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夜の点数：4.9
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昼の点数：4.8
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202207 醤油拉麺
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202207 醤油拉麺
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2023/08/02 更新
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
都内最高のラーメン店！！
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201907 醤油拉麺
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201907 担担麺
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201907 水餃子
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202008 醤油拉麺
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2020/08/28 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
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2017/08/12 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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2017/06/22 更新
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202008（☆4.9）
海外からの観光客がいない影響か、それほど並ばずに入店できた。
《醤油拉麺》
やはり絶品。特にスープは出汁と醤油のバランスが最良で、醤油ラーメンの理想系と思える、抜群の完成度！
都内No.1ラーメンの座は不動です。ごちそうさまでした。
201907（☆4.9）
ミシュラン一つ星を獲得後、常に行列のため、足が遠のいていたが、約2年ぶりに訪問。約1時間並んだ後、入店することができた。
《醤油拉麺》
牡蠣と鶏の出汁が主張しながらも、醤油本来の美味しさを持つスープは、唯一無二かつ絶品。全粒粉のような色の麺は小麦の香り・旨味が強く、細麺だがスープに負けないくらい力強い。
九条ネギはスープと相性抜群の名脇役。叉焼やメンマも美味しかった。
スープを飲む度、麺を啜る度に幸せになれる…最高の醤油ラーメン！！またこの一杯が食べられたことが嬉しくて、泣きそうになった。
《担担麺》
スープは担々麺の専門店と比べると、酸味の主張は強めだが、飲みやすい絶妙なバランスでとても美味しい。
麺は醤油拉麺とは異なる小麦色で、細く芯がしっかりしていて、啜るのが心地良い。風味も強くて、かなり好み！
卓上の花山椒で、痺れを増せるのも嬉しい。
《水餃子》
皮がモチモチで、白髪ネギ・九条ネギとの相性も良くて美味しい。
此処の「醤油拉麺」はやはり絶品です。以前よりさらに美味しくなっていると感じました。「担担麺」も1番人気と言うだけあって、美味しかったです。ラーメン店の担々麺としてトップクラスだと思います。
私にとって此処が、都内で1番好きなラーメン店だと再認識できました！
行列であっても、これからも私は食べに行きます。ごちそうさまでした。