3回
2017/05 訪問
【高田馬場】忙しい合間にでも行きたくなってしまう素晴らしいとんかつ店♪
2017年5月16日に伺いました。
この日は東京出張で高田馬場付近に居たので、
『この機会を逃すまじ！』ととん太さんへ。
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【本日のどうでもいい話】
『100歳まで生きてトモくん(長男)の学生服姿を見て死ぬ！』
と言ってた祖母が最近
『サユちゃん(末っ子長女)の花嫁姿を見てから死にたいねえ。』
と言い出しました（；^ω^）
16歳で結婚したとしても106歳だぞ！？笑
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12時30分到着で並びのお客様6名程。
これまで訪問した経験から、これなら間に合うなと最後尾に接続。
同じ区域の成蔵さんとはテイストも異なりますが、
こちらとん太さんは回転も悪くないのがビジネスマンにとっては有り難いポイントです☆
今回のオーダーはいつもの(笑)【特ロースカツ定食‐￥2160】に、
欲張って【串カツ-￥325】も付けちゃいます(笑)
いつもながら絶妙な火入れ加減の素晴らしいとんかつです。
揚げ物を食べてるとは思えない軽さがやはりポイントですね。
擦り胡麻に塩でサッパリといただきました。
この組み合わせのサッパリ加減に、絶妙な甘みと旨味のロースの脂身がまた素晴らしい(人´∀｀)
串カツもヒレ肉と玉ねぎが交互になってて美味しかったです。
特メニューにするとお肉の質が上がるのも勿論ですが、
付け合わせのお新香も豪華になるのが地味に嬉しいですね( ^ω^ )
ご馳走様でした。
隣りのお客様が注文してた海老フライに惹かれながらも、
次回もまたロースカツを注文しちゃうんだろうな(笑)
部長、次の東京出張の指令を早く出して下さい！
特ロースカツ断面。
特ロースカツ定食。
軽やかな揚げ具合に絶妙な火の通り！
串カツ。ヒレ肉と玉ねぎで構成されています。
2017/09/15 更新
2017/02 訪問
【高田馬場】自分の中では最高のとんかつ屋さん♪
2017年2月1日にまた行って来ました。
12時半到着で並びのお客様8名程。
回転は結構いいので20分程で席に案内されました。
帰る時は並びのお客様10名程。
13時半前でしたので女将さんが営業中の看板を下げてました。
この日は都内に出張でちょうど高田馬場付近に居たのでとん太さんへ♪
10日に大阪のとんかつをいただく予定なので、
その前に現時点で自分の中で最高の味の再確認も兼ねての再訪(笑)
注文から10分程でサーブされた【特ロースカツ定食-\2160】は
ビジュアルからしてもう美味しそうです( ^ω^ )
前回は【特ヒレ】をいただいたので特ロースの方は1年ぶり！
今回も欲張って【白身魚フライ-\325】も付けちゃいます(笑)
相変わらず揚げ物を食べてるとは思えない軽さの衣で、
サクサクッとした香ばしい衣に柔らかいお肉、
ジューシーな脂身が最高のロースカツです♥
ここまで油っぽさが無いカツも他に例を見ないですし、
ここまでお肉の旨さと柔らかさを引き出せてるカツにも今の所出会った事がありません。
白身魚フライも軽くてあっさりしながらも旨味はしっかりで美味しかったです( ´∀｀)b
美味しく完食して、ご馳走様。
良さを再認識したら近いうちにまた来たくなりました(笑)
さて、今週末は大阪です♪
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【本日のどうでもいい話】
妻に『女子力は高いけど媚び力低いわよねアンタ』
と昔から言われてます（；^ω^）
これはブーメランでもあるのですが(笑)
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特ロースカツ断面。
特ロースカツ定食。
白身魚フライ。
2017/10/13 更新
2016/06 訪問
肉も旨いが衣がまたなんとも言えない美味しさの高田馬場のとんかつ屋さん♪
高田馬場にあるとんかつ屋さんで、
現在東京都内のとんかつ屋さんランキングで堂々1位のお店です。
(2016年6月現在は2位)
2位のお店も高田馬場のお店なので、
高田馬場は何気にとんかつ2大巨頭地点なんですよね。
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2016年6月10日の18時に訪問。
先客10名程、後客5名。
この日は都内に出張だったので、
出張帰りに寄らせていただきました。
前回【特ロース】をいただき衝撃を受ける程美味しかったのでまた頼みたい所ですが、
今回は【特ヒレカツ定食‐\2300】と【イカフライ-\325】を注文。
10分程で配膳されました。
前回も思いましたが注文から配膳までが結構早いですよね。
行列が出来るとんかつ屋さんって回転が悪い所が多い印象の中、その点もプラス要素♪
特ヒレカツのビジュアルは淡い衣の美しい色合いが印象的。
ボリューム的には少し小さ目かな。
断面がピンクで食欲そそられ、実に良い♪
では、いただきます。
サクサクながら優しくふんわり揚げられており、驚く程軽い口当たり。
