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1回
夜の点数：-
昼の点数：5.0
2015/05 訪問
夜の点数：-
昼の点数：5.0
素材の美味しさを最大限引き出すお料理に、とにかく感動しました。
2016/04/11 更新
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ずっと行きたかった京味さんに行っていました。
新橋駅から１０分くらい歩いたところにありました。
予約は、何ヶ月も前から入れてました。
それでも夜はいっぱいなので、１２時からのスタートで。
店内に入ると西さん自らお出迎えしてくれます。
そして、西さんが、わざわざチェーンで前掛けをつけてくれて、御心使いありがたいかぎりです。
飲み物を頼んで、お料理のスタートです。
・鯛のちまき寿司、鮴、そら豆煮
・蓴菜のつらら鮑
・とり貝の山椒焼き
・雲丹、甘海老、百合根のにこごり
・穴子の湯葉巻き
・小柱、山うどの揚げ物
・鯛の平造り、鰈の蟹の子巻き
・すっぽんのお椀
スープには、すっぽんの旨みと身は、卵でとじてあるので、美味しくいただきました。
・石川芋、鯛の子
・蟹しんじょう
・木の芽ご飯
木の芽の香りと塩加減がちょうどいい。香り高いご飯ですごく美味しい。
・鮭ハラスご飯
皮がパリパリ、身には脂が乗っていて旨い！
・デザート 葛切り
１つ１つの素材に対して、どうやったら美味しくなるかがとことん追求されていて、
普段家庭で普通の味のお野菜などが、西さんの手にかかると最大限美味しくなるような、
こんなに美味しいものだったのかというようで本当に感動しました。
お料理を出すときに、何も説明がないときもありますが、
わからないときは、聞いてみるときちんと答えてくれるので質問するといいと思います。
本当に大満足のお料理で、すごかったです。