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田舎蕎麦。
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田舎蕎麦アップ。
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自家製湯葉添え豆腐とお茶。
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自家製湯葉添え豆腐。
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田舎蕎麦リフト。
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田舎蕎麦リフト。
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せいろ。
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せいろ・アップ。
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にしん蕎麦。
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ほうじ茶とデザート。
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せいろ蕎麦リフト。
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にしん蕎麦。
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にしん蕎麦リフト。
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にしん。
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蕎麦湯。
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香りが上品で美味しいです。
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デザート。
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デザート。
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蕎麦茶と薬味とつゆ。
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外観。
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外観。
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メニュー。
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メニュー。
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くじら梅和え。
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玉子焼き。
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鴨ロース。
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焼き味噌。
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金鶴(熱燗)
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喜久酔 特純。
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せいろ蕎麦2016・2・11。
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蕎麦アップ2016・2・11。
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にしん蕎麦。
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にしんがホロホロで相変わらず美味しいです( ^ω^ )
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水あずきはプルプル♪
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東京都中野区の東長崎駅(池袋から2駅)近くにあるお蕎麦屋さんで、
都内の蕎麦屋ランキングで堂々1位のお店です。
『1位のお店とはどんなもんだべか？』
と訪問してみたら1発でノックアウトされてしまった良き蕎麦店です( ´∀｀)b
因みに原宿の人気蕎麦店(現在3位)には我ながらちょっと辛口レビューしてたりします(笑)
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2016年5月18日の11時半に訪問。
先客並び8名、お後も続々。
この日は休日で、
『ぼくのかんがえたさいこうのきゅうじつ』作戦を決行してみました。
作戦の内容は『自分が食べログで高評価を付けた、トップ3のお店を全部回る』というもの。
具体的には、
①じゆうさんさんで食事後、
↓
②とん太さんにて連食、
↓
③シャレオツなスイーツをどさくさに紛れて堪能し、
↓
④みかあささんで〆の蕎麦屋酒。
というプランでまずはこちら、じゆうさんさんで【田舎蕎麦‐\1100】と【自家製湯葉付き豆腐‐\600】をオーダー。
