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202108 インドネシア（マンデリン リントン ミトラ）
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202108 手回し焙煎 エチオピア（イルガチェフェG1 ナチュラル）
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202108 インドネシア（マンデリン リントン ミトラ）
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202108 インドネシア（マンデリン リントン ミトラ）
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202108 インドネシア（マンデリン リントン ミトラ）
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202108 グァテマラ（アンティグアSHB アゾテア農園）
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202108 グァテマラ（アンティグアSHB アゾテア農園）
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202108 グァテマラ（アンティグアSHB アゾテア農園）
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202109 インド（カラディカン農園）
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202109 タンザニア（アデラ）
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202109 エチオピア（イルガチェフェG1 ナチュラル）
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202109 エチオピア（イルガチェフェG1 ナチュラル）
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202109 エチオピア（イルガチェフェG1 ナチュラル）
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202109 インドネシア（マンデリン リントン ミトラ）
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202109 インドネシア（マンデリン リントン ミトラ）
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202109 インドネシア（マンデリン リントン ミトラ）
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202112 手回し焙煎 ドミニカ
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202302 手回し焙煎 エチオピア（イルガチェフェG1 ナチュラル）
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202302 インドネシア（マンデリン リントン ミトラ）
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202302 メープルチーズケーキ
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周辺エリアで珈琲店を調べたところ此方を発見。
《インドネシア（マンデリン リントン ミトラ）》
ネルにて抽出。フレンチ程度の苦味と非常に強い甘み、強いコクを感じられる。はっきりと分かる"甘み"。これほど甘みの強い珈琲は、他で飲んだことがない。雑味も無く素晴らしいの一言！
《手回し焙煎 エチオピア（イルガチェフェG1 ナチュラル）》
少数ですが、通常の機械焙煎とは別に手回し焙煎の豆が用意されていた。こちらは全て深煎りのよう。
ネルにて抽出。非常に強い香りがあり、フレンチ程度の苦味と、非常に強い甘みとコク、ワイニーさを感じられる。
まず香りの良さに驚いた。甘みは上記のマンデリンに迫るほど強く、イルガチェフェ特有の芳醇さをしっかりと感じられる。こちらも雑味は無く、大満足。
《グァテマラ（アンティグアSHB アゾテア農園）》
豆を購入。フルシティ程度の苦味と仄かな酸味に強いコク、強い甘みを感じれる。やはり甘みの引き出し方が素晴らしい。
なお、お店の表示では中煎りとなっていたが、個人的には一般的な中深煎りだと感じた。（美味しいので問題無し）
2021.09再訪
《手回し焙煎 インド（カラディカン農園）》
ネルにて抽出。フレンチ程度の苦味と、レーズンのような強い甘み、強いコクを感じられる。甘みが強く丸みがあるので、濃いめでも飲みやすい。
《タンザニア（アデラ）》
ネルにて抽出。フレンチ程度の苦味と、レーズンのような強い甘みの後に、ナッツのような甘み、強いコクを感じられる。上記のインド同様、甘みが強いので飲みやすい。
《エチオピア（イルガチェフェG1 ナチュラル）》
豆を購入。シティ程度の苦みと、エチオピアらしい果実味のある甘みや酸味を感じられる。酸味の瑞々しさから焙煎技術の高さが窺える。
2021.12再訪
《手回し焙煎 ドミニカ》
ネルにて抽出。フレンチ程度の苦味、香ばしいテイスト、強いコクを感じられる。キレがあって、後味もすっきりしていて飲みやすい。ネル抽出によるトロッと感と強いキレを両方感じられるので、驚いた。
大当たりのお店です！一杯に30gの豆を使用されているようなので、フレンチ付近の焙煎豆だと通常、苦味先行に感じられるのですが、此方の場合、甘みが特段強いため、非常に飲みやすいです。これは凄いことです。
少々伝わりづらい例えですが、うずさん（旧トラムさん）のような深煎り、駱駝さんのようなコクと丸み、そして深煎り特有の甘みが好きな方には、非常にオススメのお店です。
これから先、出来るだけ通い続けたい、特別なお店になりそうです。ごちそうさまでした。