りゅう17さんのマイ★ベストレストラン 2018

水たきの店を後にして次に向かったのがこちらの店です。
中州川端のアーケードにある予約困難な割烹料理屋ですね。
現在は予約は2ヶ月待ちのようです。

以前から通りがかって、大きな水槽があるので気になっていました。
ちょうど20時過ぎだったので、予約したお客さんがそろそろ帰られるのではないかと予想しました。
仲間と店に向かいました。

この日のアーケードには出店がたくさんあって、まるでお祭りのようです。
仙台の七夕祭りのような感じですね。
仙台に住んでいた時のことを思い出します。

店に着いたのは20:25頃でした。
満席で予約待ちが1組居ました。
こんなチャンスは滅多にないので待つことにしました。

5分ほどで2階の個室に案内されました。
靴を持って階段を上がります。

今回は2軒目の訪問だったので、まずはみんなハイボールで乾杯しました。
色々と注文しましたが、写真を撮ったのは以下のものです。
メニュー表をよく確認しなかったので、メニューの名称が少し違うかもしれません。

おまかせ刺身盛り合わせ　2人前
やはり漁師さんのお店だと言うことだったので刺身を注文しました。
取りあえず、2人前で注文しました。
大とろやアワビ、鯛など数種類の刺身が盛られています。
どれも新鮮で美味しいですね。
途中から注文したものでテーブルがいっぱいになってしまったので、小さな器に盛り代えて頂きました。
店員さん、お気遣いありがとうございます。

唐津、呼子産やりいか刺
先ほどまで水槽で泳いでいたイカですね。
新鮮なので色が変化しています。
滑らかな舌触りで柔らかくて美味しいです。
吸盤が口の中で吸い付きますね。

厚切りハムカツ
長崎の名物だったかなぁ･･･
仕事仲間が好きだということで注文しました。
厚切りですが、柔らかくて美味しいです。

玉子焼き
仕事仲間が注文しました。
フワフワしていて出汁に入れられています。

西京焼き
綺麗な見た目です。
脂が乗っていて柔らかくて美味しいですね。

海老の塩辛
海老の塩辛は初めてですね。
プリプリしていて普通に美味しいです。

自家製からすみ
大根の上に乗せられていたのでそのまま頂きました。
普通に美味しいです。

途中からは仲間が日本酒を飲み始めたので、私も珍しく日本酒を頂くことにしました。
メニュー表で目に付いた澤屋まつもとを注文しました。
京都の日本酒ですね。
フルーティーで飲みやすいです。
ワイングラスで頂くのも珍しいですね。

〆でうに丼を頂きました。
メニュー表に時価と書いてあったので、店員さんに確認してみるとこの日は1280円だということでした。
唐津、呼子産のうにです。
運ばれて来て、予想以上のボリュームに驚きました。
ごはんもうにも〆のごはんとは思えないほどのボリュームです。
嬉しい限りですね。
キメの細かいうにです。
うにをごはんの上に乗せて、たれをかけて一口食べてみました。
やっぱり美味しいですね。
うにはとろけるような食感で、まるで口の中で溶けて無くなるようです。
うにの自然な甘みが口の中に広がります。
新鮮なのがよくわかります。
少し甘めのしょうゆだれが九州の味ですね。

あっという間に完食させて頂きました。

噂通りの美味しい居酒屋ですね。
私が福岡で食べた居酒屋の中で一番好きです。
ぜひ、また訪問したいですね。

今回は一人9500円くらいでした。
その価値は十分あると思います。

美味しかったです。
また来ます。

予定にはありませんでしたが、ランチタイムに新居浜に居ました。
昼食を食べようと早速食べログで検索してみました。
評判の良いそば屋さんがヒットしました。

うどん文化の四国でそば屋さんに訪問する機会はなかなかありません。
店も近くにありましたし、時間があったので行ってみることにしました。

店に着いたのは開店直後の11:05頃でした。
テーブル席と座敷の店内にお客さんは2人居ました。

空いているテーブル席に座って、メニュー表を確認します。
やっぱりこちらの店の看板メニューと思われる天もりそばを注文しました。
店員さんから『大もありますよ。』と言われました。
なかなか新居浜に来る機会もありません。
大を注文しました。

写真は撮れませんでしたが、店内には庭園があっていいですね。
ゆっくりと時間が流れている感じです。

2分ほどで生わさびが運ばれて来ました。
信州産の生わさびを擂りながら待ちます。

それから5分ほどでそばが運ばれて来ました。
その後すぐに海老の天ぷらが運ばれて来ました。
綺麗な見た目です。
盛りつける器も最高級漆器・輪島塗りを使用されているそうです。

ねぎとわさびを入れてそばをつけ汁につけて食べてみました。
美味しいですね。
風味豊かな細くて綺麗なそばです。
のど越しがいいですね。
素材に良いものを使用されているのがよくわかります。
信州八ヶ岳の契約農家と畑を選んで、最高級の玄そばを専用の石臼で挽いたものしか使用しないそうです。
さらに2日間寝かせて熟成させてからそばを打つようです。
そば粉は通常3000～18000円くらいのようですが、こちらの店では24000円の超高級品を使用しているそうです。
美味しいに決まっていますね。

つけ汁も関西系の出汁であっさりしています。
関東ものとは違いますね。
最高級品質と定評のある薩摩の3年ものの磨き節と最高級の北海道・利尻産の香深昆布から作られているそうです。

海老の天ぷらは衣はサクサクで海老が新鮮でプリプリです。
天つゆも主張しすぎず素材の味を堪能できます。
美味しいですね。

最後にそば湯を頂きました。
お腹が膨れました。

あっという間に完食させて頂きました。
大にして正解でしたね。
まさか新居浜でこんなに美味しいそばを食べられるとは思いませんでした。
大を勧めてくれた店員さんに感謝です。

