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瞠 恵比寿店恵比寿、代官山、広尾/油そば・まぜそば、つけ麺、ラーメン
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
マイベスト10に入る油そば大盛り！950円
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2016/03/22 更新
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油そばが大好きだ。
ラーメンやつけ麺も悪くないが、熱さを気にせず一気に食べられるところが良い。
ポイントは麺の太さとタレの絡まり具合。
具はあってもなくても良いが、油そばに関しては極力シンプルな方が良い。
しかし、そんな私の固定観念を覆す一杯が恵比寿にあった。
駅からほど近い路地裏にある「瞠」。
油そばがお店のイチオシであることは、近くの幟や店頭表示のポスターからもうかがい知ることができる。
油そばは大盛りで950円と、少々値が張る。
太麺のため、茹で上がりまで時間がかかるのだろう。
待つこと十数分。
これでもかというほど具だくさんの油そばが運ばれてきた。
味のバランスを心配しながら食べ進めていくと、その心配が杞憂であることが直ぐにわかった。
主な具は、鰹節、叉焼、玉ねぎ、青ネギ、味卵、メンマ。
そのどれもが、やや辛めのタレともっちりの太麺に良く合う！
適当に載せているのではなく、しっかりと味のバランスを計算し尽くしているからこそできる芸当だ。
はっきり言って、かなり美味しい！
注文したのは大盛りだったが、まだまだ食べ続けていたかった。
そう思わせるほどのクォリティがここの油そばにはある。
店を出る頃には長い行列が店の外にできていたのも納得だ。
油そばの可能性を広げてくれる素晴らしい一杯だった。