「ラーメン・つけ麺」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
2016/09訪問
1回
過去最高のラーメン
2017/12訪問
1回
月曜の1時半で四人目に並んで10分。 思ったより空いていてラッキー。 麺は二種類とこ事で、特製塩そばの平打ち麺。 麺はツルツルで舌触りがよく小麦の香りもいい。 スープは層の厚さが素晴らしく、数種類の地鶏をベースに、野菜や海産物の旨味が凝縮されていて飽きさせない。 鶏チャーシューはオリーブが入っていたり、セミドライトマトやスパイシーなワンタンなどどれも完成度が高い。 饗と言うだけあって接客も素晴らしく気持ちのいいお店、再訪間違いなし。
2017/05訪問
1回
見事な調和
2016/08訪問
1回
鶏とハマグリの中華そば スープは出汁が効いていて旨味がしっかりと伝わって来る。 麺は細めだけれど歯触りも旨味も申し分ない。 もっと人気が出てもおかしくないのだけれど、何しろ場所が悪い。 替え玉代りのカニの和え麺は替え玉するにはもったいないほど、蟹の風味がしっかりしていてそのまま完食してしまったほど。
2017/06訪問
1回
平日の正午に待ち時間15分で着席出来た。 麺はシコシコの黄色い縮れ麺が何気に旨い。 スープはザ・利尻昆布。 昆布の旨味がスゴい。 ずっと飲んでいたくなる。 再訪の価値あり。
2017/04訪問
1回
店は割と空いていて並ばず。 ひとくちスープを飲むと、キレッキレの醤油がガツンときて、鶏油の甘味が追いかけてくる。 麺は細めだが、しっかりしていてスープとのバランスがいい。 寒い日にズルズル啜りたいラーメン。 チャーシューは昔ながらのゴツい肉喰ってます系。 鶏チャーシューは反対にこんなに火が入ってるのに？って言うくらい柔らかでジューシー。 ワンタンもスパイスが効いていて、かなり旨い。 味玉もちゃんと半熟でいい塩梅。 どれを取っても丁寧な仕事してると感心する。 昔ながらの良さと今風の素材と手間。
2017/01訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
練馬、桜台、豊島園/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
GOTTSUらーめん ひとくち啜った瞬間、ヤバいこれ魚介で夕方に胃がガフガフ系か？ と思ったが…あれ？臭くない！？ むしろトロミもあって濃そうなのに、旨味がしっかり伝わってくる。 細く切られた青ネギが爽やか。 チャーシューも高級ハムみたいなウマみたっぷり。 メンマも丁寧な仕事してて臭みもなく歯触りもいい。
2017/01訪問
1回
パクチー麻暴まぜそば
2017/06訪問
1回
ほん田のセカンドブランドと言うので期待して訪問。 平日１２時過ぎで並びは５人。 割と回転が良くて２０分もかからず入店。 豊穣清湯醤油ラーメン スープを一口飲んだら醤油のパンチと鶏の旨味がガツンとくる。 焦がし玉ねぎか、甘く香ばしい香りが後から広がる。 あっさり系かと思いきや、かなり層の深いクセになるスープ。 麺は細麺か手もみか聞かれたがスタンダードは細麺と言われて細麺にしたが、スープに負けない歯触りのいい麺。 系統のほん田や篠はらとは少し違ったあっさりガツン系。 これはまた手揉み麺で食べに来たいと思わせてくれました。
2017/05訪問
1回
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