食べている最中にお客さんがぞくぞくと訪問されていて、食べ終わる頃にはほぼ満席でした。
まだ、12時前なんですけどねぇ･･･
さすが新居浜の人気店です。

こちらの店の店主が修業した店が千葉や埼玉にあるそうです。
機会があったら、ぜひ行ってみたいですね。

今回は1728円でした。
使われている素材と比較してもリーズナブルだと思います。

美味しかったです。
また来ます。

成田空港に向かう途中に秋葉原に来ました。
ちょうどランチタイムだったので、近くの店を食べログで検索してみました。
色々な店がヒットしましたねぇ･･･
私が普段検索する徳島や愛媛とはヒットする店の数が違います。
目移りしてしまいますねぇ･･･

その中で気になる店がありました。
それがこちらの店です。
大正時代創業の親子丼の有名店ですね。
ミシュランガイド東京2015にも掲載されたそうです。

四国の田舎と違って、長い行列ができている可能性もありますが、時間もあるので行ってみることにしました。

店に着いたのは12:20頃でした。
店の前には5人ほどのお客さんが居ました。
並んでいるのか並んでいないのかわかりませんねぇ･･･

しばらく店の前に置いてあるお正月メニューを見ながら待ちます。
会計を済ませたお客さんがぞくぞくと店から出て来ました。
それと同時に外に居た5人が入って行きました。
私もその後に続いて店の中に入りました。

通路が狭いですね。
一人で訪問したことを伝えると、その場で注文を聞かれて2階に上がるように言われました。
それと同時に10人ほどのお客さんが2階から降りてきました。
通路が狭いので会計を済ませてお客さん達が店を出るのを待ちます。

ひとりひとり清算されていたので5分以上そのまま待ちました。
ようやく2階に向かいます。
店員さんが謝っていました。

2階に向かうと店員さんから相席でテーブル席に案内されました。
相席と言ってもお客さん達は食べ終わっていたので、5分ほどで一人になりました。
注文したメニューの到着を待ちます。
今回は、お正月メニューの特上親子丼にしました。

20分ほどで運ばれて来ました。
見た目から綺麗で美味しそうですね。

特上親子丼を一口食べてみました。
見た目通り美味しいですね。
卵がトロトロです。
半熟よりもさらにトロトロです。
黄身が濃厚なオレンジ色でまるで卵かけごはんのようです。
甘めのタレとよく合いますね。

出汁を使わずに秘伝の割下で火を通し、卵は名古屋コーチンの祖先にあたる地鶏の卵を3個も使用しているそうです。
卵の味を残すために混ぜ過ぎないようにするのがポイントのようです。
お米は福島県熱塩加納村の三方山に囲まれた田んぼで栽培された無農薬米のコシヒカリを使用し、 更にお米を炊く水にもこだわり、お酒を造るとき使用する水を福島の酒蔵から取り寄せているそうです。

鶏肉は柔らかいです。
少し歯ごたえがある程度です。
鶏肉は秋田県産の比内鶏と名古屋コーチンを使用しているそうです。

鳥スープは薄味で具はねぎ以外ほとんどありません。
漬物は普通に美味しいですね。

美味しいので夢中で食べ進めます。

あっという間に完食させて頂きました。
さすがミシュランに掲載された名店ですね。
期待を裏切らない美味しさでした。

後で食べログの口コミ情報を見ていたら、モツ入りの方が美味しいという情報を見つけました。
次はモツ入りにしてみます。

今回はお正月メニューで1600円でしたが、通常は限定20食で2000円だそうです。
値段相応の価値はあると思います。

美味しかったです。
また来ます。

東京から手伝いに来ている仕事仲間と福岡の仕事仲間と飲みに行くことになりました。
東京の仕事仲間の一人は食べログの情報を重視して店を選びます。
その仕事仲間の一人が水たきの店の中でピックアップしたのがこちらの店です。
昭和28年創業の老舗ですね。

完全予約制なので予約して向かうことになりました。
どういう訳か私が予約を任されました。
電話してみましたが、店は少し遅いお盆休みでホームページからしか予約が出来ませんでした。
ホームページからの予約は4人までで、それ以上は電話のみということでしたが、予約を進めてみると5人まで予約できるようです。
5人で予約しました。
当日は各自店に向かってもらい、店で集合ということになりました。

店に着いたのは17:50頃でした。
18:00からの予約だったんですが、3階の座敷に案内されました。
仲間の到着を待ちます。
それにしても壁いっぱいに有名人のサインが並んでいますね。
期待が高まります。

5分くらいで仕事仲間全員が集まりました。
早速、生ビールで乾杯しました。
今回は地鶏水たきコース（水たきミンチ付き）です。

水たきは最初は店員さんが作ってくれます。
つけ出しを食べながら待ちます。
少し酸味のあるしょうゆ味の鶏肉でした。

店員さんから白濁したスープを湯呑に入れて頂きました。
少し柚子胡椒を溶かして頂きます。
一口飲んでみました。
美味しいですね。
塩味の濃厚でまろやかでコクがある鶏スープです。
鶏の旨味が凝縮されていますね。
丹念に佐賀の赤鶏からだしをとった白濁鶏がらだしだそうです。
もう一杯飲みたかったんですが、スープが無くなってしまうといけないので諦めました。

スープに入っていた鶏肉も一口食べてみました。
美味しいですね。
煮込まれて柔らかくなっています。

店員さんが鶏ミンチを入れてくれました。
5分ほど経ったら、食べて良いということでした。
待っている間が長く感じましたね。
早く食べたかったです。

5分経ったので鶏ミンチを取り分けました。
鶏ミンチを一口食べてみました。
やっぱり美味しいですね。
柔らかくてフワフワとした食感のまろやかな鶏ミンチです。
ポン酢の酸味ともよく合います。
特注の醤油とみかんを使った自家製ポン酢だそうです。

鶏ミンチの後は野菜が提供されました。
野菜からは自分たちで鍋を管理します。
豆腐やキャベツなどを入れます。
新鮮ですね。

途中からはハイボールに切り替えて飲み進めます。

ある程度水たきの鍋の具が無くなってきたタイミングでしたが、鶏スープが美味しいのでみんな湯呑で飲んでいたのでスープが少なくなってしまいました･･･
野菜を入れたことで野菜の甘みがスープに加わったようです。
雑炊を注文したかったんですが、スープが少なすぎますねぇ･･･
諦めました。

