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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
牛骨しょうゆらーめん 〜 麺を食べることで美味しさが増し、驚きました(嬉)
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外観('21/08/24)
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牛骨しょうゆらーめん('21/08/24)
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牛骨しょうゆらーめん('21/08/24)
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2021/08/24 更新
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'21/08/24
11時30分の開店時間にあわせ、訪れました。
明るい接客で迎えてくれました。
店内は、7〜8席のカウンターのみ。
客が使う調味料等が整然と並び、清潔感を感じました。
メニューは〜
牛骨しょうゆらーめん 780円
牛塩らーめん 780円
辛牛らーめん 830円
牛味噌らーめん 850円
つけ麺 850円 等
券売機の前で、思案……う〜ん、ここは定番の醤油かな⁉︎ そこで、牛骨しょうゆらーめん 780円の食券を購入しました。
牛骨しょうゆらーめんの提供です。
おっ、牛肉というか、すき焼きのような香りがします(笑)。
濃い色をしたスープの中に、チャーシュー、ほぐした牛肉、穂先メンマ、海苔等がバランスよく並んでいました。
スープは、牛骨(牛肉)の旨味の円やかさがたっぷりと出ているのですが、それを濃い目の返しがシャープにまとめあげ、心地よい濃厚さにつながっています。
美味しい！ 唸ってしまいました(嬉)。
麺はコシがあり、程よい歯応えもありました。
ここで驚いたのが、麺を食べることで美味しさが増したこと〜麺とスープの相互作用による加算で、スープを口にした際の美味しさ以上の美味しさがありました(嬉)。
穂先メンマをポリッ。
冷たくない……提供する際に温めておいたのでは⁉︎ ちょっとした一手間に、気遣いを感じるし、その気遣いが味につながる好例の店だと実感しました。
一方で、レアなチャーシューは薄くて残念。燻製だと思いますが、もう少し厚みが欲しかった。
でも、ほぐした牛肉(コンビーフみたいな味で美味しかった)もあり、欲張りな注文かもしれません(苦笑)。
それにしても、これで800円を切るのですから、CPがとても高いです。
また、店主と女性従業員(奥さん⁉︎)で営んでいたのですが、両人とも明るい接客と誠実さがあり、店の雰囲気を心地よいものにしていました。
気に入っていた飲食店がなくなり、それ以来、東長崎から足が遠のいていたのですが、また訪れたい町になりました。
ご馳走様〜