富岡/ラーメン、つけ麺

3回

昼の点数：4.2
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2021/10 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

元環2家の店主の味はやっぱ凄いや！

久々に訪問です( ´∀｀)

開店時間の11時ちょい過ぎに入店
先客は5人　後客2人
店が広くて場所がらもあり平日なら並びが殆どないですね

店内に入り　手を消毒してから
券売機でチャーシューメン(950円)味付け玉子(100円)海苔(100円)ライス大(180円)を購入し　席に座り　麺硬めで注文　

Googleの口コミなども結構見るんですが
ここはやたら接客面で悪い事を書かれてるけど　店に入る際に手の消毒とラーメン来るまではマスクしてるなど今の状況なら普通で店員さんの接客も愛想が良いと思いました　Googleに書きコミしてる人は正直な意見もあるけどクレーマー気質でストレス発散してる人も多い印象です　

今日は店主さんの鶴巻さんもいましたが
環2家時代の様なピリついた厨房の雰囲気は無いです（笑）　

先にライス　ラーメンの順に来ます

スープからキレッキレな醤油感に土台のしっかりな出汁感で初めて環2家に行った時を思い出しました　しょっぱ旨いパンチのあるスープで美味いです♫

麺は王道家製麺で悪くないんですがこのスープなら酒井製麺の方が合います　
王道グループの中では麺の量が少な目ですね

チャーシューはスモーク感控えめですが厚みがあるのにしっとり感がありめちゃ好みでした　

ほうれん草は量もしっかり
海苔は風味も良く質が良いです　

麺もスープ量も控えめなので大盛りライスで正解でした
無限ニンニクにマヨネーズをかけて海苔巻きライスは最高です(°▽°)

久々に来たけど美味かった〜
パンチのある味を欲した時にまた来ます！

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2021/10/19 更新

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2回目

2018/05 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

吉村家直系では無いけど完全に直系な味！

再訪問です！
開店してすぐに着き先客4人後客沢山 ^ ^

券売機でチャーシュー麺並(870円) 海苔(80円) 玉子丼並(150円)を購入し麺硬めで注文

先に玉子丼程無くラーメンちゃく丼
相変わらず美味そうなビジュアルです！

スープを一口キレのある醤油豚骨鶏ガラもしっかりに鶏油の円やかさも加わり美味しいスープです直系では無いけど完全に直系の味です ^ ^

麺は王道家製麺の中太自分好みの硬めで美味しい麺です
チャーシューはしっかりスモークを感じる厚めにスライスされたモモのチャーシュー
食べ応えはあるけどもうちょい薄めのスライスの方がスープに馴染むし自分好み
ほうれん草は割と食感もシャキッとして量もそこそこあります。海苔はしっかりしてます。

玉子丼はちょい見たはショボいけど(^｡^) しっかりした味付けです多分 ^ ^ ライス用ニンニク入れ過ぎでよく分かんなくなってしまった^^;

再訪でしたがやはり美味しく直系を感じる味で満足でしたが数ヶ月前に行った環ニ家がパンチあり過ぎて少しおとなし目なスープに感じましたがしっかりした味ですまた来ます！

良いですねスープの色も！

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ヒヨコみたいな可愛い見た目^ ^

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マヨとごはん用ニンニクトッピング！

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2018/05/16 更新

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1回目

2017/10 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

横浜磯子区笹下釜利谷道路沿い上中里醤油先行の豚骨しっかりの美味い家系！

笹下釜利谷道路沿いの上中里にあるこのお店車やバス以外でのアクセスはなかなか難しいです！かなり微妙な立地のこのお店ですが幸い自分の住んでいる所からは歩きで30分強ぐらい大分気温も下がってきたのでむしろ寒い！ので歩きで行ってみました〜もっと遠いかと思ってましたが以外と歩けました〜夏場は無理っす絶対(^^;;

いかにもチェーン店な見た目ですね〜開店してすぐくらいに着き先客は4人後客も続々と人気店ですね！
かなり広い店内です！最近増えてる京都系のあの店を彷彿させますね^ ^ っとちょい舐めてかかった事をすぐに後悔する事に(^^;;

チャーシュー麺煮玉子海苔増し並ライスを食券機で購入し麺固めで注文！

卓上の薬味類がかなり充実してますね〜

程無くちゃく丼
前日に行った弘明寺の田上家さんと比べると雑に感じる盛り付け^ ^

スープを一口醤油の塩っぱさの後にかなり豚骨の旨味が来ますね〜パンチがあるスープです凄い美味いです！ショッパ旨いとは正にこの事です！ライスが進む〜もっと早く来てれば良かったと思いました(ﾟoﾟ;; ライス用ニンニクなる物も美味しい〜

麺の美味しさやスモークチャーシューほうれん草海苔など個々の素材や調理法のレベルでは田上家さんの方が断然上でしたがやはり癖になる味ライスが進む味だとこちらのスープに軍配が上がると思います！

バランス系の優等生な家系も大好きですが
こうゆうちょっと不良感のあるいかにも身体に良くない(^｡^) 感じはやはり中毒性がありますね〜そもそも家系ってそうゆうものですからね。また来ます！

若干雑な盛り付け

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量は普通

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卓上充実！

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2017/10/23 更新

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