あっという間に完食させて頂きました。

気の合う仲間と食事をするのはやっぱり楽しいですね。
楽しい時間を過ごすことができました。
予約できる時間は2時間なので、20時過ぎには席を空けなければなりません。
私もまだ福岡に来たばかりですが、こちらの店の水たきが一番好きですね。
すき焼きも気になりますし、また予約して訪問したいです。

よく考えたら、水たきの鍋全体の写真を1枚も撮っていませんでしたねぇ･･･
失敗しました。

今回はコースで一人4700円でしたが、ビールなどの飲み物は別なので一人6000円くらいでした。
十分満足できると思います。

美味しかったです。
また来ます。

2021年10月　再訪

北九州の出張も終わりが近づいて来ました。
この週は行橋駅近くにあるビジネスホテルに宿泊です。

仕事が少し早く片づいたので、金田家さんを目指してみることにしました。
いつもは昼の営業で完売してしまうことが多いので、この日も半分諦めて営業していないだろうと思いながら店の前まで行ってみると、何と営業されていました。
急いで店の駐車場に車を停めて速足で店に向かいます。
5ヶ月ぶりの訪問です。

店に着いたのは19:35頃でした。
カウンター席とテーブル席の店内にお客さんは居ませんでした。
お客さんが居ないなんて珍しい光景です。

空いているカウンター席に案内されてメニュー表を確認します。
メニューはシンプルです。
お得なセットもありましたが、この日も私にとっては基本の黒豚らーめんと特製煮玉子、ごはん大を注文しました。
麺はバリカタでお願いしました。
この組み合わせが最高なんです。

すぐにごはん大が運ばれて来ました。
それから1分かからずにまず黒豚らーめんが運ばれて来ました。
相変わらず早いですね。

ごはんはなかなかのボリュームです。
黒豚らーめんは見た目が相変わらず綺麗ですね。
きめの細かい泡が立っています。

黒豚らーめんのスープを一口飲んでみました。
美味しいですね。
クリーミーでマイルドな豚骨スープです。
比較的濃厚だと思いますが、豚骨の臭みが全くありません。
豚骨が苦手な人でも食べられるバランスの良い上品なスープです。

麺はストレートの細麺です。
バリカタにしたので歯ごたえがあっていいですね。
スープが絡みます。

黒豚チャーシューは柔らかくてジューシーで美味しいです。
特製煮玉子は数量限定でしたが残っていました。
黄身がしっかりしていて、濃厚な味わいです。
こちらの店の煮玉子は私は本当に好きです。
海苔やキクラゲ、青ねぎなどが入っています。

スープが美味しいので、ごはんがどんどん進みます。
大にして正解でした。

麺を食べ終えて、残りのごはんをスープに投入してリゾットのように頂きました。
スープの旨味を存分に味わえて美味しいです。

夢中で食べ進めます。

あっという間に完食させて頂きました。

北九州の仕事が終わる前に食べることが出来て大満足です。
惣菜を片づけた後だったので卓上のにんにくを食べられなかったのが残念です。
店のご主人は『取って食べて下さい。』と言って下さったんですが、大きな容器にまとめてあったので、この日はやめておきました。

私が食べ終えたら、20時近くだったので閉店の片づけが始まりました。
もう少し余韻に浸りたかったんですが、迷惑になるといけないのですぐに席を立ちました。

次に訪問できるのはいつになるのかなぁ･･･
なかなかプライべートでこのあたりに来る機会はありませんしね。

今回は合計で1100円でした。
妥当な値段だと思います。

美味しかったです。
また来ます。
2021年6月　再訪

時間に余裕があったので行橋市までランチを食べに来ました。
9ヶ月ぶりの訪問です。

店に着いたのは13:40頃でした。
カウンター席とテーブル席の店内にお客さんは6人ほど居ました。

すぐに空いているカウンター席に案内されてメニュー表を確認します。
メニューはシンプルです。
お得なセットもありましたが、私にとっては基本の黒豚らーめんと特製煮玉子、ごはん大を注文しました。
麺はバリカタでお願いしました。

2分かからずにまず黒豚らーめんが運ばれて来ました。
その後すぐにごはん大が運ばれて来ました。
相変わらず早いですね。

ごはんはなかなかのボリュームです。
黒豚らーめんは見た目が綺麗ですね。
きめの細かい泡が立っています。

黒豚らーめんのスープを一口飲んでみました。
美味しいですね。
クリーミーでマイルドな豚骨スープです。
比較的濃厚だと思いますが、豚骨の臭みが全くありません。
バランスの良い上品なスープです。

麺はストレートの細麺です。
バリカタにしたので歯ごたえがあっていいですね。
スープが絡みます。

黒豚チャーシューは柔らかくてジューシーで美味しいです。
特製煮玉子は数量限定でした。
黄身がしっかりしていて、濃厚な味わいです。
こちらの店の煮玉子は私は好きですね。
ここ最近食べた煮玉子の中では一番好きです。
海苔やキクラゲ、青ねぎなどが入っています。

スープが美味しいので、ごはんがどんどん進みます。
大にして正解でした。

麺を食べ終えて、残りのごはんをスープに投入してリゾットのように頂きました。
美味しいです。

夢中で食べ進めます。

あっという間に完食させて頂きました。

久しぶりに食べることが出来て大満足です。
これから会社に戻るので、卓上のにんにくを食べられなかったのが残念です。

昼の営業でスープが無くなると、夜の営業はされていないようです。
ランチタイムに目指して来た方がいいかもしれません。

今回は合計で1100円でした。
妥当な値段だと思います。

美味しかったです。
また来ます。

2020年10月　再訪

北九州市での仕事も終わりが見えて来ました。
仕事が終わる前にもう一度金田家に行きたかったので、比較的時間があったこの日行ってみることにしました。
1ヶ月ぶりの訪問です。

