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場所は渋谷区幡ヶ谷 目的はSOBAHOUSE 金色不如帰 たまたま火曜日に時
2015/07訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
巣鴨、千石、駒込/ラーメン、つけ麺
場所は豊島区巣鴨 目的はJapanese Soba Noodles 蔦 ブログをチェック
2015/08訪問
1回
場所は草加市栄町 目的はNOODLE STOCK 鶴おか 注文したのは牛油ソバ〜スペシャルプレミアムバージョン〜 1500円
2015/12訪問
1回
場所は川越市今福 目的は寿製麺よしかわ 川越店 注文したのは中華そば 750円と海鮮丼 400円
1回
場所は八王子市横山町 目的は煮干鰮らーめん 圓 注文したのはつけ麺(小) 780円
2016/02訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
㊗️新宿御苑本店オープン 9:50 四番手で接続。 開店前の並びは約20人。 時間通りに開かないのはいつものこと (笑) 暖簾もユニフォームも器も店内も真新しい。 カウンター7席とテーブル席2×2 中待ち席も完備。 幡ヶ谷で食べたことのない品が券売機左上。 常連さん同様、当然のように選択。 瓶ビールはエビスからハートランドに変更。 ハートランドで喉を潤したところへ提供。 決して派手さはないが、不如帰らしいビジュアル。 宇和島産真鯛、桑名産蛤、乾物系から成るアニマルオフのスープ。 真鯛の臭みは皆無で、蛤と拮抗しているというのが一口目の印象。 後半スープが冷えてくると、俄然蛤が頭をもたげてくる。 塩ダレは沖縄海塩とモンゴル岩塩をブレンドして使っているとか。 塩分調整もジャストなので完飲必須。 幡ヶ谷では味わったことのない自家製麺。 「春よ恋」主体に6種類もの国内産小麦を使用し、 更に「春よ恋」石臼挽き全粒粉も加えているとのこと。 小麦の風味豊かでなかなか美味しいが、 少しモッサリとしていて、個人的嗜好からは外れた。 もっと加水率を上げてもいいかも。 煮豚はカナダ産黒豚バークシャベースナチュラルポークの肩ロース使用。 幡ヶ谷の時よりも明らかに柔らかくて美味しい。 希少部位のデ・ベジョータバラ肉はめっちゃ小さいが (笑) 旨味は強い。スープに与える影響も大。 味変用のポルチーニデュクセル、インカベリーソース、 白トリュフオイル、国産黒豚パンチェッタベーコンビッツ。 不如帰らしいトッピングで色々楽しめる。 幡ヶ谷と同じく、路地裏にあるお店。 行列が出来た場合に、どう並ばせるのかちょっと心配。 ラヲタのマナーが問われそうだ。
2018/05訪問
1回
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らぁ麺 ¥880