とんかつを食べてるとは思えぬ程のその軽さと食感は実際食べてみないと想像出来ないかも。
肉質が驚く程柔らかで、ヒレ肉って確かに肉の中で一番繊維が少なく柔らかい部位ではありますが、
こんなにも柔らかな豚肉は初めて！
今回も胡麻＋塩メインで、最後の方はソースでいただきました。
イカフライの方はサクッと揚がっており、
タルタルソースでいただきました。
こちらも軽くて揚げ物を食べてるとは思えないですね。
2回目の訪問でしたが味には大満足で文句無しです。
が、ボリューム面ではちょっと不足かな～。
衣の軽さも相まってどんどん食べられてしまうのと、
肉の量としては少な目なので、ガッツリ食べたい人にはちょっと物足りない量かも。
ヒレも美味しいですが私はやはりロースですね。
豚肉は脂身の旨さを堪能してなんぼでしょう！
特ロースを味わいに近くまた訪問したいです(人´∀｀)
ご馳走様でした♪
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2015年1月6日の11時15分に訪問。
開店15分前に着きましたが先客6名、後客続々。
新年営業初日ですが平日なので無事一巡目に入る事が出来ました。
土曜日だったらこうは行くまい（；^ω^）
今年は東京のとんかつ屋さんもどんどん訪問して行きたいので、
新年早々1位のこのお店に伺ってみました♪
☻雰囲気やアクセス☻
雰囲気は外観も内観も普通のとんかつ屋という感じ。
派手さやオシャレさは無くごく普通なのがいいですね。
店内はカウンター席が10席と4人掛けの小上がりが2卓。
どうしても混雑する為、小上がりの方に相席になる事もある様です。
照明は若干薄暗いかも。気になる程でもありませんが。
アクセスは高田馬場駅早稲田口から徒歩5分程。
駐車場はありません。
☻接客やメニュー☻
店員さんは店主さんと女将さん、助手のパートさん？の3名体制。
ホールは女将さん、調理は店主さん、助手の方はご飯やお味噌汁の準備と役割がハッキリしてます。
忙しさ故女性の方はちょっとバタバタしてますがお仕事は的確。
ご主人の方はバタバタもせずに的確。
繁盛店の凄さを垣間見た気がしました（；^ω^）
メニューは割合シンプルで、ロースやヒレカツの並・上・特に
ミックスフライや単品のイカフライやカキフライ、串カツ等。
並の定食は1100円～でランチのみの提供です。
上が1500円～で特が2000円～。料金設定は平均的かな？
私も妻も【特ロースカツ定食-\2100】を注文。私は更に【串カツ-\325】もトッピングしちゃいます(笑)
妻に『写真のバリエーション出したいからヒレカツにしない？』とお願いしたら、
『じゃあアンタがヒレにしなさいよ、あたしはロースしか食べたくないの！』とピシャリ。
私もロースカツを食べる気満々の為、二人仲良くロースカツ(ﾉ´∀｀*)
お味噌汁は【しじみ】【豚汁】【わかめ】の3種から選べます。
こちらも二人仲良く豚汁を選びました。ブヒブヒ(笑)
☻料理の見た目やお味☻
注文から提供までは10分程。
注文後すぐにまずはすり鉢に入った胡麻が運ばれます。
白胡麻と黒胡麻両方が入っており、拘りを感じられます。
とんかつは写真で見た感じ衣の色が薄めだったので低温でじっくり揚げるタイプかと思いきや、
微妙にレアで余熱で配膳された時にちょうどよく火が通ってる感じです。
なので調理時間は割合短めで回転の方も悪くありません。
見た目は淡いきつね色の衣が美しいロースカツ！
部位はロイン寄りで肉厚で美味しそうです。
食べてみますと肉も旨いが衣がまた美味しい！
『なんだこりゃ！？なんでこんなに美味しいの！？』と衝撃が走ります。
肉の旨みと脂身の甘み、衣の唯一無二の美味しさ。
ソースも良いですが、このカツには塩だけでも、いっそ何も付けなくても美味しい。
すり鉢に塩を入れ、『胡麻塩』で頂いたら絶品でした(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ
ご飯も豚汁も美味しく、キャベツはシャキシャキ、お新香も結構量があり、良い感じ。
調理の順番の関係上、串カツは食べ切る間際ぐらいに運ばれました。
串カツの方はヒレ肉と玉ねぎを交互に串に刺した物で、
肉は柔らか、玉ねぎは甘く、美味しくいただきました♪
☻総評☻
流石人気店と言うべく、唯一無二の美味しいカツを味わう事が出来ました。
このカツを味わえるのなら、並んででもそりゃあ食べたいよなーと納得。
ランキング的に1位ですが、私的にも1位ですね、こりゃ。
とんかつ好きなら足を運んで損は無いお店だと思います。
また平日休みの時に伺いたいと思います( ^ω^ )
ご馳走様でした♪
特ヒレカツ断面。
特ヒレカツ定食。
特ヒレカツ。
お新香やすり胡麻等。
イカフライ。
特ロースカツ定食。
特ロースカツ。
特ロースカツ・断面。
驚く程柔らかでジューシーです。
串カツ。ヒレ肉と玉ねぎでシンプルに美味しい。
お新香。
外観。
入店♪
2016/06/21 更新
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揚げ物とは思えぬ軽やかな揚げ具合と、絶妙な火の入りが合わさった絶品とんかつ。ソースよりも擦り胡麻と塩が合います☆
2017/09/15 更新