店に着いたのは12:15頃でした。
カウンター席とテーブル席の店内にお客さんは8人ほど居ました。
ほぼ満席でしたね。
ちょうど店を出るお客さんが居たので片づける間だけ店の入口で待ちました。

すぐに空いているカウンター席に座ってメニュー表を確認します。
お得なセットもありましたが、今回はチャーシューめんと特製煮玉子、ごはん大を注文しました。
麺はバリカタでお願いしました。
数量限定ですし、今回でまたしばらく訪問できないかもしれないので、チャーシューめんを頂いてみようと思いました。

待っている間にお客さんがぞくぞくと訪問されていました。

2分かからずにまずごはん大が運ばれて来ました。
その後すぐにチャーシューめんが運ばれて来ました。
チャーシューは提供する直前にスライスして入れて頂きました。

ごはんはなかなかのボリュームです。
チャーシューめんは見た目のインパクトがありますね。
器の大きさは黒豚らーめんと同じもののようです。

チャーシューめんのスープを一口飲んでみました。
美味しいですね。
クリーミーでマイルドな豚骨スープです。
比較的濃厚だと思いますが、豚骨の臭みが全くありません。
バランスの良い上品なスープです。
黒豚らーめんと同じですね。

麺はストレートの細麺です。
バリカタにしたので歯ごたえがあっていいですね。

黒豚チャーシューは柔らかくてジューシーで美味しいです。
大きなものが5枚も入っていました。

特製煮玉子は数量限定でした。
黄身がしっかりしていて、濃厚な味わいです。
こちらの店の煮玉子は私は好きですね。
ここ最近食べた煮玉子の中では一番好きです。
海苔やキクラゲ、青ねぎなどが入っています。

スープが美味しいので、ごはんがどんどん進みます。
大にして正解でした。

夢中で食べ進めます。

あっという間に完食させて頂きました。

チャーシューはボリュームもあって美味しかったんですが、私には黒豚らーめんの方が向いているかもしれません。
次は黒豚らーめんに戻ろうかな。
特製煮玉子とごはん大も忘れずに注文します。

昼の営業でスープが無くなると、夜の営業はされていないようです。
ランチタイムに目指して来た方がいいかもしれません。

今回は合計で1450円でした。
ややお高めでしょうか。
黒豚チャーシューだから仕方がないのかもしれません。

美味しかったです。
また来ます。
2020年9月　再訪

先日、東京から手伝いに来ている仕事仲間とこちらの店に来ましたが、別の仕事仲間に話したところ興味を持ったらしく、比較的時間があったこの日また行ってみることになりました。
2週間ぶりの訪問です。

店に着いたのは12:40頃でした。
カウンター席とテーブル席の店内にお客さんは8人ほど居ました。
ほぼ満席でしたね。
ちょうど席を立ったお客さんが居たので片づける間だけ店の入口で待ちました。

すぐに空いているカウンター席に座ってメニュー表を確認します。
メニューはシンプルです。
お得なセットもありましたが、前回の訪問と同じく黒豚らーめんと特製煮玉子、ごはん大を注文しました。
麺はバリカタでお願いしました。

仕事仲間は黒豚らーめんにしていました。
麺の固さは普通にしていました。

待っている間にお客さんがぞくぞくと訪問されていました。
この日の行橋も9月に入ったのに30℃を越える暑い日でしたが、皆さんラーメンが好きなんですね。

2分かからずにまず黒豚らーめんが運ばれて来ました。
その後すぐにごはん大が運ばれて来ました。

ごはんはなかなかのボリュームです。
黒豚らーめんは見た目が綺麗ですね。
きめの細かい泡が立っています。

黒豚らーめんのスープを一口飲んでみました。
美味しいですね。
クリーミーでマイルドな豚骨スープです。
比較的濃厚だと思いますが、豚骨の臭みが全くありません。
バランスの良い上品なスープです。

麺はストレートの細麺です。
バリカタにしたので歯ごたえがあっていいですね。

黒豚チャーシューは柔らかくてジューシーで美味しいです。
特製煮玉子は数量限定でした。
黄身がしっかりしていて、濃厚な味わいです。
こちらの店の煮玉子は私は好きですね。
ここ最近食べた煮玉子の中では一番好きです。
海苔やキクラゲ、青ねぎなどが入っています。

スープが美味しいので、ごはんがどんどん進みます。
大にして正解でした。

夢中で食べ進めます。

あっという間に完食させて頂きました。

さすが人気店ですね。
仕事仲間も大満足だったようです。

昼の営業でスープが無くなると、夜の営業はされていないようです。
ランチタイムに目指して来た方がいいかもしれません。
仕事仲間が気に入っているので、また近々訪問するかもしれません。

次こそは数量限定のチャーシューめんにしてみようかな。
特製煮玉子とごはん大も忘れずに注文します。

今回は合計で1100円でした。
妥当な値段だと思います。

美味しかったです。
また来ます。
2020年８月　再訪

今回の出張が決まった時から再訪を狙っていました。
行橋市にある名店ですね。

数日前に店の前まで来てみましたが、その時は臨時休業で休みでした。
東京から手伝いに来ている仕事仲間がこちらの店に来ることを熱望していたので、比較的時間があったこの日ついに行ってみることにしました。
それにしても仕事仲間は豚骨ラーメンが苦手なんですが、こちらの店の豚骨ラーメンは食べられるそうです。
2年ぶりの訪問です。

店に着いたのは開店直後の12:20頃でした。
カウンター席とテーブル席の店内にお客さんは２人居ました。

空いているカウンター席に座ってメニュー表を確認します。
メニューはシンプルですね。
お得なセットもありましたが、前回の訪問と同じく黒豚らーめんと特製煮玉子、ごはん大を注文しました。
麺はバリカタでお願いしました。