田舎蕎麦は星が多々見受けられながらも滑らかそうな見た目。
通常のせいろは十割ですがこちら田舎蕎麦は二八だそうです。
本日の蕎麦粉は福井産との事。
見た目通り滑らかな蕎麦で、香りが素晴らしく、歯応えや喉越しも素晴らしい。
塩とつゆ、両方で楽しめますが、香りを楽しみたいなら塩の方かな。
勿論つゆとの相性も良く、美味しくいただきました。
お豆腐はしっかりとした密度でありながら優しい味わいで、
大豆の風味をこれほど楽しめるお豆腐はなかなか無いかと。
ご馳走様でした、『ぼくのかんがえたさいこうのきゅうじつ』
の出だしとして、最高のスタートを切り、次の地へ。
次回は夏限定の冷やし蕎麦をいただいてみたいです( ^ω^ )
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2016年2月11日の17時半に再訪しました。
祭日だったので開店前の行列が出来ており、
その人数は4組14名程。
開店と同時にほぼ満席状態になりました。
今回は友人達とお酒を飲みながらお蕎麦を楽しみました♪
蕎麦前に【鴨ロース-\1400】【玉子焼き-\600(一人前)】【くじらの梅和え-\750】【焼き味噌-\650】と、
お酒は【金鶴(熱燗)-\700】や【喜久酔 特純-\800】を注文。
【鴨ロース】
シンプルながら質の高い物で、臭みが無く美味しいです。
青菜に山葵が敢えており、一緒に食べると尚美味しい。
【玉子焼き】
注文は2人前から承ってくれます。
配膳は1人前ずつお皿に乗せられて運ばれるので、写真は1人前。
塩味とほのかなおダシの味が絶妙で、凄い美味しかったです( ^ω^ )
【くじらの梅和え】
赤身に梅が和えてあるのを想像しましたが、違いました。
皮？の様な部位に梅が和えており、どちらの主張もあり肴にいいですね。
【焼き味噌】
蕎麦の香りと柚子の香り、味噌の風味のバランスが絶妙で、
焼き味噌って基本的に味が濃い目ですが、こちらは良い塩梅。
【金鶴(熱燗)】
飲み口は比較的軽やかで、後味が良く、
しっかりとしたキレのある良いお酒♪
【喜久酔 特純】
こちらは冷でいただきました。
まるで水を飲んでるかの様な軽やかな口当たりと、
確かで芳醇な香りを楽しめました。
後味も実にスッキリしており、これは良い酒ですね( ^ω^ )
お酒やおつまみを楽しんだ後に、【十割そばコース】を堪能(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ
【せいろ蕎麦】→【小さなにしん蕎麦】→【水あずき】の順に配膳され、
前回同様至福の蕎麦タイムを心行くまで楽しむ事が出来ました♪
評価の方はもうみかあささん共々文句無しの5点なんだけど、
未だ見ぬその更に上を行くお店に期待を込めて、4.8のままにしておきます(笑)
気持ちはもう5点満点なんだけども！
ご馳走様でした、次回は田舎蕎麦をいただいてみたいと思います♪(今回売り切れでした(´・ω・｀))
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2016年1月6日の17時半に訪問。
先客、というか同時客3名、後客2名。
ちょうど6日から年始営業開始という事で、
ちょうど都内で買い物中。
この機会を逃すまいと訪問しました。
妻と2人で伺いましたが4歳未満の子供は入店不可なのですね。
子供と一緒には暫く来れないかー(´・ω・｀)
過度に香水を付けてる方もNGなので、妻が
『あっぶねえ、結婚前のくっせぇあたしじゃ入店不可じゃん！』
と言ってました(笑)
☻雰囲気やアクセス☻
雰囲気は外観も内観もかなり上品で良いです。
外観は小ぢんまりしており、あまり目立たないかな？
内観は料亭顔負けの上品さ！
やはり雰囲気も大事ですよね、うん。
アクセスは東長崎駅南口から徒歩8分程。
目白通り沿いなので駅を出たらまず目白通りを目指すと分かりやすいかも。
駐車場はありません。
☻接客やメニュー☻
店主さん＋女将さん＋若旦那さん＋パートさんの4人体制。
パートの女性の方が主にホール担当。丁寧な接客で印象はなかなか。
若旦那(3代目)の方がメイン調理、女将さんと店主さんが補佐といった感じ。
メニューは割合シンプルで、お蕎麦類とおつまみ、お酒。
以前は天ぷらもあったそうですが今は休止中との事。
【十割そばコース-￥2000】を２つ注文しました。
内容は【十割せいろ】と【小さなにしん蕎麦】と【デザート(水あずき)】のセットです。
☻料理の見た目やお味☻
まず蕎麦茶が出され、その後順々に【せいろ】→【にしん蕎麦】→【蕎麦湯】→【デザート】の順で提供されます。
タイミングはこちらの食の進み具合を見て運ばれ、完璧です。
料理の説明があると尚いいかも。
デザートと同時にほうじ茶が出される点はいいですね。
【せいろ】は十割の様ですが、とても十割蕎麦とは思えぬ繋ぎの良さ。
固さちょうど良くコシもあり、喉越し滑らかで香りも芳醇、
切り口も均一に揃っており、完璧な逸品。
そのまま食べて良し、つゆにつけても良し。
つけつゆは辛めの物ですが、しょっぱく感じる事は無く、
旨味が十分でとてもとても(何故か2回)美味しいです。
完璧なお蕎麦に負ける事も無く、見事な調和。
【にしん蕎麦】がこれまた旨い！
にしんは5日かけて煮込んでいるとの事で、臭みが全く無く、
身がホロホロで素晴らしい美味しさ。
かけつゆもちょうど良い塩梅で、蕎麦もにしんも旨いがつゆも旨い(*´ω｀*)
蕎麦湯は濃さは平均的かな。
香りがとても上品で良く、美味しいです。
デザートの【水あずき】はプルプルで胡麻の風味が優しく、
上品な美味しさです。
☻総評☻
流石都内ナンバーワン店なのではなく、
『流石じゆうさん』と言うべきお店でしょうか。
徹底的に作り込まれた完璧な美味しさを堪能する事が出来ました。
【十割そばコース】は2000円で内容の割に割高な感じもしますが、
この味ならばこの値段で大満足ですね。
次回は田舎やお酒の方も是非、味わってみたいと思います。
御見それしました、こんな旨いお蕎麦は初めてですm(_ _)m
また是非伺いたいです、近いうちに(笑)
ご馳走様でした･:*:･(*´∀｀*)･:*:･