「兵庫県」で検索しました。
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1回
2022/10/17更新
食べログ アジア・エスニック WEST 百名店 2022 選出店
2回
2019/10訪問
「南インド料理」はヘルシーでグルテンフリーも多いです。
特徴的な酸味のタマリンドがタマラナイ。
神戸にインド料理店は数あれど"南"は少数。
【マドラスキ○チン】さんが「クッキリした店の味」だ...
2019/10/25更新
1回
2024/02訪問
ごはん派にうれしい「スリランカ料理」、宝塚エリアの両店。
共に安心食材をてづくり、ラブリーな盛り付け。
ひとつひとつから丁寧さが伝わります。
【リトル】さんはホテルのような完成度でクッキ...
2024/02/12更新
1回
2023/07訪問
"東"「江戸焼き」は「とろける美食」、
"西"「地焼き」は「日常の焼き魚」。
「ココ？」な立地にのぼりがはためきます。
『うな丼単品(1/3尾)』@1,848円～『うな重定食 松(1尾)』@...
2023/07/31更新
2回
2020/01訪問
他店とは異次元の手間と技術、シェフは北部のご出身。
『アリーム』は豆と牛肉の煮込み、カレーというよりは西アジアのシチュー。
ネバネバ野菜のドロドロ感が特徴的。
まろやかで塩みは控えめ、どこか...
2020/01/31更新
2回
2017/08訪問
「すべて自家製のダシ、調味料」なんだって。
こだわり食材で、味噌、マヨまでてづくり。
しっかりした天然の旨みに、胃袋というよりＤＮＡをつかまれる。
塩みもハッキリ、お酒向き。
...
2017/08/06更新
2回
2017/11訪問
【へいじょう冷麺屋】さんは「世界最古の平壌冷麺屋」なんだって。
本場をしのぐ「水キムチ」を長田で。
千年の歴史がある漬物は、アジア人のＤＮＡを覚醒させる。
「すぐき」好きには乳酸発酵がたまら...
2017/11/21更新
2回
2023/12訪問
メニューはおまかせの『会席』昼@3,300円 夜@7,700円(税サ込)、要予約。
【ふうたん】さんは「播磨の季節」が見える店。
厳選された良素材を隅々までてづくり。
「上質だしの和食」...
2024/01/21更新
2回
2019/07訪問
小道にあふれるいい香り。
「北イタリア」を感じるオトナな店内。
素材は力強く幅広く、薄味でも香りや酸味でメリハリがあります。
隅々までてづくりで、火の入れ加減も神センス。
盛り付けは潔く、...
2019/07/12更新
1回
2023/06訪問
『湯の華膳』は月替わりのおまかせコース。
２年前に料理長が代わられてからガラリと一新。
毎日が全力疾走のような調理場が目に浮かびます。
食材、品数、技術、手間、隅々までこだわりなんでもて...
2023/07/01更新
1回
2024/03訪問
『ランチセット』は@1,980円(税込)～。
『ステーキ御膳』のデフォルトは120g、控えめな「国産」表記はビックリの高品質。
追い焼きシステムも好み。
にぎりはほんのり酢がきいた小ぶり...
2024/04/10更新
1回
2022/10訪問
お気に入りは『すじスープ』@790円(税込)、牛すじの香りで胃がバクバク。
ヤンニョムはお好みで、私は玉ネギの甘さで十分です。
シッカリめの味付けは日本向きかもしれないけれど自然なので飽きませ...
2022/10/29更新
1回
2020/03訪問
良素材と正統なダシの、本格和食の店。
季節感があり、珍しい食材もたのしみ。
順序良くたのむと立派な「会席コース」に。
ボリューム調整も自由自在。
軽く「居酒屋メニュー」をはさんだり、リピー...
2020/04/03更新
1回
2024/02訪問
大衆中華の最高峰【アイアイ】さん。
台湾家庭料理を日本人好みに寄せてあります。
高級食材はなくインパクトもないけれど飽きません。
安定感のある薄塩味は「謎旨味」と無縁の丁寧なだしと最小限の調...
2024/02/11更新
1回
2019/10訪問
【へいじょう冷麺屋】さんは「世界最古の平壌冷麺屋」なんだって。
自家製麺はそばの芯の部分を使ったクリーム色の半透明。
ツルンツルンで素直なコシ、甘みがあります。
「小・大・特大」あり、小でも...
2019/10/12更新
食べログ アジア・エスニック WEST 百名店 2023 選出店
1回
2023/06訪問
テラス席は旅行気分。
ごはん派にうれしい「スリランカ料理」、宝塚エリアには２店。
一期一会の『ランカプレート』@2,350円(税込) はライスのおかわりＯＫ。
「大辛」が店のデフォルト、「中...
2023/06/27更新
1回
2024/03訪問
万が一には入れますが予約が確実な人気店。
メニューは簡単、日本酒も『秋鹿』と『呉春』の地元推し。
『焼鳥』2本@320円～はリーズナブルで大きく、ガツンと強火で早いです。
『きも炙り』『ささ...
2024/03/07更新
1回
2019/02訪問
アジアでいちばん好きなベトナム料理。
中国と接する"北"は四季もあり、米文化の中心。
"南"よりエスニック度は低く、豊富な食材で複雑＆繊細、甘くないのでなじみやすい。
蒸し春巻き『バインクオ...
2019/02/22更新
2回
2020/08訪問
シズやネブト、他店ではまず見ません。
幅広い魚介と和牛を軸に"旬"の調達にも奔走。
板前さんの人数も手間のかかった料理も多い「大衆割烹」です。
洋風や中華風も取り込んでアイデアは豊富。
...
2022/09/02更新
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
1回
2023/05訪問
麺にはエッジがあり、表面はわずかに粉が残ります。
茹で加減も十分で適度な弾力、口に広がる小麦の風味。
並々ならぬ知識と熱意の【木下製粉】さんの袋があり、テンションが上がります。
【いわし...
2023/05/21更新
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