仕事仲間は黒豚らーめんとおとくなセットにしていました。
おとくなセットはギョウザ3ケとごはん小のセットです。
麺の固さは普通にしていました。

待っている間にお客さんがぞくぞくと訪問されていました。
この日の行橋も35℃を越える暑い日でしたが、皆さんラーメンが好きなんですね。

2分かからずにまずごはんが運ばれて来ました。
しかし、ごはん大を仕事仲間の方に置いていました･･･
間違えてしまうのも仕方がありません。
仕事仲間は150kg越えの立派な体格で、私は普通体形で小柄な方ですからね。
どう見ても仕事仲間の方が食べるように見えるでしょう。

その後すぐに黒豚らーめんが運ばれて来ました。

ごはんはなかなかのボリュームです。
黒豚らーめんは見た目が綺麗ですね。
きめの細かい泡が立っています。

黒豚らーめんのスープを一口飲んでみました。
美味しいですね。
クリーミーでマイルドな豚骨スープです。
比較的濃厚だと思いますが、豚骨の臭みが全くありません。
豚骨の苦手な仕事仲間でも食べられるんですね。
バランスの良い上品なスープです。

麺はストレートの細麺です。
バリカタにしたので歯ごたえがあっていいですね。

黒豚チャーシューは柔らかくて美味しいです。
特製煮玉子は数量限定でした。
黄身がしっかりしていて、濃厚な味わいです。
こちらの店の煮玉子は私は好きですね。
ここ最近食べた煮玉子の中では一番好きです。
海苔やキクラゲ、青ねぎなどが入っています。

スープが美味しいので、ごはんがどんどん進みます。
大にして正解でした。

夢中で食べ進めます。

最後に卓上に置いてあったにんにくのしょうゆ漬けを少しだけ頂きました。
濃いめの味付けです。
ごはんにかけて頂きましたが、何杯でも食べられそうです。

あっという間に完食させて頂きました。

さすが人気店ですね。
仕事仲間も大満足だったようです。

昼の営業でスープが無くなると、夜の営業はされていないようです。
ランチタイムに目指して来た方がいいかもしれません。
仕事仲間が気に入っているので、東京に戻る前にまた近々訪問するかもしれません。

次は数量限定のチャーシューめんにしてみようかな。
特製煮玉子とごはん大も忘れずに注文します。

今回は合計で1100円でした。
妥当な値段だと思います。

美味しかったです。
また来ます。
今回の出張が決まった時から狙っていた店のひとつです。
現在、食べログで福岡県のラーメンランキング4位の店です。

確か以前キャナルシティに出店されていてその時に頂いた記憶があります。
まだ食べログの投稿を始める前ですね。
夕方時間があったので、この日ついに行ってみることにしました。

店に着いたのは開店直後の17:05頃でした。
カウンター席とテーブル席の店内にお客さんは居ませんでした。

空いているカウンター席に座ってメニュー表を確認します。
メニューはシンプルですね。
お得なセットもありましたが、黒豚らーめんと煮玉子、ごはん大を注文しました。
麺はバリカタでお願いしました。

待っている間に常連さんらしき人が訪問されていました。
店の方とも仲が良いようです。

5分かからずに運ばれて来ました。
ごはんはなかなかのボリュームです。
見た目が綺麗ですね。
きめの細かい泡が立っています。

黒豚らーめんのスープを一口飲んでみました。
美味しいですね。
クリーミーでマイルドなとんこつスープです。
比較的濃厚だと思いますが、とんこつの臭みが全くありません。
とんこつの苦手な人でも食べられそうです。
バランスの良い上品なスープですね。

麺はストレートの細麺です。
バリカタにしたので歯ごたえがあっていいですね。

黒豚チャーシューは柔らかくて美味しいです。
煮玉子は数量限定でした。
黄身がしっかりしていて、濃厚な味わいです。
こちらの店の煮玉子は私は好きですね。
ここ最近食べた煮玉子の中では一番好きです。
海苔やキクラゲ、青ねぎなどが入っています。

スープが美味しいので、ごはんがどんどん進みます。
大にして正解でした。

夢中で食べ進めます。

最後に卓上に置いてあった辛子高菜とにんにくのしょうゆ漬けを頂きました。
どちらも濃いめの味付けですね。

あっという間に完食させて頂きました。

さすが人気店ですね。
期待以上に満足させて頂きました。

店の方々と常連さんの会話が聞こえていました。
海外にも店舗があるようで、香港の店舗からつけ麺の開発を依頼されているそうです。
これはいい情報だなぁと思っていましたが、今のところ日本の店舗で売り出す予定はないそうです。
食べてみたいですね。
香港まで行かないと食べられないのは残念です。

また、昼の営業でスープが無くなると、夜の営業はされていないようですね。
無くなる可能性があるのであれば、ランチタイムに目指して来た方がいいかもしれません。
仕事で訪問する機会が今後もあるといいんですが･･･
まあ、博多にも店舗があるようなので、近いうちにそちらの店舗にも行ってみたいですね。

今回は合計で950円でした。
リーズナブルだと思います。

美味しかったです。
また来ます。

この日は珍しく平日休みでした。
用事もあったので電車で天神に向かいました。
天神付近でランチを食べようと考えていました。
平日はお得なランチを食べられる店が多いはずだと思いました。
早速、食べログで検索してみます。

さすが天神付近ともなると、色々な店がヒットしました。
和食や割烹料理屋さんのランチの写真が美味しそうですね。
この日の福岡も35℃を越える猛暑日の予報だったので、あっさりしたものに気持ちが傾きかけた時にひとつの店に目が留まります。

食べログで高評価の老舗の焼肉屋さんですね。
お昼にはお得なランチを提供されているようです。

この後に体力を使う用事もありましたし、熊本の仕事で暑さに堪えた体へのご褒美ということでこちらの店に決めました。
天神から赤坂まで歩いて向かいましたが、めちゃくちゃ暑かったですねぇ･･･

