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今日は『母の日』と言う事もあって、『六代目 鰻 えびや』さんにお邪魔させて頂きました。 久々の、えびやさんなので、鰻重のいいメニューを注文する事にしました。 母は鰻重の『花』で、私は最近メニューに登場した『白樺』にしました。白樺は、白焼きと蒲焼きのハ一プになっていて、山椒塩、山葵、生姜の中から2種類選べます。私は山椒塩と山葵を選びました。あと二度付け三度付けと選べます。 二度付けは、あっさりタイプで三度付けの方は、しっかりとタレを感じるタイプです。私と母は三度付けでお願いしました。 蒲焼きは、フワフワで柔らかく、皮目はパリッとして香ばしく、口の中で無くなってしまう感じで、とても美味しいです。ご飯の炊き上がりも、ツヤツヤしてご飯の硬さも抜群でした。 白焼きの方も、鰻本来の味が楽しめて美味しいです。 白焼きには、山椒塩と山葵をそれぞれ付けて食べると、また違った味わいになり、楽しみがまた広がりますね。 肝吸いもの肝も柔らかく、あっさりした中もにいい味が出ていて、美味しかったです。 良い母の日だったと母も喜んでくれたので、良かったです。 女将さんや店員さん達も対応が良く、笑顔でとても良い感じで気持ちがいいです。最後はお店の玄関まで出て頂き、お見送りまでして頂きました。 またお邪魔させて頂きます、ご馳走様でした(*ﾟ∀ﾟ*)
2023/05訪問
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