店に着いたのは11:35頃でした。
あまり目立たない外観ですね。

エレベーターで3階まで上がります。
テーブル席の店内にお客さんは10人ほど居ました。
開店して5分くらいしか経っていないんですよねぇ･･･

女子率が高いですね。
私以外お客さんは全員女性のようです。
学生さんのような若い方も居れば、ご年配の女子会と言った雰囲気のグループも居ます。
これだけ女性が多いということは、味は期待出来るんじゃないかなぁと感じました。
一番奥のテーブル席に案内されました。

メニュー表を確認します。
リーズナブルな黒毛和牛ランチから選択します。
数量限定のはらみランチも気になりましたが、今回はカルビランチを注文しました。
カルビランチはカルビに御飯とわかめスープ、焼野菜、サラダ、韓国風冷奴のランチです。
お好みで食後にコーヒーをセルフで頂くこともできます。

お客さんがぞくぞくと訪問されてついには待ち時間が発生していました。
さすが食べログで高評価の店ですね。
期待が高まります。

5分ほどで運ばれて来ました。
店員さんから御飯のおかわりが自由だと教えて貰いました。
確かメニュー表に記載は無かったはずです。
何か得した気分になりました。
この時点で御飯をおかわりすることを決めました。

自分で肉を焼くスタイルです。
網にカルビを乗せて、焼き上がるのを待ちます。

焼き上がったカルビを一口食べてみました。
美味しいですね。
柔らかくて脂が乗っていてジューシーです。
肉汁が染み出します。
さすが黒毛和牛ですね。

タレも主張しすぎず、ちょうど良い感じです。
どちらかというとあっさりしています。

カルビは7枚ほどありましたが、食べ進めるうちにカルビでも食感が違うものがあることに気づきました。
滑らかな舌触りでとろけるような食感のものがあります。
美味しいですね。
きっと、色々な種類の黒毛和牛の肉が混在していて、滑らかな舌触りのものは黒毛和牛の中でも上のランクのものなんでしょうね。

焼野菜は新鮮です。

わかめスープはやや薄味でした。
普通に美味しいです。

サラダには中華風のドレッシングがかかっています。
キャベツが中心です。

冷奴は韓国風というだけあって、少し辛めのタレがかかっていました。
これはこれで美味しいです。

カルビが美味しいので御飯がどんどん進みます。
ブザーを鳴らして店員さんを呼んで、1杯だけ御飯のおかわりを頂きました。

自分で継ぎ足せるのであれば、余裕であと3杯は食べられますね。

最後にセルフのコーヒーを取りに行って、ゆっくりとコーヒーを頂きました。
ポットに入っていました。
味は可もなく不可もなくと言ったところです。
合計2杯頂きました。

あっという間に完食させて頂きました。

食べログの情報通りの良い店ですね。
黒毛和牛を使われていて、御飯おかわり自由は驚きました。
食べログであまり詳しく調べませんでしたが、コーヒーまでついているとは思いませんでした。

ぜひまた再訪したい店ですね。
平日はなかなか休みがないので、いつになるかわかりませんが･･･
土日は混雑しそうですしね。
次ははらみランチにしようかな。

今回は1100円でした。
黒毛和牛のカルビで、御飯おかわり自由で、しかもコーヒーまで付いてきてこの値段ならリーズナブルだと思います。

美味しかったです。
また来ます。

関東から手伝いに来ている仕事仲間の送別会で利用させて頂きました。
若手の仕事仲間が予約してくれました。
食べログで評価が高かったのがこちらの店に決めた一番の理由だったそうです。
もつ鍋の名店だということで期待して向かいました。
店は駅から少し離れた場所にあるので歩いて行きました。

店に着いたのは20:15頃でした。
仕事仲間の2人が外で待っていました。
予約していた時間より15分ほど早い時間だったので、席が空いていないということでした。
他の仕事仲間の到着を待ちます。

5分ほど外で待ってから、席が空いたということで2階のテーブル席に案内されました。
入口には有名人のサインがたくさん飾ってありました。
期待が高まりますね。
まだ到着していない仕事仲間を待ちます。

予定時間を5分ほど過ぎて全員が揃ったタイミングで始めました。
今回は5種類の選べるもつ鍋と120分の飲み放題コースだそうです。
まずは瓶ビールで乾杯しました。

続いて鍋を選びます。
どれも魅力的に見えますね。
一番人気だということで、雪見（山芋とろろ）でお願いしました。
普通のもつ鍋とは違うようです。
メディアや雑誌にもよく紹介されているそうです。

茶枝豆や韓国キムチ、和牛酢もつなどを頂きながら鍋が出来上がるのを待ちます。
茶枝豆はやや甘みがあって普通に美味しいです。
韓国キムチは辛さはそれほどなくて食べやすいです。
和牛酢もつはお酢が抑えめで柔らかいです。
丁寧に仕込んだ希少部位を薄くスライスした柔らかい食感の逸品だそうです。

待ちに待った梟雪見鍋が出来ました。
ちょっとかき混ぜるのが足りなかったようで、下の方が少し焦げてしまいました。
もっと豪快にかき混ぜて良かったようです。
店員さんが手助けしてくれました。

一口食べてみました。
美味しいですね。
もつはプリプリで柔らかいです。
野菜も自然な甘みがあって美味しいです。
塩ベースのスープで山芋ととろろが入っているので滑らかな舌触りです。
魚介スープと沖縄の自然海塩でつくったあっさりスープだそうです。
つくねも普通に美味しいですね。

もつが食べ終わったタイミングで水餃子を投入しました。
しばらく待ちます。
水餃子が出来上がりました。
鍋の出汁を吸っていて美味しいですね。

追加でトックや豆腐などを追加しました。
トックは韓国もちですね。
モチモチしていて美味しいです。

終盤はビールから麦焼酎のロックに切り替えて飲み続けました。

〆にちゃんぽん玉を投入しました。
またしばらく待ちます。
美味しいですね。
中太の中華麺ですね。
モチモチの食感です。

最後にわらびもちを頂きました。
みずみずしくて甘くて美味しいですね。

あっという間に完食させて頂きました。

噂通りの美味しいもつ鍋でした。
他の鍋も食べてみたいですね。
醤油と味噌も美味しそうでした。
雪見ももう一度食べてみたいので悩ましいところですね。

今回は4600円のコースでしたが、単品で追加注文したので一人5000円くらいでした。
リーズナブルだと思います。

美味しかったです。
また来ます。

用事を済ませるために徳島から埼玉に戻って来ました。

埼玉の自宅に着いたのがランチタイムだったので、近くの店でランチを食べようと考えました。
その時真っ先にこちらの店が浮かびました。

以前、私がよく拝見するレビュアーの方の口コミ情報を見て気になった店です。
6年ほど前はこちらの店の近くに住んでいました。
店の存在は知っていましたが、お寿司屋さんということで敷居が高い店ではないかと思っていました。

口コミ情報を見て、初めてデカ盛りの丼を提供している店だと知りました。
土日もランチを提供してくれるのは嬉しいですね。
混雑している可能性もありましたが、行ってみることにしました。

店に着いたのは12:10頃でした。
駐車場には2台車が停まっていましたが、まだ停めるスペースがありました。
空いているスペースに車を停めて、店内に入ります。

テーブル席とカウンター席、座敷の店内にお客さんは5人ほど居ました。
予想以上に少ないですね。
去年、テレビで紹介されてから店はお客さんが増えたと聞いていました。

空いているカウンター席に座って、メニュー表を確認します。
バラちらし丼やテレビで紹介されたという海鮮丼を頂こうと考えていましたが、壁に貼ってあるひとつのメニューに目が止まります。

日替わり限定ランチのあぶりとろ丼です。
何て魅力的なメニューなんでしょうか。
限定には弱いんです。
限定であれば、今日を逃すといつ頂けるかわかりません。
メニューを聞きに来た店員さんに確認すると、大盛もできるということだったので、当初の予定を変更して、日替わり限定ランチのあぶりとろ丼を大盛で注文しました。

待っている間にもお客さんがぞくぞくと訪問されています。
やっぱり人気店なんですね。

バラちらし丼を注文しているお客さんが多いみたいですね。
一瞬、失敗したかなぁと思いました。

5分ほどであぶりとろ丼以外のものが運ばれて来ました。
その後すぐにあぶりとろ丼が運ばれて来ました。

一斉にお客さん達の注目を浴びます。
あぶりとろは肉厚で丼からはみ出るくらいの凄いボリュームですね。
自分の直感を信じて良かったです。
テンションが上がりますね。
少し優越感に浸ってしまいました。

何もつけずにあぶりとろを一口食べてみました。
美味しいですね。
脂が濃厚で肉厚なのに柔らかいです。
しつこさのない体に良さそうな脂です。
魚本来の自然な甘みが口の中に広がります。
あぶりとろは中身がミディアムくらいの焼き加減です。

今度はしょうゆにわさびを溶いて、控えめに全体にかけて頂きました。
美味しいです。
少し味が引き締まった感じです。
白髪ねぎが上にかけられていて、あぶりとろの下には細く切り揃えられた玉子焼きが敷かれています。

ごはんがどんどん進みます。
ごはんは固めの炊き加減で私好みです。
ボリュームがあるので、食べてもなかなか減りません。

大盛は2合でメガ盛は4合だそうです。
メガ盛は食べ切れないと料金が2倍になってしまうのでやめましたが、美味しいので十分食べ切れそうですね。
私は見た目よりもよく食べるんです。

みそ汁は海老の旨味が感じられて本当に美味しいです。
出汁が効いています。

ひじきは薄味で優しい味付けです。
漬物は塩加減がちょうどいいです。
どちらも普通に美味しいです。

茶碗蒸しは比較的薄味で繊細な味わいです。
鶏肉やしいたけが入っていました。
美味しいです。

あっという間に完食させて頂きました。

後から入った来たお客さんはテレビを見て訪問されたようです。
店員さんに確認して、テレビで紹介された海鮮丼を注文していました。

また、厨房のご主人は元気がいいですね。
誰よりも大きな声でお客さんを向かえて、軽快なトークでお客さんを盛り上げていました。
調理の手際もいいです。

次に訪問する時はバラちらし丼を食べてみたいですね。
日替わり限定ランチも気になります。
福岡に引っ越すことになったので、しばらくの間はなかなか訪問する機会がないかもしれません。

今回は1188円でした。
1000円越えましたが、そのボリュームと美味しさを考えたら十分リーズナブルだと思います。

美味しかったです。
また来ます。

先日、香川に来た時に地元のタウン情報誌『月刊香川こまち』をコンビニで見つけました。
『パンが好き！』と『ビバ☆丼天国』という特集でした。

魅力的だったのでこまちを買って家で読んでみると、香川の魅力的な丼の数々が紹介されていました。
その中で一番気になったのがこちらの店です。
高松の料亭『二蝶』からのれん分けした本格和食をお手頃価格で楽しめる店です。
オリーブ牛のローストビーフ丼を提供されているようです。
オリーブ牛とは香川のブランド牛です。

4月以降は四国に居られるかどうかまだ決まっていません。
今週あたりに職員の転勤等が決まるので、私はその後になります。
1～2週間後には決まる可能性が高いんですが･･･
四国が延長になるか、それとも埼玉に戻るのか、また違う地域に旅立つのかどうなるか全くわかりません。
悔いを残したまま旅立つ訳にはいかないんです。
日曜日のこの日は時間があったので行ってみることにしました。

店に着いたのは12:55頃でした。
店は本格的な料亭と言った佇まいです。
安月給のサラリーマンには敷居が高く感じましたが、今さら後には引けないので思い切って店内に入ります。
テーブル席とカウンターの店内です。
広い店内ですね。
お客さんも大勢いるようです。
ご年配の方が多いようですね。

空いている2人掛けのテーブル席に案内されて、ランチメニューの説明を受けました。
よく見ると、ローストビーフ丼の記載がない･･･

窓際に置いてあったメニュー表を見てみるとありましたね。
店員さんにローストビーフ丼を注文できるか確認してみると、厨房に聞きに行ってくれました。
時間がかかっても構わないならできるということだったので、当初の予定通りオリーブ牛ローストビーフ丼を注文しました。
オリーブ牛ローストビーフ丼はどうも夜のメニューだったようです。
店の関係者の皆様ご協力ありがとうございます。
私には残された時間がないんです。

と言いつつ、四国に5年以上居るんですが･･･

落ち着いた綺麗な店内です。
価格設定からもご年配の方がターゲットなんでしょうね。

10分ほどで運ばれて来ました。
オリーブ牛のボリュームが凄いですね。
テンションが上がります。

タレをまんべんなくかけてローストビーフ丼を一口食べてみました。
美味しいですね。
低温熟成されたお肉は旨味が凝縮されていて、口の中でとろけるような食感です。
オリーブ牛のモモ肉を使用されているそうです。
タレはしょうゆベースでやや薄めの甘辛い味付けです。
ローストビーフの肉の旨味を邪魔していませんね。
ローストビーフはサッと焼き目を付けてからタレと一緒に真空低温調理されているそうです。
スチームコンベクションでじっくり熱を通すことで旨みを閉じ込めて、食感も驚くほど柔らかくなるそうです。

肉の下には広島の森崎農園から届くベビーリーフサラダがごはんの上にこれでもかと敷き詰められています。
白髪ねぎと青ねぎもかけられています。
ミニトマトやブロッコリーもあります。
マスタードも添えられています。
ローストビーフにマスタードをつけて食べても美味しいですね。

みそ汁は上品な味付けでやや濃いめです。
漬物も普通に美味しいです。

ごはんがどんどん進みます。

あっという間に完食させて頂きました。

こまちの写真通り美味しかったです。
また来たいんですが、香川であれば讃岐うどんがありますし、讃岐うどんは400円も出せばお腹いっぱい食べられるので悩ましいところです･･･

オリーブ牛ローストビーフ丼は2000円でした。
こまちでは1800円になっていたんですけどねぇ･･･
平日料金だったのかもしれません。
ブランド牛ですからね。
リーズナブルだと思います。

美味しかったです。
また来ます。

以前から気になっていた店です。
非とんこつで評判のラーメン屋ですね。
私がよく拝見するレビュアーの方々も訪問されていて高評価です。
なかなか訪問させて頂く機会がありませんでしたが、ついにこの日訪問することができました。
車で向かいました。

店に着いたのは20:05頃でした。
店から少し離れた駐車場に車を停めて歩いて店に向かいました。

テーブル席とカウンター席の店内にお客さんは8人ほど居ました。
入口にある券売機で食券を購入します。
この日は土曜日だったので、平日に提供されているつけ麺はありません。
こちらの店の売りは塩らぁめんのようですが、今回は鶏白湯らぁめん玉子入りとごはんにしました。

ごはんはおかわり自由なのが嬉しいですね。
空いているカウンター席に案内されて、店員さんに食券を渡しました。

それにしても店員さんは皆さん若いですね。
20代にしか見えません。
らぁめんを作られているのがこちらの店の店主でしょうか。

5分ほどで運ばれて来ました。
なかなか綺麗な見た目ですね。

鶏白湯らぁめんのスープを一口飲んでみました。
美味しいですね。
マイルドで濃厚なスープです。
同じ福岡市にある名店麺道はなもこしさんほどドロドロのスープではありませんが、濃いめで鶏の旨味が凝縮したスープです。
丸鶏、鶏ガラ、モミジなどの部位を香味野菜とじっくり炊き上げているそうです。

スープには黄金の元ダレというものが使われているそうです。
干し牡蠣、浅蜊、鰹節、煮干しの旨味を凝縮した出汁をキレ、コク、甘みを与える3種の塩と白醤油で調味しているそうです。
どうりで複雑な味わいだと思いました。

さらに唐辛子、にんにく、りんごなどの香りを引き出した自家製の香味油を最後に回しかけて仕上げているそうです。
早く運ばれて来た割りには手が込んでいたんですね。

麺は中太の平打ちちぢれ麺です。
スープが絡んで美味しいです。
厳選した国産小麦を独自の配合でブレンドし、πウォーターと呼ばれる生体水に限りなく近い水を用いて製麺しているそうです。

玉子は黄身がしっかりしていて濃厚な味わいです。
鹿児島県知覧町で生産された『たまごの菊ちゃん』を使用されているそうです。
半熟に茹で上げて、塩ダレに半日ほど漬け込んでいるそうです。

低温調理された鶏チャーシューは柔らかいです。
ほのかな塩味です。

ナルトが入っているのは最近のラーメン屋さんでは珍しいですね。
青ねぎや大きめのキクラゲ1枚、海苔なども入っています。
キクラゲは沖永良部島産の貴重な国内産を使用されているそうです。

スープが美味しいのでごはんがどんどん進みます。
1杯目は店員さんが持って来てくれますが、2杯目からは自分で継ぎに行くことができます。
ふりかけや漬物なども置いてありますが、今回は頂きませんでした。
1杯目はらぁめんと一緒に普通に頂いて、2杯目は麺を食べ終えてからスープに投入して雑炊のように頂きました。
スープの旨味が味わえてめちゃくちゃ美味しいです。

ラーメン屋さんでいつもスープが美味しい店では1杯目は普通に頂いて2杯目は雑炊のようにして食べたいと思ってしまいます。
ごはんだけ2杯注文するのも少し恥ずかしいので、いつもはできませんでした。
夢が叶いましたね。

あっという間に完食させて頂きました。

評判通りの美味しい店でしたね。
もっと早くから訪問しておけば良かったです。
店の一押しなので次は塩らぁめんを食べてみたいです。

店主と思われる若い方はよくお客さんを見ていましたね。
的確に店員さんに指示を出していて好感が持てました。

今回は合計900円でした。
リーズナブルだと思います。

美味しかったです。
また来ます。